Котлета по-охотничьи

1280 ₽

за 180 г

на 16 января 2026 г.

Данная позиция, возможно, уже неактуальна. Была актуальна 16 января 2026 г. Выберите похожую позицию ниже или посмотрите все меню Varvarka lll

Сочная котлета из мяса лося, обжаренная на гриле. Сверху - сливочное масло, рядом - кисло-сладкий соус из брусники. Подаётся с маринованными огурцами и свежим укропом.

Varvarka lll

Российская Федерация, Москва, Россия, Москва, улица Варварка, 3

Яндекс Еда Delivery Club

Охотничье меню в Varvarka lll

Салат с томленой уткой и сырным кремом

Томлёные утиные ножки отделённые от кости, с запечёнными баклажанами, сырным кремом, шпинатом и руколой. Заправляется горчичным соусом с заатаром, подаётся с наршарабом, гранатом и сумахом.

980 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Сметанник с голубикой и лесным орехом

Воздушный сметанный бисквит, пропитанный ароматным кофе, чередуется с нежным кремом из варёной сгущёнки, сливок и творожного сыра. Десерт подаётся с хрустящими лесными орехами и сочной голубикой.

480 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Сванский пирог из оленины

Запечённый до золотистой корочки пирог с сочной олениной, луком и томатами в мягком тесте.

920 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Долма с гусем

Долма с сочным гусем в соусе из дикой вишни подаётся с мацони.

950 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из лося с муссом из копченого сулугуни

Нежный тартар из мяса лося с луком, перцем, желтком и соусом шрирача. Подаётся с конфитюром из томатов черри, попкорном из гречки и муссом из сулугуни с шафраном.

980 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Пирожок с дичью и картофелем

Румяные пирожки из слоёно-песочного теста с сочной начинкой из дичи и картофеля.

139 ₽

75 г

на 16.01.2026 г.

Суп-гуляш из лося с копченой сметаной

Наваристый гуляш из лося с овощами, паприкой и тмином. Подаётся с копчёной сметаной, обжаренным хлебом и свежей зеленью.

780 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Томленый лось с шафрановым птитимом и чатни из персика

Мякоть лося, замаринованная с луком, специями и лавровым листом, томится 18 часов в су-виде при 76°. Подаётся с птитимом на сливочном масле с шафраном, посыпается пармезаном и дополняется ярким чатни из персика. Нежное мясо и изысканный баланс вкусов.

1100 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.