Лес

Супы

Кофе: классика и авторский

Холодные напитки

Горячие напитки

Завтрак

Закуски

Салаты

Пицца

Паста

Горячие блюда

Бургеры

Дополнительно

Соусы

Супы

Домашний борщ с крученым салом

Наваристый густой борщ на говяжьем бульоне, который мы варим 20 часов. Подаем с томленной говядиной, крученым салом, сметаной, бородинским хлебом, луком и чесноком, как дома

799 ₽

500 г

на 4.03.2025 г.

Уха из лосося и трески

Бульон из трески и лосося, с добавлением пряных трав. Подаем его с кусочком бородинского хлеба и икорным маслом

679 ₽

460 г

на 4.03.2025 г.

Томатный суп с сырным круассаном

Пряный томатный суп со сливочной страчателлой. Подаем с сырным смэш круассаном

759 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Том ям

Наваристый рыбный бульон с имбирем, галангалом, лемонграсом и листьями лайма. Добавляем три вида грибов, три вида морепродуктов и томаты. Подаем с рисом и лаймом

759 ₽

630 г

на 4.03.2025 г.

Рамен

Рамен на классическом бульоне с мисо-пастой и пряностями. Подаем с маринованным яйцом, жареной грудинкой, грибами и лапшой

729 ₽

560 г

на 4.03.2025 г.

Кофе: классика и авторский

Карамельное латте с соленой пудрой

Наше фирменное латте с добавлением карамельного сиропа, пудры из тростникового сахара и соли

399 ₽

450 мл

на 4.03.2025 г.

Холодные напитки

Горячие напитки

Чай ЛЕСной с шишками и цитрусами

369 ₽

350 мл

на 4.03.2025 г.

Булочка бриошь, приготовленная на основе сливочного масла, поджаренная на гриле. Смазываем ее пряным соусом на основе японского майонеза (японский майонез - воздушный, нежирный, некалорийный), толстым слоем гуакамоле, выкладываем два горячих яйца пашот, на которые отсаживаем из кремера воздушный трюфельный голландез. Украшаем цедрой апельсина для свежести

629 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Бруклинский скрэмбл с пармой

Булочка бриошь, приготовленная на основе сливочного масла, поджаренная на гриле. Смазываем ее пряным соусом на основе японского майонеза, выкладываем сверху воздушный скрэмбл, поливаем расплавленным сыром чеддер и добавляем слайс пармы

739 ₽

335 г

на 4.03.2025 г.

Большой Лесной завтрак

Большой сытный завтрак. С колбаской гриль, которые готовят наши друзья-мясники из Питера, с добавлением внутрь кусочков сыра. С жареными яйцами, беконом, картофельным драником, грибами, стейком из томата, фасолью, салатом и кусочком зернового хлеба, прижаренного в гриле. Подаем его с томатным джемом, который готовим сами, вываривая томаты со специями 8 часов

969 ₽

470 г

на 4.03.2025 г.

Картофельные драники

449 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Шакшука с домашней лепешкой

Наша классическая шакшука. Основа из овощей, томленных в томатном соусе, запеченных с яйцами и сыром фета. Подаем с домашним хумусом и питой собственного приготовления

629 ₽

380 г

на 4.03.2025 г.

Мини-сырники с вишневым конфитюром

Ванильные мини-сырники, приготовленные из творога. Подаем с вишневым соусом и сметаной

449 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Творожные бомбочки с черничным крем-чизом

Творожные шарики, обжаренные в панировке из кокоса, украшаем кусочками персика и ягодами ежевики конфи. Подаем с черничным крем-чизом

549 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Утренняя булочка

Наш вариант английского маффина. Булочка для бургера, пряный соус, картофельный драник, воздушный скрэмбл, сыр и томаты

639 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Вафля с беконом и грибами

Наше видение американской классики. Вафля с глазуньей, беконом и кленовым сиропом. Добавляем к ней жаренные грибы, пряный соус, хрустящую соломку картофеля

569 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Томатная овсянка с пармезаном

Один из новых хедлайнеров. Готовим кашу по принципу томатного ризотто, но не с рисом, а с овсянкой. Томим ее с томатами, специями, добавляем пармезан и яйцо пашот. Звучит необычно, но попробовав раз, блюдо останется в душе навечно

449 ₽

470 г

на 4.03.2025 г.

Малиновые панкейки с фисташкой

В тесто для панкейков мы добавляем малину и жарим панкейки на гриле. Делаем прослойку из малиново-мятного варенья и подаем с соусом из творожного сыра и фисташковой пасты. Украшаем персиком, фисташкой, сублимированной малиной

629 ₽

410 г

на 4.03.2025 г.

Авокадо-тост с домашним хумусом

Обновленная версия любимого авокадо-тоста. Теперь подаем его с хумусом. В основе зерновой хлеб, пряный соус, гуакамоле, яйца пашот. Украшаем долькой лимона и черри

599 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Каша овсяная

Классическая овсяная каша, которую мы готовим на безлактозном молоке. Добавляем банан для вкуса. Украшаем фруктами и ягодами

449 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Читмил-завтрак

Обновленный вариант Читмилл-завтрака. Большой куриный стрипс на вафле подаем с пряным соусом и салатом коул слоу. Поливаем расплавленным чеддером и добавляем хрустящую картофельную соломку

679 ₽

550 г

на 4.03.2025 г.

Гриль-круассан с гуакамоле

Смэш-круассан с двумя видами сыра внутри, жарим на гриле, выкладываем сверху плотный слой гуакамоле, яйца пашот, подушку из рукколы, томатов и песто. Украшаем пармезаном и орешками

759 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Омлет с крабом

Яйца смешиваем с рубленным шпинатом и песто, готовим воздушный омлет, добавляем внутрь сыр и сворачиваем в конвертик. Украшаем картофельной соломкой, мясом краба и икрой палтуса

859 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Закуски

Паштет из печени цыпленка

Нежный домашний паштет из печени цыпленка с коньяком, подаем с соусами из ягод и красного вина, орехами и хлебом

679 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из тунца с соусом гуакамоле

Тартар из свежего тунца со спайси-соусом на подушке из гуакамоле

789 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из говядины с муссом из пармезана

Нежный тартар из говядины. Готовим его из лопаточной части. Подаем с муссом из пармезана и картофелем фри

789 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Вителло тоннато

Слайсы нежной розовой говядины су-вид на подушке из пряной рукколы с копченым соусом из тунца

899 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Брускетта с крабом

Брускетта с камчатским крабом, опаленным авокадо и яйцом пашот. Украшаем соломкой хрустящего картофеля и икрой палтуса

899 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Брускетта с пармой

899 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Нисуаз с хрустящим тунцом

Большой нисуаз, с криспи тунцом (криспи заворачиваем в лист нори и обжариваем в панировке), жареным картофелем, зеленой фасолью, каперсами, оливками, маслинами и перепелиными яйцами. Заправляем его классическим соусом нисуаз

969 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Цезарь с курицей

Наша вариация салата цезарь с классическим соусом, листьями салата, пармезаном, криспи-курочкой, чесночными гренками и перепелиными яйцами в панировке

629 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Цезарь с креветками

Наша вариация салата цезарь с классическим соусом, листьями салата, пармезаном, криспи-креветками, чесночными гренками и перепелиными яйцами в панировке

699 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Теплый салат с ростбифом и кукурузой

Сытный мясной салат с нежным ростбифом, жареным картофелем, мини-кукурузой, томатами и солеными огурчиками. Заправляем его медово-горчичным соусом

899 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Легкий салат с креветкой и апельсином

Легкий свежий салат с креветкой, апельсином, авокадо, брокколи и страчателлой. Подаем его с ореховым соусом

949 ₽

310 г

на 4.03.2025 г.

Пицца

Грибная

27 см

829 ₽

600 г

на 4.03.2025 г.

Пепперони

27 см

829 ₽

600 г

на 4.03.2025 г.

Сырная

27 см

829 ₽

610 г

на 4.03.2025 г.

Маргарита с песто

27 см

679 ₽

600 г

на 4.03.2025 г.

Мясная

27 см

829 ₽

600 г

на 4.03.2025 г.

Парма со страчателлой

27 см

879 ₽

600 г

на 4.03.2025 г.

Паста

Паста с вонголе

Классическая паста с вонголе. Моллюски, похожие на мидии, но имеющие более нежный и сливочный вкус. Готовим их с чесноком, чили, петрушкой и белым вином

799 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Карри-паста с крабом и икрой палтуса

Паста с камчатским крабом и соусом из карри и кокосовых сливок. Добавляем лайм для свежести и украшаем икрой палтуса

949 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Лимонная паста с лососем татаки

Паста в сливочно-лимонном соусе. Очень яркий и свежий вкус. Подаем ее с лососем татаки и икрой палтуса. Украшаем лимонной цедрой для свежести

799 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Карбонара с вяленым желтком

Готовим пасту из копченой свиной грудинки, желтков, пармезана и черного перца. Добавляем тертый желток, который вялим неделю. По вкусу он что-то среднее между пармезаном и вяленой икрой. Взрыв умами. И у папи

629 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Паста с грибами и муссом из пармезана

Паста с жареными грибами, соусом на основе грибного бульона, сливочного масла и сухих белых грибов. Подаем с трюфельным муссом из пармезана

629 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Мак & Чиз

Американская классика, паста в густом сырном соусе с тремя видами сыра. Подаем с хрустящей соломкой картофеля

489 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Горячие блюда

Томленая говядина

Кусочек нежной говяжьей лопатки, которую мы томим 8 часов с овощами и специями. Подаем с воздушным картофельным пюре и грибным сливочным соусом

999 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Жареная картошка со сметаной

569 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Куриная грудка с кремом из сельдерея

899 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Фиш энд Чипс

Классическая английская закуска, которую мы превратили в полноценное горячее блюдо

799 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Свиной томагавк с печеным картофелем

999 ₽

405 г

на 4.03.2025 г.

Стейк тунца с гречневой лапшой

899 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Лимонная треска с зелеными овощами

Тающая нежнейшая треска су-вид с тимьяном и лимонной цедрой. Подаем с ореховым соусом и зелеными овощами, которые томим в соусе из игристого вина и специй

799 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.