Карпаччо из говядины с трюфельно-йогуртовым соусом

Ищете что-то особенное в категории Raw Bar? Попробуйте наше блюдо с тунцом, авокадо, грушей, пикантным соусом гуакамоле, эбаро, соевой эмульсией, рукколой и зелёным луком. Это удивительное сочетание вкусов и текстур подарит вам незабываемые впечатления

Блюдо из категории Raw Bar представляет собой слегка обжаренные сверху и сырые внутри кусочки тунца. Нежный вкус рыбы дополняют пряные соусы: татаки, васаби, хондаши и имбирный

Блюдо из категории Raw Bar, которое сочетает в себе нежность и свежесть. Оно представляет собой мелко рубленную слабосолёную рыбу с пряным соусом. В композиции также участвуют хрустящие огурцы и пикантная руккола. Завершает ансамбль цитрусовый соус с маринованным имбирём, который придаёт блюду особый аромат и пикантность

Сашими лосось– это блюдо для ценителей изысканного вкуса. Нежный лосось подаётся с соевым соусом и лимоном

Нежнейшее филе морского гребешка, нарезанное тонкими ломтиками, в сочетании с соевым соусом и лимоном — это идеальное блюдо для ценителей морепродуктов. Лёгкая текстура гребешка подчёркивает его натуральный вкус, а соевый соус и лимон добавляют блюду изысканные пикантные нотки. Сашими из гребешка — это настоящий кулинарный шедевр, который подарит незабываемые вкусовые ощущения

Лосось татаки — это блюдо из категории Raw Bar. Нежный лосось подается с соусами татаки, васаби, хондаши и имбирным. Идеальный выбор для ценителей японской кухни

Сашими тунец – это изысканное блюдо из свежего тунца, которое порадует ценителей японской кухни. Подаётся с соевым соусом и лимоном

Карпаччо из осьминога под цитрусовым соусом – это изысканное блюдо из Raw Bar. Оно приготовлено из нежного осьминога, дополнено соком лимона, оливковым маслом и крем-бальзамиком, а также украшено ароматным зелёным луком

Обожженное карпаччо из говядины (Raw Bar) — изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежная говядина, дополненная свежей руколой, пикантным пармезаном и ароматным оливковым маслом, подарит вам неповторимые вкусовые ощущения

Обожженный тартар из мраморной говядины (Raw Bar) — это изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежная мраморная говядина в сочетании с каперсами, маринованными огурцами, петрушкой и артишоками, заправленная оливковым маслом, зернистой и дижонской горчицей, с лёгкой ноткой чёрного перца и соли, а также с яйцом — настоящий кулинарный шедевр

Откройте для себя изысканный мир Raw Bar с блюдом, которое сочетает в себе нежность мраморной говядины и яркие акценты каперсов, маринованных огурцов и артишоков. Хрустящая текстура, свежесть петрушки и пикантность горчицы — всё это гармонично дополняется оливковым маслом, чёрным перцем и солью. Каждое блюдо — настоящее произведение искусства, которое порадует даже самых искушённых гурманов