Vinch

Горячее

Десерты

Закуски

Паста

Пицца

Салаты

Санкционка

Суп

Тартар

Фермерские сыры

Хлеб

Бранч

Добавки

Паста птитим, ножка утиная (сок апельсина, соль, масло растительное, черный перец дробленый, корица, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода)), руккола, сыр пармезан, масло сливочное, сливки, соус черная смородина (ягоды черной смородины, сахарный песок, крахмал кукурузный), луковый конфи (лук ялтинский, вино, сахарный песок, соус бальзамический)

990 ₽

335 г

на 28.01.2025 г.

Фланк-стейк су-вид с молодым картофелем в трюфельном соусе

Говядина, соль, сахарный песок, картофель стоун, соль, соус блэк пеппер (соус хойсин, перец черный дробленый, соус демиглас), соус трюфельный (сливки из коровьего молока, масло оливковое с трюфелем, паста трюфельная, соль), масло растительное, руккола

1050 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Щеки с тыквой

Говяжьи щеки, лук репчатый, морковь, соль, перец черный дробленый, тыква печеная (тыква, чеснок, соль, масло растительное, розмарин, корица палочки), лук фритюр (лук репчатый, крахмал, соль, масло растительное), соус блэк пеппер (соус хойсин, перец черный дробленый, соус демиглас ), соус унаги, масло сливочное, универсальная заправка (масло оливковое, масло растительное, уксус яблочный, соль, сахар, рукола, перец чили, чеснок, имбирь), семена тыквы

950 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Стейк форели с зеленым горошком

Форель, зеленый горошек, соус бешамель(масло растительное, мука пшеничная, масло сливочное, сливки, молоко, соль), сливки, вода, песто, пармезан, соль, масло растительное

950 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Медовик

Мука пшеничная, яйцо куриное, сахарный песок, мед, сметана, сыр творожный, сгущенное молоко, масло сливочное, сода пищевая

390 ₽

110 г

на 28.01.2025 г.

Трубочка с кремом

Мука пшеничная, яйцо куриное, сахарный песок, молоко коровье, масло сливочное, крем пломбир (сыр творожный креметте, сливки из коровьего молока, сахарная пудра, ванилин, желатин, вода, масло сливочное) или крем вареная сгущенка (сгущенное молоко, масло сливочное, сыр творожный креметте)

290 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Сицилийские канноли

Тесто для канноли (мука пшеничная, соль, сахар, корица, какао, яйцо, масло сливочное, вино), фисташки, цедра апельсина, крем пломбир(творожный крем, сахарная пудра, цедра апельсина) и крем сгущенка (сгущенное молоко, масло сливочное, сыр творожный креметто)

450 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Тирамису

Сыр маскарпоне, яйцо, сахар, сливки, эспрессо, печенье савоярди, сироп амаретто, какао

450 ₽

110 г

на 28.01.2025 г.

Закуски

Бутерброд с уткой

Хлеб тартин, окорочок утиный, сок апельсина, соль, масло растительное, черный перец дробленый, корица, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), соль, лук карамелизированный (лук ялтинский, сахарный песок, уксус бальзамический, масло растительное, соль, вино), кинза, горчичный соус (майонез, мед, горчица зернистая, соус соевый)

550 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Микс санкционки

Сыр грана падано, сыр горгонзола, брезаола, парма, руккола, оливки, томаты вяленые, артишоки, пипас (мука пшеничная, дрожжи, вода, масло сливочное, масло растительное, соль, семена подсолнуха)

1590 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Паштет Су-Вид с бриошью и луковым конфи

Бриошь, паштет из куриной печени (печень куриная, молоко, масло сливочное, морковь, лук репчатый, соль), орех пекан, черная смородина, луковый конфи (лук ялтинский, вино, сахарный песок, соус бальзамический)

550 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Рулетики из цукини

Цукини, начинка (сыр творожный, томаты вяленые, базилик, маслины, креветки, сумах), соус бальзамический, пюре из манго, масло растительное

420 ₽

165 г

на 28.01.2025 г.

Паста

Паста с говяжьими щёчками

Паста де чекко, соус томатный (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), соус блэк пеппер (соус Хойсин, перец черный дробленый, соус Деми Гляс), сыр пармезан, щеки говяжьи, соль, лук репчатый, морковь, перец черный дробленый, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), соль, морковь, лук репчатый

690 ₽

373 г

на 28.01.2025 г.

Паста Четыре сыра в сливочном соусе

Паста де чекко, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), сливки из коровьего молока, сыр горгонзола, сыр пармезан, сыр моцарелла, соль, черный перец, сливочный соус (мука манитоба, сливки из коровьего молока, масло сливочное, молоко, сыр плавленый, соль, специи орегано сушеный)

750 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Паста с прошутто и черным перцем

Паста де чекко, окорок по-тамбовски, яйцо куриное, сливки из коровьего молока, перец черный дробленый, масло растительное, сыр пармезан, парма, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), руккола

690 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Паста арраббьята с пармой

Макароны тальятелле, томатный соус (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), перец чили, имбирь, чеснок, соль, сахар, парма, томаты, руккола, сыр пармезан, масло оливковое, черный перец, бульон овощной (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), масло растительное

790 ₽

403 г

на 28.01.2025 г.

Паста с креветками

Паста де чекко, креветки, соус томатный (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), масло сливочное, соус биск, бульон овощной (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), сыр пармезан, грана падано, соус соевый рыбный, масло растительное, шпинат, чили микс (чеснок, острый перец чили, имбирь)

950 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Паста с гребешком и креветками

Паста де чекко, цукини, гребешок, креветки, чеснок, чили, сливки, яйцо куриное, томаты, масло растительное, соль, перец черный дробленый, имбирь, перец чили, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), соус понзу (соевый соус, лимонный сок, сахар)

850 ₽

360 г

на 28.01.2025 г.

Паста с лососем в сливочном соусе со шпинатом

Паста де чекко, лосось, сливки из коровьего молока, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), соус томатный (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), крахмал кукурузный, масло растительное, шпинат, соль, сыр пармезан

950 ₽

360 г

на 28.01.2025 г.

Пицца

Пицца Маргарита

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), томатный соус (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), сыр моцарелла, базилик, масло оливковое. Диаметр 28 см

590 ₽

365 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Груша с Горгонзолой

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), соус сливочный (мука, сливки из коровьего молока, масло сливочное, молоко, сыр плавленый, соль, специи орегано сушеный), груша, сыр горгонзола, руккола, масло оливковое. Диаметр 28 см

750 ₽

383 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Пепперони

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), соус томатный (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), сыр моцарелла, пепперони, орегано, паприка печеная (перец сладкий, масло растительное, чеснок, тимьян). Диаметр 28 см

750 ₽

438 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Кватро Формаджи

Дрожжевое тесто (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), сливочный соус (мука, сливки из коровьего молока, масло сливочное, молоко, сыр плавленый, соль, специи орегано сушеный), сыр горгонзола, сыр моцарелла, сыр пармезан, перец черный, масло оливковое. Диаметр 28 см

850 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Овощная

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), сыр моцарелла, печеная паприка (перец сладкий, масло растительное, чеснок, тимьян), цукини, соус томатный (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), руккола, масло оливковое, томаты. Диаметр 28 см

890 ₽

475 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Груша Камамбер

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), соус сливочный (мука, сливки из коровьего молока, масло сливочное, молоко, сыр плавленый, соль, специи орегано сушеный), сыр камамбер, груша, руккола, масло оливковое. Диаметр 28 см

790 ₽

428 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Креветки и цукини

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), томатный соус (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), креветки, цукини, крем-чиз, универсальная заправка (масло оливковое, масло растительное, уксус яблочный, соль, сахар, руккола, перец чили, чеснок, имбирь), соль, перец черный, сыр моцарелла. Диаметр 28 см

950 ₽

510 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Прошутто Котто

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), соус сливочный (мука, сливки из коровьего молока, масло сливочное, молоко, сыр плавленый, соль, специи орегано сушеный), окорок по-тамбовски, сыр страчателла, руккола, масло оливковое с трюфелем. Диаметр 28 см

890 ₽

420 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Брезаола-манго и песто

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), брезаола, соус томатный (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), пюре из манго, соус песто (базилик, лимон, масло оливковое, чеснок, масло растительное, сахар, соль, кедровые орехи, петрушка, сыр пармезан, вода), масло оливковое. Диаметр 28 см

950 ₽

365 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Ди Манцо Говядина

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), соус томатный (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), паприка печеная (перец сладкий, масло растительное, чеснок, тимьян), сыр моцарелла, цукини, говядина пашина, соус чимичурри (соевый соус, чеснок, лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный), соус понзу (соевый соус, лимонный сок, сахар), лимонный сок, перец чили красный, базилик)), руккола, масло оливковое. Диаметр 28 см

950 ₽

460 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Парма-моцарелла и руккола

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), масло оливковое, парма, томатный соус (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), сыр моцарелла. Диаметр 28 см

890 ₽

423 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Мясная

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), говядина, паприка печеная (перец сладкий, масло растительное, чеснок, тимьян), масло оливковое, соль, сыр моцарелла, руккола, пепперони, лук ялтинский. Диаметр 28 см

990 ₽

480 г

на 28.01.2025 г.

Пицца Лосось-страчателла и брусника

Дрожжевое тесто (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), лосось, соль, сахар, сливочный соус (мука манитоба, сливки из коровьего молока, масло сливочное, молоко, сыр плавленый, соль, специи орегано сушеный), брусника, масло оливковое, сыр страчателла, руккола. Диаметр 28 см

990 ₽

379 г

на 28.01.2025 г.

Пицца с крабом и страчателлой

Тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), соус томатный (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), соль, краб роза, сыр страчателла, сыр моцарелла, масло сливочное, соль, перец черный, руккола, масло оливковое. Диаметр 28см

1800 ₽

480 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

Салат овощной

Микс-салат (лоло росса, руккола, ромейн ), огурцы, томаты узбекские, томаты жёлтые, авокадо, семена льна, семена тыквы, фундук, масло оливковое Extra Virgin, соль

530 ₽

165 г

на 28.01.2025 г.

Салат с пармой

Микс-салат (лоло росса, руккола, ромейн), сыр страчателла, парма, соус алагра (масло оливковое, соль, перец черный, лимон, сахар), груша, семена тыквы, перец дробленый

750 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Салат с креветками

Микс-салат (руккола, лоло россо, ромейн салат), авокадо, соус лаймовый (эстрагон, оливковое масло, мед, перец дробленый, сок лайма, соль), соус алагра (масло оливковое, соль, перец черный, лимон, сахар), семена тыквы, семена льна, апельсин, креветки

690 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Салат с крабом и фундуком

Томаты, микс-салат салат ромейн, руккола, лоло россо), соус на салат (майонез, соус чили сладкий, сок лимона, чеснок, соус шрирача), огурцы, краб роза, кинза, фундук

850 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Теплый салат с лососем

Авокадо, микс-салат (ромейн, лоло россо, руккола), томаты, яйцо куриное, оливки, масло оливковое extra, форель, соль, масло растительное, заправка сладкий чили (соус чили сладкий, соевый соус)

890 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Санкционка

Артишоки

Артишоки, соль, масло растительное

550 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Оливки зеленые битые с косточкой

Оливки испанские с косточкой

560 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Блю чиз

Сыр горгонзола

590 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Вяленые томаты

Томаты, масло растительное, соль

610 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Грана Падано

750 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Парма

1140 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Брезаола

1500 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Оливки гигант

Оливки

450 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Суп

Тыквенный суп

Тыква, морковь, лук репчатый, вода, соль, масло растительное, масло сливочное, куркума, соль, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), сливки, хлеб тартин, семена тыквенные

390 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Томатный суп

Соус томатный (томаты в собственном соку, масло растительное, соль, сахарный песок, специи орегано сушеный), овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), сыр моцарелла, черный перец дробленый, дрожжевое тесто (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), соус песто (базилик, лимон, чеснок, масло оливковое, масло растительное, соль, сахарный песок, сыр пармезан, орех кедровый, вода, петрушка)

450 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Грибной суп

Грибы шампиньоны, пук, картофель, вода, чеснок, масло растительное, масло сливочное, приправа грибной бульон, сливки, соль, перец черный, хлеб тартин, масло оливковое с трюфелем, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), батат

450 ₽

342 г

на 28.01.2025 г.

Сливочный суп с форелью

Форель, паста птитим, яйцо, сливки, овощной бульон (корень сельдерея, базилик, морковь, лук репчатый, вода), зеленое масло (шпинат, петрушка, руккола, масло растительное, базилик), руккола, соус рыбный, тесто дрожжевое (мука манитоба, солод, вода, дрожжи), соль

590 ₽

315 г

на 28.01.2025 г.

Тартар

Тартар из говядины с яйцом пашот и чиабаттой

Говяжья пашина, руккола, лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный), масло оливковое, яйцо куриное, перец черный дробленый, чиабатта (мука манитоба, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода)

690 ₽

175 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из говядины со страчателлой, брусникой и чиабаттой

Говяжья пашина, соль, сахар, сыр страчателла, брусника, чиабатта (мука манитоба, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода), руккола, лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный), черный перец дробленый, масло оливковое

690 ₽

187 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из говядины с муссом из голубого сыра и чиабаттой

Говяжья пашина, руккола, сыр пармезан, масло оливковое, перец дробленый черный, чиабатта (мука манитоба, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода), лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный), мусс из горгонзолы (сливки из коровьего молока, молоко коровье, сыр пармезан, сыр горгонзола), чиабатта ((мука манитоба, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода))

690 ₽

182 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из говядины с чипсами из батата и трюфельным соусом

Говяжья пашина, соль, сахар, батат, соус трюфельный (сливки из коровьего молока, масло оливковое с трюфелем, паста трюфельная, соль), масло оливковое с трюфелем, лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный), сыр пармезан, масло оливковое, руккола, чиабатта (мука манитоба, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода))

750 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из гребешка и лосося

Лосось, гребешок, соль, сахар, лимонный сок, огурцы, крем-чиз (крем творожный, хрен столовый, соль, сахар, руккола), кинза, соус трюфельный понзу (соус понзу (соевый соус, сахар), чеснок, цукини, трюфельная паста, соль), зеленое масло (шпинат, петрушка, руккола, масло растительное, базилик)

890 ₽

165 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из лосося с огурцом и авокадо

Лосось, авокадо, огурец, кинза, соус тартар рыбный (соус соевый, соус рыбный, сахар, масло оливковое, уксус яблочный, перец чили красный, лайм, лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный)

890 ₽

185 г

на 28.01.2025 г.

Фермерские сыры

Буррата с манго и домашним песто

Сыр буррата, пюре из манго, соус песто, масло оливковое, черный перец дробленый

750 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Буррата с узбекскими томатами

Буррата, томаты, лук красный, кинза, перец черный дробленый, масло оливковое, базилик, заправка для томатов (масло оливковое, соус понзу, соль, перец черный дробленый, специи сумах, кардамон, кориандр, сахар)

750 ₽

281 г

на 28.01.2025 г.

Буррата с вяленым мясом, фисташками и черной смородиной

Сыр буррата, масло оливковое, говядина, масло растительное, соль, сахар, черный перец дробленый, фисташки, соус черная смородина (ягоды черной смородины, сахарный песок, крахмал кукурузный), соус чимичурри (соевый соус, чеснок, лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный), соус понзу (соевый соус, лимонный сок, сахар), лимонный сок, перец чили красный, базилик)

890 ₽

246 г

на 28.01.2025 г.

Хлеб

Тартин

120 ₽

60 г

на 28.01.2025 г.

Чиабатта

Мука манитоба, вода, дрожжи, масло оливковое, солод

190 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Бриошь

120 ₽

60 г

на 28.01.2025 г.

Бранч

Драник с тартаром

Драник (картофель, крахмал кукурузный, желток, соль, масло растительное), говядина, лук маринованный (лук красный, соль, соль, сахар, уксус яблочный), сыр пармезан, руккола, микс салат (лоло росса, ромейн, руккола), яйцо перепелиное, сметанный крем (сливки, сметана, крем чиз (сыр креметте, хрен столовый, соль, сахар, руккола)), соль

950 ₽

370 г

на 28.01.2025 г.

Драник с икрой

Драник (картофель, крахмал кукурузный, желток, соль, масло растительное), микс салат (лоло росса, ромейн, руккола), сметанный крем (сливки, сметана, крем чиз (сыр креметте, хрен столовый, соль, сахар, руккола), икра форели

1190 ₽

285 г

на 28.01.2025 г.

Большой сырник

Сырник (творог, сыр рикотта, сахар, мука, экстракт ванили, желток), соус черная смородина (черная смородина, сахар, кукурузный крахмал), сахарная пудра, фундук, масло растительное, мука

590 ₽

231 г

на 28.01.2025 г.

Скрембл с креветками

Хлеб тартин, яйцо, масло сливочное, соль, крем чиз (сыр креметте, хрен столовый, соль, сахар, руккола), креветки, универсальная заправка (масло оливковое, масло растительное, уксус яблочный, соль, сахар, руккола, перец чили, чеснок, корень имбиря), масло оливковое Extra Virgin

590 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.