Фермерские копчёности

Шпигованная чесноком и мазанная ароматными специями буженина; Ростбиф, обжаренный в травах и перце с зерновой горчицей; Куриный рулет, фаршированный фундуком, черносливом и курагой; Отварной в душистом бульоне телячий язык. Подается с горчицей и хреном собственного приготовления

Смачные картофельные деруны, домашнее сало, жареный лук, деревенская сметана

Скумбрия из собственной коптильни с печеной картошкой

Нежная, ароматная печень трески, богатая полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, а также жирорастворимыми витаминами A, D и E, идеально сочетается с легким острым вкусом репчатого лука и пикантностью соленых огурцов. Свежая зелень придает блюду яркий вкус и аромат, создавая баланс между морским богатством и земной свежестью. Всё это великолепие подается с домашним бородинским хлебом — мягким, ароматным и с тонким ржаным вкусом, который отлично дополняет каждый компонент