Itameshi

Старт

Салаты

Закуски

Супы

Сашими и севиче

Пицца

Основной курс

Десерты

Завтрак

Напитки

Детское меню

Поке

Гарниры

Сезонное меню

Старт

Кенийская фасоль в темпуре со спайси-соусом

Кенийская фасоль, приготовленная в тонкой воздушной темпуре, дополняется спайси-соусом из домашнего айоли, соуса терияки, чеснока и соуса шрирача. Финальный штрих – ароматная копченая паприка

690 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Оливки кимчи

Испанские зеленые оливки с косточкой в собственном соку с перцем чили, маринованные не менее 12 часов в соусе кимчи. Закуска обладает умеренной остротой

480 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Битый редис

Сегменты редиса, маринованные в ярком соусе из чеснока, зеленого лука и чипсов из чили-перца из провинции Гуйчжоу. Блюдо обладает ярко выраженной остротой

320 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Антипасти Салями, парма, копченый пармезан, оливки кимчи

Нежная пармская ветчина, копченый пармезан с дымным ароматом, пикантная салями кремона (сырокопчёная колбаса из курицы), изысканная салями тартуфо (сыровяленая колбаса из свинины) с трюфелем и оливки кимчи

1190 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Ананас с лакто-чили

Сегменты спелого ананаса, маринованные с лакто-ферментированным перцем чили и малиновым уксусом. Блюдо обладает ярко выраженной остротой и содержит лактозу

440 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Острые огурцы

Нарезанные тонкими слайсами огурцы помещают в маринад, приготовленный с пастой кимчи, соевым соусом и кунжутным маслом. Огурцы получаются пряные, с небольшой пикантной остротой

320 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Фокачча с кремом из феты и боттаргой

Ароматная хрустящая фокачча из дрожжевого теста, дополненная сливочным кремом из сыра фета и творожного сыра с медом и соком лимона. Финальный штрих - икра боттарга

250 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Лепешка роти с трюфельным кремом и пармезаном

Традиционная лепешка роти из пшеничной муки с трюфельным кремом и сыром маасдам дополняется карамелизированным орехом пекан и трюфельным медом

710 ₽

275 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Зеленый салат с угрем и сливочным унаги

Салат из хрустящих листьев салата ромен с теплым копченым угрем, сегментами спелого авокадо, узбекских томатов и маринованного с мятой и чесноком перца рамиро, сопровождается деликатным соусом сливочный унаги на основе айоли с добавлением саке, соевого соуса и мирина

1070 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Салат с пармой, страчателлой и конфитюром из груши

Зеленый салат из листьев шпината, мангольда и рукколы с оливковым маслом и бальзамическим уксусом дополняется пармской ветчиной, сливочной страчателлой, конфитюром из груши с добавлением пюре юдзу и карамелизированным орехом пекан для дополнительной текстуры

940 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Закуски

Перцы рамиро с анчоусами и страчателлой

Нежные печёные перцы рамиро сочетаются с анчоусами, сливочным сыром страчателла и ароматным маслом петрушки. Особое удовольствие доставляет сочетание с хрустящими чипсами из чеснока

740 ₽

75 г

на 4.03.2025 г.

Карпаччо из говядины с трюфельным дрессингом и грибами шиитаке

Тонко нарезанная охлаждённая говядина подаётся с деликатным трюфельным дрессингом, в который добавлен лимонный сок. Блюдо сопровождается маринованными в соевом соусе грибами шиитаке, красным луком, выдержанным в малиновом уксусе, и шнитт-луком

820 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Жареные спринг-роллы с крабом

Хрустящие жареные спринг-роллы из листьев нори с начинкой из мяса камчатского краба, яйца, айоли и соусов шрирача и терияки дополняются острым кунжутным соусом

880 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Татаки из говядины с солодовым трюфельным соусом и чипсами из чеснока

Нежные ломтики слегка поджаренной мраморной говядины подаются с белыми грибами, приготовленными методом конфи, и насыщенным трюфельным соусом, в который добавляется солодовый экстракт. Особое удовольствие доставляет сочетание с хрустящими чипсами из обожжённого ароматного чеснока

1350 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Хенд-роллы с тартаром из говядины и спайси-соусом

Хенд-ролл (2 шт.) на хрустящем листе нори из риса Банзай с тартаром из мраморной говядины. Дополняется соусом спайси-айоли, сыром пармезан и шнитт-луком

420 ₽

70 г

на 4.03.2025 г.

Хенд-роллы с гребешком и манго

Хенд-ролл на хрустящем листе нори из риса банзай с курильским гребешком и манго, заправленными соусом юдзу-айоли. Финальный штрих - шнитт-лук (2 шт.)

470 ₽

70 г

на 4.03.2025 г.

Хенд-роллы с морской форелью и соусом васаби

Хенд-ролл на хрустящем листе нори из риса банзай с морской форелью, соусом васаби и зеленым луком (2 шт.)

470 ₽

65 г

на 4.03.2025 г.

Хенд-роллы с тунцом и сливочным унаги

Хенд-ролл на хрустящем листе нори из риса банзай со свежим желтоперым тунцом, соусом на основе саке, мирина, чеснока и айоли. Финальный штрих -маринованный в малиновом уксусе красный лук (2 шт.)

420 ₽

65 г

на 4.03.2025 г.

Осидзуси с говядиной и трюфельным айоли

Суши из риса банзай с тартаром из мраморной говядины и трюфельным айоли, спрессованные в специальном деревянном боксе осибако, дополняются копченым пармезаном и луком-шнитт

760 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Осидзуси с морепродуктами и кунжутным соусом

Суши из риса банзай с тунцом, гребешком, форелью и кунжутным соусом, спрессованные в специальном деревянном боксе осибако, дополняются дайконом и водорослями нори

850 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из говядины с капустой кимчи и острыми огурцами

770 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Вителло тоннато

Отварная тонко нарезанная охлажденная говядина, приготовленная с чесноком, тимьяном, розмарином и горчицей, сервируется с классическим соусом тоннато из тунца, анчоусов и домашнего айоли. Дополняется перцами, маринованными в кисло-сладком соусе, каперсами и красным луком

990 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Рамен с поркеттой

Суп рамен готовится из насыщенного говяжьего бульона с соевым соусом, пастой из перца чили, черных бобов и арахиса. Подается с традиционной итальянской поркеттой, глазированной медом, яичной лапшой, маринованным в соевом соусе яйцом, капустой кимчи и грибами шиитаке с луком

740 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Том ям с креветкой и кальмаром

Традиционный азиатский суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока и пасты том ям, лангустинов, кальмара и черной трески, пикантность которого разбавляет добавление кокосового молока и лайма

940 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Сырный суп с белыми грибами и печеньем из пармезана

Нежный сырный суп с воздушным муссом из пармезана дополняется обжаренными белыми грибами конфи, трюфельным маслом. В качестве финального аккорда - хрустящее печенье из пармезана

850 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Сашими и севиче

Гребешок с сальсой из ананаса и соусом ромеско

Севиче из курильского гребешка в насыщенном соусе из запеченного сладкого перца и томатов. Дополняется сальсой из маринованного в малиновом уксусе ананаса и узбекских томатов с мятой и лаймом. Финальный штрих - капли зеленого масла из кинзы

990 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Севиче из сибаса с авокадо в соусе том ям

Севиче из атлантического сибаса со спелым авокадо и ярким пикантным соусом том ям, дополненный кокосовым молоком, соусом кимчи и свежей кинзой

1190 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Севиче из баклажана в остром соусе

Нарезанный слайсами запеченный баклажан подается с острым соусом на основе чили-перца, рисового уксуса, соевого соуса и мисо-пасты. Декорируется кунжутом-кимчи и свежей кинзой

620 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Сашими из тунца с дайконом и васаби

Нарезанный тонкими слайсами желтоперый тунец дополняется дайконом и насыщенным соусом на основе васаби, соевого соуса, имбиря и кинзы. Финальный аккорд - кунжут с васаби, масло кинзы и свежая кинза

740 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Сашими из морской форели с имбирным дрессингом

Тонкие слайсы морской форели дополняются ярким дрессингом из соевого соуса, имбиря, уксуса понзу и кинзы. Финальный штрих - зеленый лук

1380 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Пицца

Бычьи хвосты и барбекю

Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем, томлеными говяжьими хвостами, сыром моцарелла и вялеными томатами в соусе BBQ. Дополняется свежим красным луком, кинзой и кунжутом-кимчи (30 см)

1120 ₽

360 г

на 4.03.2025 г.

Мортаделла и трюфельный крем

Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем, мортаделлой с фисташками, обжаренными шампиньонами с луком, трюфельным кремом с добавлением пармезана и сливок. Финальный штрих - измельченный лук-шнитт и свежий трюфель (30 см)

1150 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.

Буррата и песто из петрушки

Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем, классическим итальянским соусом наполи из томатов, чеснока, лука и базилика. В центре - сливочный сыр буррата, дополненный песто из петрушки и трюфельным маслом (30 см)

1190 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Креветки и кальмар в соусе том ям

Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем, нежными лангустинами и кальмаром в ярком пикантном соусе айоли-том ям с добавлением кунжутного масла, яйца, имбиря, чеснока и соуса терияки. Сверху - свежая кинза, кунжут кимчи и чили-масло (30 см)

970 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Пицца с пармой и конфитюром из груши

Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем с пармой, ярким конфитюром из груши с пюре из юдзу, нежным соусом из творожного сыра и пармезана. В качестве дополнения - свежие листья рукколы, мангольда и шпината (17х30 см)

1150 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Основной курс

Ньокки с бурратой, лангустинами и томатами

Ньокки обжариваем с лангустинами, дополняем соусом бермонте с томатами, затем выкладываем буррату. Завершаем луком-шнитт и маслом из петрушки

890 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Террин из бычьих хвостов с трюфельным пюре и мармеладом из лука

Террин из томленых бычьих хвостов с шампиньонами и луком, в качестве сопровождения — воздушное трюфельное пюре из картофеля, сливок, сливочного масла и трюфельной пасты. Листья ромейна, спелые томаты и мармелад из красного лука, приготовленный с добавлением красного вина и винного уксуса. Дополняется соусом куриным жу

1130 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Осьминог на гриле с васаби-пюре и соусом из лемонграсса

Марокканский осьминог обжаривается на гриле и дополняется ярким, умеренно острым соусом с лемонграссом и чили-перцем, с обжаренными шпинатом, розовыми томатами и кунжутом. В качестве гарнира — воздушное картофельное пюре со сливками, сливочным маслом и васаби

1960 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Паста казаречче со стейком из языка и грибами шиитаке

Паста казаречче из твердых сортов пшеницы со стейком из говяжьего языка дополняется жареными в соевом соусе грибами шиитаке с репчатым луком, куриным жу и сливочным маслом. В качестве украшения — зеленый лук

1070 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Говяжье ребро в азиатском стиле с рисом и ромейном

Томленное в течение 12 часов говяжье ребро глазируется и дополняется насыщенным мясным соусом с куриным жу и кунжутом кимчи. В качестве аккомпанемента -рис банзай, заправленный традиционным японским соусом суси дзу и рубленые листья салата ромейн

1590 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Гедза с осьминогом и сливочным унаги

Японские пельмени гёдза с осьминогом, яйцом, капустой и зеленым луком, приготовленные на пару и слегка обжаренные на кунжутном масле до золотистого цвета. Дополняются нежным сливочным соусом унаги из саке, соевого соуса и сладкого рисового вина. В качестве украшения — чили-масло, зеленый лук и кунжут кимчи

990 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти с морепродуктами

Паста спагетти из твердых сортов пшеницы с кальмарами, лангустинами и томатами, дополненная сливочным и оливковым маслом, песто из петрушки, луком-шнитт и соусом чили-чеснок

1020 ₽

390 г

на 4.03.2025 г.

Утиная грудка с белыми грибами и муссом из пармезана

Утиная грудка средней прожарки сервируется ярким соусом Перечный жу, дополняется припущенным шпинатом, белыми грибами конфи и воздушным муссом из пармезана. Дополнительную текстуру добавляет измельченный жареный фундук

1320 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Орзо с белыми грибами, шиитаке и трюфельным соусом

Паста орзо сервируется с ярким кремом из белых грибов, шампиньонов, сливок и творожного сыра. Дополнительные вкусовые акценты добавляют пармезан, чеснок и трюфельное масло. И, конечно, главные герои этого блюда - крупно нарезанные белые грибы конфи и тушенные в грибном соевом соусе шиитаке

1110 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Куриный бифштекс с картофельным пюре, перцами рамиро и острыми огурцами

Сочный бифштекс из куриного бедра в тонкой хрустящей панировке дополняется воздушным картофельным пюре, острыми огурцами и маринованными с мятой и чесноком печеными перцами рамиро

1090 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Морская форель с баклажанами в темпуре и томатами

Филе морской форели на гриле дополняется обжаренными баклажанами в хрустящей панировке и розовыми томатами. Блюдо сопровождает яркий соус на основе соевого соуса с чили, чесноком и мисо-пасты

1380 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Стейк Рибай

Сочный стейк рибай из мраморной говядины прожарки medium rare. Перед подачей стейк нарезается и сопровождается ярким перечным соусом

7020 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Тирамису

Легкий бисквит с кофейным ганашем из молочного шоколада и воздушным лимонно-кофейным кремом, дополненный соевой карамелью и тертым темным шоколадом

690 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Шоколадный торт

Мусс из темного шоколада с ферментированным чесноком, хрустящим слоем из белого кунжута на пропитанном шоколадном бисквите. Сервируется нежным кремом из оливкового масла с цедрой лайма

720 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Завтрак

Азиатский завтрак

Завтрак из двух яиц, приготовленных на выбор: яичница, омлет, скрэмбл, вареные 6 минут, с печеным перцем рамиро, кремом из феты, листьями ромейна, рисом с соусом сушидзу, кальмаром обжаренным с соусом саке , подается с пшеничной лепешкой роти

980 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Английский завтрак

Завтрак из двух яиц, приготовленных на выбор: яичница, омлет, скрэмбл, вареные 6 минут. С поркеттой, белой фасолью в томатном соусе, розовыми томатами, шампиньонами. Подается с фокаччей и джемом юдзу

980 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Итальянский завтрак

Итальянский завтрак из двух яиц приготовленных на выбор : яичница, омлет, скрембл, вареные 6 минут. С мортаделлой, сыром маасдам, спелым авокадо, листьями салата, заправленными песто из петрушки, свежеиспеченной фокаччей и трюфельным кремом

1020 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Сендвич с мортаделлой, сыром маасдам и спайси айоли

Сендвич из свежеиспеченной обжаренной фокаччи с мортаделлой, сыром маасдам, хрустящими листьями ромейна, пикантным соусом спайси айоли и луковым мармеладом

860 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Блины с лесными ягодами

Тонкие блины из бездрожжевого теста с вареньем из малины и черной смородины с фермерской сметаной

510 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Гранола с йогуртом и вареньем из ягод

Хрустящая гранола из овсяных хлопьев и фундука с медом, дополнена греческим йогуртом и вареньем из малины и смородины

830 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Сырники с кремом маскарпоне и вишневым вареньем

Нежные творожные сырники с кремом из маскарпоне и вареньем из вишни

630 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Овсяная каша с финиками

Классическую овсяную кашу мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке по вашему выбору, с финиками из Алжира

550 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Полента с лесными ягодами

Воздушная каша из кукурузной муки, приготовленная на молоке, дополняется вареньем из малины и вишни

550 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Рисовая каша с манго

Классическую рисовую кашу мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке, дополняем манго

550 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Яичница

Яичница из двух яиц

240 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Французский омлет

Омлет из двух яиц

240 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Скрембл

Скрембл из двух яиц

240 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Яйца варёные 6 минут

2 шт.

240 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Напитки

Апельсиновый фреш

Свежевыжатый апельсиновый сок

420 ₽

250 мл

на 4.03.2025 г.

Грейпфрутовый фреш

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

430 ₽

250 мл

на 4.03.2025 г.

Морс

Домашний ягодный морс

250 ₽

250 мл

на 4.03.2025 г.

Сок Yoga

430 ₽

200 мл

на 4.03.2025 г.

Апельсин-эстрагон

Лимонад с тархуном и апельсиновым фрешем

430 ₽

220 мл

на 4.03.2025 г.

Вода San Cassiano

920 ₽

750 мл

на 4.03.2025 г.

Вода Amaya

310 ₽

500 мл

на 4.03.2025 г.

Coca-Cola

430 ₽

330 мл

на 4.03.2025 г.

Банан-пандан

Освежающий лимонад с бананом и панданом

430 ₽

210 мл

на 4.03.2025 г.

Gardenist

430 ₽

200 мл

на 4.03.2025 г.

Детское меню

Пицца Наполи

Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем, с классическим итальянским соусом наполи из томатов, чеснока, лука и базилика. Дополняется маслом из петрушки и сыром пармезан (30х17,5)

660 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Детские ньокки

Домашние картофельные ньокки со сливочным маслом и сыром пармезан

540 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Детские спагетти

Спагетти со сливочным маслом и сыром пармезан

540 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Детский cалат с пармой

Микс из салатных листьев с пармской ветчиной, сыром страчателла, оливковым маслом и ароматным базиликом

830 ₽

90 г

на 4.03.2025 г.

Детский сырный суп

Сливочный сырный суп на основе сливок, пармезана и творожного сыра

470 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Детское пюре картофельное

Картофельное пюре со сливками и сливочным маслом

300 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Детский куриный бифштекс с картофельным пюре

Сочный бифштекс из куриного бедра в сухарях панко с картофельным пюре

540 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Поке

Поке с авокадо, манго, острыми огурцами, чуккой и спайси-айоли

Поке из риса банзай заправляется традиционным японским соусом суси дзу из уксуса - мицукан. Дополняется спелым манго, чуккой, авокадо и острыми огурцами. В качестве соуса - острый спайси-айоли с кимчи и кунжутным маслом

790 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Поке с морской форелью

Поке из риса банзай заправляется традиционным японским соусом суси дзу из уксуса мицукан. Дополняется морской форелью, спелым манго, чукой, авокадо и острыми огурцами. В качестве соуса — острый спайси-айоли с кимчи и кунжутным маслом

1340 ₽

310 г

на 4.03.2025 г.

Поке с угрем

Поке из риса банзай заправляется традиционным японским соусом суси дзу из уксуса мицукан. Дополняется угрем, спелым манго, чуккой, авокадо и острыми огурцами. В качестве соуса - острый спайси-айоли с кимчи и кунжутным маслом

1180 ₽

310 г

на 4.03.2025 г.

Поке с тунцом

Поке из риса банзай заправляется традиционным японским соусом суси дзу из уксуса — мицукан. Дополняется тунцом, спелым манго, чуккой, авокадо и острыми огурцами. В качестве соуса — острый спайси-айоли с кимчи и кунжутным маслом

1030 ₽

310 г

на 4.03.2025 г.