Дорадо на гриле

Три вида сыра (чеддер, пармезан и сливочный сыр), сливки и паста. Наша версия легендарного американского блюда mас and cheese

Свинина на ребре. Мясо коптится в смокере 6-8 часов. Кости с легкостью отделяются от мяса, настолько оно нежное. Подается с булочкой, оригинальным соусом BBQ, перчиком халапеньо, огурчиком и маринованным луком

Говяжий фарш (красный лук, яйцо, мука, мясо), обжаренный в соусе BBQ на сливочном масле, сыр чеддер. Американская версия фрикаделек. Митболы (дословно мясные шарики) обжариваются в соусе BBQ и запекаются под сыром чеддер. Блюдо, где много соуса и тянущегося сыра! Подается с двумя булочками

Классический стейк из говядины, самый мраморный в нашем меню. Вес стейка указан в сыром виде

Тонкий край говядины, берется из пояснично части спины, его особенность - отсутствие мраморных прожилок, как у рибая, жировая прослойка стриплойна расположена по краю куска. Подается с перечным соусом

Сытный салат с запечёнными, баклажанами, цукини, морковью и мини кукурузой, а также фирменным мясом из коптильни. Можно сказать, что в салате, на наш взгляд, идеально сочетаются овощи гриль и имбирный соус, напоминающий пряный соус BBQ

Сытный салат с запечёнными баклажанами, цукини, морковью и мини-кукурузой, а также фирменным мясом из коптильни. Можно сказать, что в салате на наш взгляд идеально сочетаются овощи гриль и имбирный соус, напоминающий пряный соус BBQ (1/2 порции)

Нежное говяжье мясо на ребре, которое томится перед подачей 12 часов в су-виде, а затем обжаривается на гриле. Подается в фирменном BBQ соусе на основе цитрусов, меда, томатов, вустерширского соуса, бальзамического уксуса и соевого соуса

Это сытное и аппетитное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина, которое состоит из свежей рыбы, обжаренной в кляре, и хрустящего картофеля фри. Весь секрет вкуса этого блюда заключается в свежей треске и обжаренном из-под ножа картофеле во фритюре, а также фирменном соусе, в нашем случае это тартар от шефа, в который входят вустерский соус, крафтовый майонез, копченая паприка, соевый соус, обжаренный на сливочном масле репчатый лук, хрустящие корнишоны и свежий душистый укроп