Дорадо на гриле

Большое мясное ассорти из баранины, жаренной на углях: корейка ягненка (2 шт.), мясные бараньи ребра, котлета абхазури (3 шт.), приготовленные по необычному рецепту с добавлением зерен граната и большого количества специй в рубленый фарш. Подается с томатным соусом сацебели

Нежирная телячья вырезка, обжаренная на мангале в смеси крупной соли и перца. Подается с томатным соусом сацебели

Филе индейки маринуется в минеральной воде с солью, перцем, кориандром, помидорами, паприкой и луком репчатым. Подается с помидорами, огурцами, маринованным красным луком, перцем чили, укропом, петрушкой, зеленым луком и ежевичным соусом

Ягненок маринуется в минеральной воде с луком, солью, перцем и кориандром. Подается с помидорами, огурцами, маринованным красным луком, перцем чили, укропом, петрушкой, зеленым луком и соусом сацебели

Сочная куриная грудка, маринованная в минеральной воде со сладкой паприкой и ароматными специями, приготовленная на углях. Подаётся с огурцами, маринованным красным луком, помидорами, зеленым луком, перцем чили, петрушкой, укропом исоусом сацебели

Сочное куриное бедро с лёгкой остринкой и пряным ароматом специй. Подаётся с маринованным красным луком, зелёным луком, помидорами, огурцами, перцем чили, укропом, петрушкой и соусом сацебели

Сочное мясо с лёгкой остринкой и пряным ароматом специй. Подаётся с маринованным красным луком, зелёным луком, помидорами, огурцами, перцем чили, укропом, петрушкой и соусом сацебели

Сочный шашлык из корейки ягнёнка — это сочетание нежности и аромата. Пряности и специи придают шашлыку пикантность, а свежие овощи и зелень (помидоры, огурцы, красный маринованный лук, зеленый лук, петрушка, укроп, перец чили)— свежесть. Соус сацебели добавляет блюду остроты и насыщенности

Стейк из мраморной говядины (рибай, толстый край), натирается растительным маслом, солью и черным перцем. Обжаривается на мангале. Стейк подается с соус Нью-Йорк (томаты слабосоленые, хрен, сладкий перец чили, соль, сахар, бальзамический уксус, устричный соус, соевый соус, лук-шалот, острый мексиканский перец чипотле, чеснок). Украшается розмарином

Скерт стейк мачете — один из вкусных альтернативных стейков из мяса с высокой степенью мраморности, придающей мясу особенную нежность и сочность. Подается с соусом мачете. Украшается веточкой розмарина

Откройте для себя новые грани вкуса с шашлыком из курицы по-узбекски! Сочные куриные бёдра, сладкая морковь, свежая капуста и репчатый лук – идеальное сочетание для ценителей настоящих шашлыков и блюд на гриле. Аджика придаёт мясу пикантность и остроту

Сочная ягнятина, приготовленная на гриле в сочетании с квашеной капустой, морковью по-корейски, репчатым луком и ароматными специями

Нежная рыба с ароматом костра и нотками свежести. Хрустящая корочка, придающая блюду текстуру в сочетании с соусом тартар

Сочный, ароматный, приготовленный на огне — этот шашлык подарит вам истинное наслаждение. Нежное мясо в сочетании с красным луком, помидорами и огурцами. Свежесть зелени и лёгкая острота перца чили прекрасно гармонируют с соусом сацебели. А использование белого вина и минеральной воды делает вкус мяса особенно изысканным

Блюдо с сочной начинкой из курицы, репчатого лука и сыра сулугуни, приправленное пряными специями и ароматными травами, может стать главным украшением вашего стола

Сочная баранина с луком, кинзой, базиликом, петрушкой, зеленым луком, шпинатом и щавелем, завернутая в аппетитное тесто из муки, яйца, молока, маргарина и дрожжей. А изюминка блюда — сыр сулугуни, который дарит люля-кебабу особую пикантность

Нежное куриное бедро, маринованное с паприкой и перцем чили, подаётся с ароматным соусом сацебели, спелыми томатами, хрустящими огурцами и красным луком

Свинные ребра изначально готовим сувид с чесноком, тимьяном, маслом подсолнечным, соль, перец. При подаче поливаем соусом чимичури - масло оливковое, фреш лайма, соль, перец, петрушка, укроп, кинза, базилик, перец чили и красный лук. Украшаем мелкорубленной кинзой. Подается с томатом, болгарским перцем и цуккини.

Сочный, пропитанный дымком, ароматный шашлык из нежного лосося, маринованного в смеси соевого соуса и майонеза. Подаётся с пряным соусом наршараб, морковью по-корейски, квашенной капустой и красным луком.