Осетрина горячего копчения

2710 ₽

за 135 г

на 13 февраля 2025 г.

Тонко нарезанная осетрина подаётся с террином из бородинского хлеба с зелёным маслом, вяленой грушей в меду, соусом наршараб, посыпается пудрой из фисташек. Подаётся с лаймом. Наршараб: азербайджанская приправа, получаемая методом сгущения гранатового сока

Мясной Ресторан Бочка

Москва, улица 1905 года, 2

Яндекс Еда Delivery Club

Холодные закуски в Мясной Ресторан Бочка

Сёмга собственного посола

Филе малосольной сёмги, вяленые каперсы, карамелизированный кумкват. Сырный мусс с тертыми оливками

1510 ₽

114 г

на 13.02.2025 г.

Буженина домашняя

Запечённая буженина из свиной шеи, шпигованная чесноком и морковью

770 ₽

170 г

на 13.02.2025 г.

Медальоны из щуки под русским маринадом

Два медальона из щуки с добавлением филе речного судака. Сверху покрываются кисло-сладким русским маринадом из моркови, репчатого лука, маринованных огурчиков. Украшается ростками подсолнуха с дольками лайма

1170 ₽

171 г

на 13.02.2025 г.

Студень мясной с горчицей

Студень из трёх видов мяса (телятина, курица, свинина), подаётся с горчицей, хреном, ростками подсолнуха, малосольными огурцами и слайсами редиса. Посыпается ржаным хлебом и перцем

920 ₽

177 г

на 13.02.2025 г.

Щучья икра по-одесски

Икра щуки, масло растительное, винный белый уксус, морская соль, репчатый лук. Подается с хлебцами из ржаного хлеба. Украшается морской солью и розовым перцем

1550 ₽

145 г

на 13.02.2025 г.

Сырная тарелка

Дор блю, Пармезан, эмменталь, камамбер, фетакса, виноград красный или зеленый, клубника, грецкий орех

1890 ₽

242 г

на 13.02.2025 г.

Сало Смалец

Протёртое домашнее сало с добавлением чеснока и укропа

395 ₽

30 г

на 13.02.2025 г.

Сало копченое

Сало домашнего соления

660 ₽

93 г

на 13.02.2025 г.

Сало соленое

Сало домашнего соления

660 ₽

93 г

на 13.02.2025 г.

Ассорти сала

Смалец, сало копченое, сало соленое, бородинские гренки с чесноком, русская горчица, дижонская горчица, красный лук, зеленый лук, чипсы из свиной кожи (васаби и паприка)

1360 ₽

199 г

на 13.02.2025 г.