Арден

Стейки

Блюда на компанию

Гарниры

Рыба и морепродукты

Мясо и птица

Десерты

Закуски

Старты и салаты

Супы

Хлеб

Бургеры

Гастроном

Говядина толстый край (градация мраморности Prime), обжаренная на гриле, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус устричный, соус сладкий чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический, соевый соус, чеснок свежий, соль, перец чили)

4300 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Нью-Йорк

Говядина мраморная Стриплойн обжаренная, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук-шалот свежий, свежий корень хрена, крем бальзамический, соевый соус, чеснок свежий, соль, перец чили свежий)

2200 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Рибай

Обжаренный говяжий толстый край, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук-шалот свежий, свежий корень хрена, крем бальзамический, соевый соус, чеснок свежий, соль, чили свежий)

3200 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Скерт

Говяжья диафрагма обжаренная, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук-шалот свежий, свежий корень хрена, крем бальзамический)

1550 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Нью-Йорк сухого вызревания

Стейк говяжий стриплойн, вызревший в камере сухого вызревания в течение 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи

3250 ₽

510 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Рибай сухого вызревания

Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи

4400 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Фланк

Говяжья покромка обжаренная, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук-шалот свежий, свежий корень хрена, крем бальзамический)

1550 ₽

225 г

на 28.01.2025 г.

Фланк в сливочном масле и розмарине

Стейк говяжий фланк (покромка), обжаренный в хоспере; соус нью-йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок)

1980 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Блюда на компанию

Ассорти колбас на компанию

Колбаски пепперони с сыром, техас, краинские с сыром, егерь, тюрингские, нюрнбергские обжаренные на гриле; соус майонезно-горчичный, соус барбекю, хрен сливочный консервированный

2860 ₽

840 г

на 28.01.2025 г.

Мясное ассорти

Стейк Скерт, говяжья вырезка, копченые свиные ребра в медово-горчичном соусе, жареный картофель, лук красный, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус устричный, соус сладкий Чили, свежий лук-шалот свежий, свежий корень хрена, крем бальзамический, соевый соус, чеснок, соль, перец чили), соус Перечный (сливки, лук репчатый, соус Демигяс, коньяк, масло сливочное, перец, зеленый горошек консервированный)

4300 ₽

1,08 кг

на 28.01.2025 г.

Корзина куриных крыльев

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе и обжаренные во фритюре

2250 ₽

1,15 кг

на 28.01.2025 г.

Корзина свиных рёбер

Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченые на ольховой щепе, салат Коул-Слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб Чиабатта

2700 ₽

1,64 кг

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Картофель жареный с грибами

Картофель мини, грибы вешенки, обжаренные в соевом соусе, сметана, огурцы соленые, зелень, масло растительное, соль, красный лук

330 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Киноа с пармезаном

Киноа отварная, сливки, сыр пармезан, масло сливочное, соль

380 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Салат Коул Слоу

Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнитт

210 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Брокколи на гриле

Брокколи бланшированные с кунжутным маслом, чесноком и ореховым соусом

340 ₽

195 г

на 28.01.2025 г.

Жареная квашеная капуста с брусникой

Капуста квашеная, масло растительное, масло сливочное, брусника, соль, сахар белый

390 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Овощи гриль с чимичурри

Баклажаны, шампиньоны, цукини, красный лук, болгарский перец, соус чимичурри (базилик, петрушка, кинза, халапеньо, соль, уксус винный, фреш лаймовый, чеснок)

430 ₽

221 г

на 28.01.2025 г.

Рыба и морепродукты

Мидии чеснок-сливки

Мидии в панцире отварные в бульоне со сливками и чесноком, картофель фри, обжаренный во фритюре

1250 ₽

640 г

на 28.01.2025 г.

Mидии томат-базилик

Мидии в панцире, вино белое, лук красный, картофель фри, чеснок, томатный соус наполи, базилик, томаты, сливочное масло

1250 ₽

600 г

на 28.01.2025 г.

Лосось с кремом из цветной капусты

Филе лосося запечённое, крем из цветной капусты (цветная капуста, картофель, вода, сливки, соль, репчатый лук), шпинат припущенный, соус ореховый, соус свит чили

1320 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Рыбные котлетки с киноа и брокколи

Рыбные котлетки (треска, тунец, чиабатта, молоко, зелень, соль), киноа отварная, сливки, пармезан, соус сливочный с икрой палтуса (соус рыбный тайский, икра палтуса, сливки), мука пшеничная, мука семола, брокколи

790 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Фиш & Чипс

Дорадо в панировке, обжаренная во фритюре, соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, зеленое яблоко, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы), картофель фри, каперсы, жареные во фритюре

860 ₽

301 г

на 28.01.2025 г.

Мидии с белым вином и лемонграссом 0,5

Мидии в панцире отварные в бульоне с белым вином, сливочным маслом и лемонграссом, картофель фри, обжаренный во фритюре

1250 ₽

600 г

на 28.01.2025 г.

Корюшка с огуречным соусом

Корюшка жареная, мука пшеничная, соль, сметанно-огуречный соус (сметана, лук зеленый, огурцы свежие, соль)

1500 ₽

360 г

на 28.01.2025 г.

Мясо и птица

Говяжий стейк с соусом бургунь и картофельным пюре

Стейк из говяжей вырезки, обжаренный на гриле, пюре картофельное (картофель, молоко, сливки, сливочное масло, соль), соус Бургунь (темное пиво Бургунь де Фландер, экстракт солода, мёд, масло сливочное, соус демигляс), розмарин

1520 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Свиные рёбра со сливовым BBQ

Ребра свиные, приготовленные в коптильне на ольховой щепе, хлеб чабатта, соус BBQ сливовый, капуста маринованная краснокочанная и цветная

990 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Утиная ножка конфи с киноа и пармезаном

Утиная ножка (маринованная с цедрой апельсина и морской солью, и приготовленная по технологии су-вид), киноа отварная, сыр пармезан, сливки, лук фри, соус (экстракт солода, мёд, крем-бальзамик, демигляс)

990 ₽

349 г

на 28.01.2025 г.

Утиная ножка конфи с картофельным пюре

Утиная ножка (маринованная с цедрой апельсина и морской солью, и приготовленная по технологии су-вид), лук фри, соус (экстракт солода, мёд, крем-бальзамик, демиглас), картофельное пюре (картофель, молоко, сливки, сливочное масло, соль)

990 ₽

399 г

на 28.01.2025 г.

Цыпленок с соусом из хрена и битыми огурцами

Цыплёнок (маринованный в соевом соусе с добавлением чеснока, горчицы и мёда) и копчёный на ольховой щепе, соус из хрена (майонез, хрен сливочный, масло зеленое), огурцы битые (огурцы, тайский рыбный соус, соус кимчи, мирин, лук зеленый и репчатый, кинза, сахар, чеснок, масло растительное), чиабатта

940 ₽

470 г

на 28.01.2025 г.

Брискет с пюре и абрикосовым демиглясом

Копченый брискет (говяжья грудинка), абрикосовый демиглас (говяжий бульон, абрикосы, персиковый сироп), картофельное пюре (картофель отварной, молоко, сливки, сливочное масло, соль)

1220 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Бефстроганов с картофельным пюре

Говяжья вырезка, микс лесных грибов (подберезовики, подосиновики, розмарин), маринованный огурец, репчатый лук, соус наполи, сливки, соус демиглас, крем-бальзамик, экстракт солода, мёд, лук фри, масло сливочное, картофельное пюре (картофель, молоко, масло сливочное, сливки, соль)

1020 ₽

313 г

на 28.01.2025 г.

Бифштекс

Бифштекс (грудинка говядины, межрёберное мясо говядины, вырезка говядины, демиглас, чеснок сушеный, соль, перец черный, хлопья перца чили), соус ремулад (яблоки, майонез, сок лимона, горчица дижонская, лук зеленый, зелень, каперсы, анчоусы, огурцы маринованные), соус на бифштекс (демиглас, куриный бульон, паста трюфельная), яйцо пашот, картофель фри, пармезан, масло трюфельное, порошок трюфельный

1050 ₽

335 г

на 28.01.2025 г.

Говяжья щечка с печеными овощами

Томленые говяжьи щечки (говяжьи щечки, мука пшеничная, соль, масло растительное, морковь, репчатый лук), картофель, морковь, корень сельдерея, лук-шалот, лук зеленый, горошек зеленый, абрикосовый демиглас (демиглас соус, абрикосы консервированные, сироп абрикосовый)

1220 ₽

375 г

на 28.01.2025 г.

Свиные ребра в медово-горчичном соусе

Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченые на ольховой щепе, салат коул-слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб чиабатта

990 ₽

440 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Банан в солёной карамели

Банан свежий, карамель соленая (сахар тростниковый, сливки 33%, соль морская)

220 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Льежская вафля

Льежская вафля (мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, мёд, сахар жемчужный, дрожжи сухие, соль, ванильный сахар), сахарная пудра

310 ₽

110 г

на 28.01.2025 г.

Набор трюфелей из бельгийского шоколада

Шоколад темный, шоколад молочный, сливки, кофейные зерна, розмарин, какао (3шт.)

380 ₽

45 г

на 28.01.2025 г.

Чизкейк Сан-Себастьян

Чизкейк Сан-Себастьян (творожный сыр, яйцо куриное, сливки, ванильный сахар, мука), компоте из вишни (вишня, сахар, смородиновый ликер), голубика свежая, сахарная пудра

470 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Десерт Картошка

600 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Медовик

500 ₽

135 г

на 28.01.2025 г.

Тирамису

620 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Шоколадный мусс с пивной вишней и миндальным кранчем

500 ₽

195 г

на 28.01.2025 г.

Закуски

Бастурма

Бастурма из говядины, чипсы из хлеб ржаной зерновой, кинза свежая, молотая паприка

580 ₽

73 г

на 28.01.2025 г.

Батат фри с соусом дорблю

Обжаренный во фритюре батат, соус сырный с дорблю (сливки, сыр с голубой плесенью)

680 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Гренки с чеддером и чесноком

Гренки из ржаного хлеба, соус сметанный (сметана, чеснок, сыр творожный креметта, зелень, соль), чеснок, сыр чеддер

430 ₽

177 г

на 28.01.2025 г.

Кальмар фри с соусом айоли из печёного чеснока

Кальмар жаренный во фритюре, мука пшеничная, мука из твердых сортов пшеницы, лайм свежий, соус Айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, крем из печёного чеснока)

620 ₽

203 г

на 28.01.2025 г.

Картофель фри с соусом гольф

Картофель фри жаренный во фритюре, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус)

470 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном

Картофель фри, жареный во фритюре, соус трюфельный (сливки, паста из шампиньонов), сыр пармезан, масло оливковое трюфельное

660 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Креветки жареные с чесноком и эстрагоном

Креветки тигровые, обжаренные на сливочном масле с чесноком и эстрагоном, хлеб чиабатта

810 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Куриные крылышки

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе и обжаренные во фритюре

580 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Морковные и сельдерейные палочки с чесночным соусом

Морковь свежая, стебель сельдерея свежий, соус Айоли из печёного чеснока (майонез, крем из печёного чеснока, сливки)

210 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Сырные крокеты с черносмородиновым соусом

Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко, соль, молоко, яйцо) жаренные во фритюре, соус из черной смородины (крем-бальзамик, молотый черный перец, смородина)

620 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Оливки

Зеленые оливки с косточкой

420 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Тигровые креветки фри с имбирным соусом

Креветки тигровые в панировочных сухарях панко, обжаренные во фритюре, соус имбирно- соевый (свит-чили, фреш лайма, имбирь)

830 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Сыровяленая утка

Филе грудки сыровяленной утки, солодовые чипсы, кинза

660 ₽

95 г

на 28.01.2025 г.

Бельгийские колбаски

Сочные колбаски с фрешем из лайма, ароматными соусами наполи и барбекю, приправленные эстрагоном, табаско, сахаром и красным луком - это настоящее наслаждение для гурманов

640 ₽

196 г

на 28.01.2025 г.

Паштет из кролика с карамелью

Паштет (печень кролика, сливочное масло, красное вино, репчатый лук, сливки, тимьян, масло растительное, чеснок), мастарда (хурма, апельсины, белое вино, сахар, горчица, яблочный уксус), гранатовая карамель (сок граната, мёд, смесь из пяти перцев, перец тимут), хлеб тартин

530 ₽

136 г

на 28.01.2025 г.

Риет из скумбрии

Риет из скумбрии (копченая скубрия, лук красный, яйцо куриное, горчица зернистая, соус айоли из печеного чеснока (сливки, крем из печеного чеснока, майонез), лук шнитт, хлеб

610 ₽

165 г

на 28.01.2025 г.

Старты и салаты

Теплый салат с баклажанами и печеным перцем

Болгарский запеченный перец без кожи, баклажаны, жареные во фритюре (фритюрное масло, кукурузный крахмал), соус Сладкий Чили, соль, томаты конкассе, тыквенные семечки

610 ₽

245 г

на 28.01.2025 г.

Форшмак из олюторской сельди с мисо майонезом

Сельдь в масле, картофель отварной, яйцо куриное отварное (белок), лук репчатый жареный, мисо-майонез, яблоки свежие, лук зеленый, соус из печени трески с растительным маслом, лук, обжаренный во фритюре, хлеб зерновой

420 ₽

244 г

на 28.01.2025 г.

Салат с камчатским крабом

Томаты конкасе, краб роза, авокадо свежий, масло растительное настоянное на апельсиновых корках, яйцо перепелиное, кукуруза отварная, шпинат свежий, грейпфрут свежий

1240 ₽

203 г

на 28.01.2025 г.

Салат из свежих овощей

Томаты, огурцы, редис, сладкий перец, морковь, шпинат, руккола, айсберг, стручковая зеленая фасоль, бобы эдамаме, льняные и тыквенные семечки, сметана

610 ₽

295 г

на 28.01.2025 г.

Салат с брискетом

Айсберг, руккола, лоло росса, шпинат, копченый брискет (говяжья грудинка), соус барбекю, свежий огурец, маринованный томат (кимчи, мед, соевый соус), карамелизованный лук, редис, стручковая фасоль, картофель мини, песто из базилика с орехами, лук фри

910 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из говядины с картофельной вафлей

Покромка говяжья, цитранетта (оливковое масло, сок лайма, сок лимона), перепелиный желток, корнишоны, каперсы, лук-шалот, соус из тунца (тунец консервированный, майонез, яйцо, каперсы), вафля картофельная (сметана, картофель, чеснок, мука пшеничная, соль, масло растительное)

790 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Льежский салат

Панчетта (свиная грудинка сырокопченая), картофель мини, салат айсберг, салат мангольд, фасоль кенийская припущенная, яйцо пашот, лук красный, заправка для салата (уксус винный, масло сливочное), паприка, кориандр

530 ₽

255 г

на 28.01.2025 г.

Салат боул с киноа, креветками, авокадо и попкорном из нута

Салат боул с креветками, редисом, цукини, свежими томатами конкассе, кукурузой, обжаренной на гриле, чипсами из батата, листьями салата, семенами тыквы под соусом дор блю

800 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Вителло тоннато

Лангет говяжий, маринованный в соусе с добавлением горчицы, приготовленный методом су-вид, соус из тунца (майонез, консервированный тунец, отварной куриный желток), каперсы консервированные, мангольд

810 ₽

165 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из лосося с морковной вафлей

Лосось, огурцы кимчи (огурцы, соус кимчи, рыбный тайский соус, соус мирин, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное), азиатский дрессинг (свит чили, соевый соус, масло кунжутное, сок лайма, сок лимона, сахар, горчица зернистая, масло растительное), кунжут, лук-шнитт, морковная вафля (морковь, яйцо, чеснок, сметана, соль, мука пшеничная), соус крем-чиз (сметана, творожный сыр креметте)

790 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Оливье с лососем и икрой

Картофель, яйцо куриное, морковь, огурцы свежие, огурцы соленые, зеленый горошек, майонез, соус соевый, икра красная, лук шнитт

790 ₽

207 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Грибная похлебка

Вода питьевая, картофель, грибы микс, лук репчатый, морковь, грибы сушеные ассорти, соль, крупа перловая отварная, соус сметанный трюфельный (сметана 20%, грибы белые жаренные)

460 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Суп-гуляш по-фламандски

Бульон куриный, говяжья грудинка мраморная, томаты в собственном соку, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, масло растительное, фасоль красная консервированная, масло сливочное, базилик, перец чили, лук репчатый

650 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Куриный бульон со шпинатом и солодовым яйцом

Куриный бульон, шпинат, куриное бедро, солодовое яйцо

380 ₽

390 г

на 28.01.2025 г.

Хлеб

Черный хлеб

165 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Чиабатта

Хлеб белый пшеничный чиабатта

210 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Хлебная корзина

Хлеб в ассортименте

310 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Бургеры

Бургер Цезарь

Булочка бриошь, обжаренная в панировке котлета из куриного бедра, томаты свежие, соус Цезарь (майонез, анчоусы, чеснок, сметана, соус ворчестер, сыр пармезан), сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи, лук красный

690 ₽

385 г

на 28.01.2025 г.

Бургер с котлетой из говядины и картофелем фри

Булочка бриошь, котлета говяжья обжаренная, сыр Чеддер, томаты свежие, салат айсберг свежий, соус Гольф, лук карамелизованный, картофель фри

970 ₽

440 г

на 28.01.2025 г.

Бургер с малиновым соусом и горгонзолой

Булочка бриошь, фарш из говяжьей вырезки, сыр чеддер, сыр с голубой плесенью, соус горчичный, красный лук, шпинат свежий, малиновое варенье, лук карамелизованный

840 ₽

284 г

на 28.01.2025 г.

Бургер с котлетой из говядины с беконом, рукколой и пармезаном

Булочка бриошь, фарш из говяжьей вырезки, бекон, салат руккола, крем из авокадо, лук красный, сыр пармезан, томаты розовые, огурцы кимчи

970 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Бургер Техас с горгонзолой и яйцом пашот

Булочка бриошь, котлета говяжья обжареная на гриле, салат коул-слоу в майонезно-горчичной заправке, сыр горгонзола, соус барбекю, яйцо куриное жареное, сыр чеддер. Прожарка: well-done

840 ₽

445 г

на 28.01.2025 г.

Гастроном

Ассорти Колбас полуфабрикат

Колбасы: егерь, тюрингские, краинские с сыром, техас острые, пепперони премиум в вакуумной упаковке. Соусы: барбекю, сливочный хрен, горчичный соус

2200 ₽

1,06 кг

на 28.01.2025 г.

Куриные крылышки полуфабрикат

Куриные крылышки, маринованные в кисло-сладком соусе в вакуумной упаковке. Подаются с кисло-сладким соусом

950 ₽

1,12 кг

на 28.01.2025 г.

Набор для бургера

Картофельная булочка, котлета из мраморной говядины, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус)

600 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Свиные ребра полуфабрикат

Ребра свиные маринованные в горчице в вакуумной упаковке, соус барбекю

680 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Нью-Йорк полуфабрикат

Нью-Йорк обладает более плотной структурой, чем рибай. Он менее жирный, но более ароматный. Подается с соусом нью-йорк на основе томатов, хрена, устричного соуса и бальзамического крема

1450 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Рибай полуфабрикат

Стейк рибай, соус нью-Йорк томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, чеснок, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль, специи

1950 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Скерт полуфабрикат

Стейк из диафрагмы. Подается с соусом нью-йорк на основе томатов, хрена, устричного соуса и бальзамического крема

1100 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Утиная ножка полуфабрикат

Утиная ножка маринуется в цедре апельсина с тимьяном, готовится су-вид. Подается с соусом на основе бальзамического крема, сухого солода, демигласа и мёда

680 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.