Шоколадные трюфели

Шоколад, какао, мука миндальная, мука, сливки, маскарпоне, трюфель чёрный, крем с шампиньонами и трюфелем, желатин, глюкоза, краситель, какао масло, масло трюфельное, масло сливочное, сахар, соль. Визуально десерт напоминает большой гриб трюфель. Сердцевина представлена в виде сферы ганаша из двух видов шоколада с солёной карамелью. Выкладывается гриб на съедобную землю из крошки печенья и трюфеля

Бисквит (мука, яйцо, масло растительное, сок лимона, разрыхлитель, крахмал, сахар), сливки, маскарпоне, шоколад, цедра лайма, сироп лемонграс, белок, желатин, кислота лимонная, сок лимона, сок лайма, лимончелла, пектин, сахар, соль. Классический лимонный торт с невероятно нежными бисквитными коржами, пропитанными домашней лимончеллой и сливочным кремом, с добавлением цукатов. Украшаем торт итальянской меренгой

Мука миндальная, фундук, белок, сыр творожный, сметана, сливки, молоко сухое, шоколад, пюре малиновое, малина сублимированная, малина, крошка вафельная, пралине, масло какао, масло сливочное, желатин, ваниль, крахмал, краситель, глазурь нейтральная, глюкоза, агар-агар, сахар, соль. Воздушный творожный мусс с малиновым ганашем на миндально-фундучном бисквите с хрустящим слоем из пралине. Украшается свежей малиной

Сливки, маскарпоне, сыр творожный, паста фисташковая, белок, фисташки, крахмал, уксус винный, ваниль, малина, малина сублимированная, пюре малиновое, сахар, соль. Авторский мереновый рулет с сицилийским фисташковым кремом, свежей ароматной малиной и дроблёной фисташкой

Бисквит (мука, крахмал, яйцо, разрыхлитель, сахар), маскарпоне, сливки, ликёр кофейный, какао порошок, кофе, желток, сахар, соль. Нежное, воздушное, невесомое классическое тирамису на бисквитной основе, пропитанной кофейным ликёром и свежесваренным кофе