Перец фаршированный с кунжутным соусом

Половина целого баклажана обжаривается на гриле, смазывается мисо-пюре (тахини, сок лайма, шрирача (острый соус), соевый соус, чеснок, мирин и оливковое масло, сахар). Подается с узбекскими томатами конкассе, заправленными ароматным маслом, кинзой и тогараши (острая специя)

Хумус (нут, кунжутная паста, кумин, лимонный сок), томаты, листья шисо, специи

Свежие розовые томаты, томаты пилати, оливковое масло, стебель сельдерея, лук-порей, чеснок

Кукуруза, лук-порей, бульон овощной, сыр тофу запеченный, перец запеченный, лайм, масло оливковое

Пельмени из тонкого теста, фарш из растительного мяса со специями, жареные вешенки, шампиньоны, цукини, базилик, стебель сельдерея, подаются с овощным бульоном и зеленью

Запеченный батат, гранат, шпинат, подается со сметаной из кешью (кешью, сок юдзу, бульон овощной)

Фалафель (горох нут, перец чили, лук репчатый, чеснок, зелень, специи) с кунжутным соусом. Подается с мелко нарезанными огурцами и помидорами, заправленными ароматным маслом и зеленью

Цветная капуста и брокколи al dente выкладываются на соус из миндаля и заправляются сверху ореховым соусом

Люля-кебаб из растительного мяса со специями. Подается с хумусом, тушеными овощами с кедровыми орехами и изюмом, посыпается зеленью

Сваренная до al dente состояния гречка пропаривается в грибном бульоне, а после томится с заранее обжаренными черными лисичками и сморчками. Подается с соломкой петрушки

Тонкие ломтики картофеля обжариваются на сковороде в большом количестве растительного масла с чесноком и репчатым луком. Посыпаются рубленой петрушкой

Болгарский перец, томат, репчатый лук, цукини, баклажан обжариваются на гриле

Пирог с черникой, кокосовый соус, свежая голубика, пищевые цветы