Солёные лимоны

Специи могут добавить новые оттенки вкуса в любое блюдо, поэтому их использование так важно в кулинарии. На выбор: специи для шакшуки (кумин, кориандр, паприка, куркума), специя заатар (кунжут, сумах, орегано, тимьян)

Соус из кунжутной пасты с добавлением чеснока и сока лимона. Молотые семена кунжута. Традиционное блюдо арабской кухни, которое готовят из молотых семян кунжута. Этот соус имеет яркий вкус и приятную текстуру. Молотые семена кунжута придают соусу насыщенный вкус и приятную консистенцию. Этот соус идеально подходит для мясных и овощных блюд, а также для заправки салатов

Зеленый чили, маринованный в уксусе, лавровом листе, соли и сахаре, приобретает легкую кислинку и остроту. Сахар уравновешивает кислоту уксуса, делая вкус более гармоничным. Лавровый лист придает блюду приятный пряный аромат, а соль добавляет контраста и улучшает текстуру

Традиционный томатный соус ближневосточной кухни, обладающий ярким и пикантным вкусом. Готовим на основе свежих томатов, запеченного болгарского перца и специй. Основой соуса являются свежие томаты, которые придают ему сочность и легкую кислинку. Добавление томатов в собственном соку делает соус более густым и насыщенным, а перец болгарский и перец чили добавляют остроту и пикантность. Чеснок и цедра лимона придают соусу неповторимый аромат, а кумин, кориандр и паприка - пряный вкус. Куркума же окрашивает соус в красивый золотистый цвет