Привет

Закуски

Сеты и наборы на компанию

Салаты

Супы

Блюда из смокера

Блюда из угольной печи

Горячие блюда

Гарниры

Соусы

Десерты

Закуски

Фишнчипс из трески с картофелем айдахо и соусом тар-тар

630 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Карельская форель из смокера с бородинским хлебом

690 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Карпаччо из домашнего сала с горчицей и зерновым хлебом

550 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Цельнозерновые чипсы с айоли и сырным соусом

340 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Жареные спринг роллы с креветками с соусом Sweet Chili

690 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Филе кальмара в хрустящей панировке

390 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Балтийские бутерброды с килькой

Филе балтийской кильки, тосты из ржаной чиабатты, огурцы кимчи, красный лук. Сытная понятная закуска. Пикантные кусочки кильки пряного посола выкладывают на одеяло из маринованных огурцов кимчи в основе, которых обжаренная на углях хрустящая чиабатта. А красный ялтинский лук добавляет особую пикантность

350 ₽

130 г

на 28.01.2025 г.

Брускетта с карпаччо из утки и лепестками миндаля

Соленое утиное филе, соус Rib, ржаная чиабатта, цедра апельсина, слайсы миндаля, микрозелень. Утиное филе собственного сухого посола, нарезанное тонкими слайсами, выложенное на хорошо сдобренную сливочно-островатым Rib соусом хрустящую чиабатту из угольной печи. Свежести и яркий акцент придает мелконарезанная цитрусовая стружка и лепестки миндаля

420 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Брускетта с ростбифом и домашним песто

Чиабатта, соус песто (базилик, пармезан, оливковое масло, чеснок, сок лимона, кедровый орех), говяжья вырезка, томаты черри. Нежная говяжья вырезка, нарезанная ломтиками, в сочетании со сладковатыми томатами черри и пикантным соусом песто собственного приготовления. Подается на хрустящей чиабатте, обжаренной на углях

420 ₽

90 г

на 28.01.2025 г.

Томаты черри кимчи

380 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Брюссельская капуста в соусе из голубого сыра

380 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Жареные креветки под соусом на выбор

690 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Дольки батата с пармезаном

330 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Брускетта с испанским хамоном и грушей

420 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из бычка с гелем из желтка и брусничным мармеладом

690 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Нежный паштет с кленовым сиропом и лепестками миндаля

340 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Сеты и наборы на компанию

Доска ремесленных сыров

1150 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Микс Smoken & BBQ

Половина цыпленка из угольной печи, копченое ребро поросенка, стейк скерт, чак ролл из смокера, фасоль по-каталонский и огурцы в бурбоне

5600 ₽

2 кг

на 28.01.2025 г.

Набор закусок №1

950 ₽

450 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти деликатесов

1200 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Набор закусок №2

Куриные крылья, дамплинги, бобы эдамаме, фиш энд чипс, цельнозерновые чипcы, картофель айдахо, соус риб, соус сырный и соус устричная сметана

1450 ₽

950 г

на 28.01.2025 г.

Ассорти брускетт

Брускетта с карпаччо из утки сухого посола, брускетта с домашним ростбифом и песто, брускетта с испанским хамоном и грушей

990 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

Салат с хрустящим баклажаном и томатами

580 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь с креветками, приготовленными на углях

690 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Стейк-салат с мраморной говядиной

750 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь с куриным бедром, приготовленном на углях

580 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Салат с копченым терпугом и картофельными решти

Ингредиенты: швейцарские драники (картофель, соль), устричный айоли, кукуруза, копченый терпуг, грибы муэр. Морской сытный салат с насыщенным вкусом. Нежный, ароматный копченый терпуг в сочетании с хрустящими овощами и азиатскими грибами, заправленный устричным соусом айоли и красной икрой. Все ингредиенты собирает швейцарский драник, как рыба, попавшая в сети

590 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Салат с бараньими язычками

570 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Нисуаз с тунцом и яйцом пашот

650 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Сливочная уха с карельской форелью

550 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Том ям с морепродуктами

680 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Зеленые щи из щавеля

380 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Наваристый суп с мясом из смокера

590 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Грибной велюте

380 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Блюда из смокера

Куриные крылья в глазури на выбор

550 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Утиная грудка с полентой и песто

990 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Cвиная шея с огурцами в бурбоне и хреном

730 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Картофельный драник с рваной говядиной и сыром

690 ₽

380 г

на 28.01.2025 г.

Ребро поросенка в глазури на выбор

690 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Чак ролл с кенийской фасолью и битыми огурцами

1200 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Филе терпуга с овощными тальятелле

740 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Блюда из угольной печи

Стейк Филе-миньон с запечённым картофелем, грибами и горчичным айоли

1390 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Нью-Йорк с соусом чипотле

1950 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Скерт с чипсами из сельдерея и соусом black bean

1390 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Половина цыпленка с дольками батата и зеленой сальсой

Половина цыпленка, маринованная в пряных травах, подается с дольками батата и зеленой сальсой из трав

780 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Филе карельской форели с голландским соусом и брокколи

1200 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Бургер с бифштексом, сыром и джемом

790 ₽

370 г

на 28.01.2025 г.

Горячие блюда

Филе судака с лесными орехами и жареными листьями салата

690 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Куриная грудка в сычуаньском маринаде с базиликовым киноа

Куриное филе, сычуаньский перец (шелуха плодов перечного дерева из семейства цитрусовых из юго-восточной Азии), соус black bean, соленый манго (манго, соль, перец), домашний майонез карри-ананас (домашний майонез, ананасовый сок, карри), микрозелень. Описание: нежное и сочное куриное филе с пикантно покалывающими нотками азиатского маринада дополнено освежающим соленым манго и насыщенным вкусом ананасового карри

690 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.