Филе дикого сибаса в соусе гуацетто, 680 г — заказать с доставкой в Aga, Российская Федерация, Санкт-Петербург, проспект Добролюбова, 16к2

Горячие блюда в Aga

Дальневосточный гребешок на гриле с сельдереем

Гребешки на гриле с кремом из корня сельдерея, соусом берблан на белом вине, сливочным маслом, каперсами и листочками кервеля (придают аромат петрушки и аниса)

2300 ₽

270 г

на 14.12.2024 г.

Филе сибаса в соусе аква-пацца

Запекаем рыбу на коже в печи, при подаче поливаем соусом аква-пацца

2600 ₽

670 г

на 14.12.2024 г.

Палтус с пак-чой и бульоном комбу

Палтус, обжаренный на сливочном масле, подается с обжаренным пак-чоем и бульоном на основе соевого соуса

1900 ₽

280 г

на 14.12.2024 г.

Лосось на гриле с зелёным салатом

Стейк лосося с миксом зелени и долькой лимона

2400 ₽

250 г

на 14.12.2024 г.

Соте из вонголе

Подаётся с подсушенной чиабаттой

1800 ₽

680 г

на 14.12.2024 г.

Осьминог по-сицилийски

Осьминог предварительно отваривается, а после - обжаривается на оливковом масле и выкладывается на томатную основу. Подаётся с рубленой петрушкой и оливковым маслом

3200 ₽

380 г

на 14.12.2024 г.

Телячья печень по-венециански

Телячья печень прожарки rare с томлённым в сливочном масле и винном уксусе белым луком и рубленой петрушкой

1150 ₽

250 г

на 14.12.2024 г.

Говяжий язык в соусе из белого вина

Отварной говяжий язык, обжаренный на гриле, в соусе из белого вина

1300 ₽

260 г

на 14.12.2024 г.

Цыплёнок-корнишон с картофелем и шпинатом

Цыпленок запекается в печи на соли, подается с обжаренным шпинатом, молодым картофелем, соусом из перуанских перцев панка и амарилло и обжаренным на гриле лимоном

2100 ₽

650 г

на 14.12.2024 г.

Котолетта алла миланезе из индейки

Тонкое филе индейки в сухарях, подаётся с салатом из томатов черри, руколы, петрушки и оливкового масла

1250 ₽

350 г

на 14.12.2024 г.

Сальтимбока алла романа с молодым картофелем и шалфеем

Тонкое филе телятины с листом шалфея, слайсом прошутто ди парма и эмульсией из сливочного масла и белого вина. Подаётся с молодым картофелем в сливочном масле

1800 ₽

480 г

на 14.12.2024 г.

Филе миньон с соусом из красного вина и эскалопом фуа-гра

Обжаренный на углях до выбранной гости прожарки, стейк с соусом из красного вина, сверху эскалоп фуа-гра (эскалоп обжаривается на сухой сковороде)

5800 ₽

280 г

на 14.12.2024 г.

Стейк Ribeye

Стейк обжаривается на гриле до прожарки выбранной гостем. Подаётся с солью Fleur de sel и оливковым маслом Lorenzo №5, отдельно - соус пеппе-верде

5600 ₽

300 г

на 14.12.2024 г.

Стейк New York

Стейк обжариваем на гриле до прожарки выбранной гостем. Подаём стейк нарезанным в виде Тальятты с солью Fleur de sel и оливковым маслом Lorenzo №5, отдельно - соус пеппе-верде

4300 ₽

300 г

на 14.12.2024 г.