Лук обжаривается на сливочном масле, вине и сидоре. Долгое время выпаривается на низких температурах. Блюдо подается с гренками и грюйером, накрывается крышкой луковицы. Подается с бриошью, на которую выкладывается тартар, сверху луковый мед, грюйер и трюфель На доставку идет без луковицы
В заведении «Шануар» представлена позиция меню «Биск, вес 180 г» по цене 1560 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Москва, Тверской бульвар, 26, а также через службы доставки на дом или в офис.
