Севиче Сибас с грейпфрутом

Филе свежего лосося под нежным соусом тирадито, дополненного пикантностью чили и ароматной кинзой. Сливочный гуакамоле, хрустящий лук-сибулет и кунжут юдзу добавляют утонченность и завершают композицию. Лосось, соус тирадито, гуакамоле, перец чили, кинза, лук-сибулет, кунжут юдзу

Тонкие слайсы гребешка с трюфельным понзу и маслом базилика под слайсами черного трюфеля Гребешок, соус трюфельный понзу, масло базиликовое, трюфель черный

Филе дорадо с соусом халапеньо из пикантных перцев, создающих необычную, жгучую морскую нотку. Хрустящий кунжут добавляет текстурный контраст Дорадо, соус халапеньо, перец чили, перец халапеньо, кунжут

Нежный гребешок подчеркивается сливочными нотками авокадо и сочными кусочками манго, создавая идеальную палитру вкусов. Легкий острый акцент от соуса и перца добавляет пикантности, а фирменный соус завершает композицию. Гребешок, авокадо, манго, соус острый, перец габан, фирменный соус

Свежий лосось и маринованные огурцы создают неповторимую вкусовую комбинацию, подчёркиваемую ярким акцентом фирменного соуса. Подается с хрустящими чипсами с кунжутом и луком фри. Лосось, огурцы маринованные, авокадо, кунжут юдзу, лук-сибулет, чипсы, фирменный соус

Нежный тунец в фирменном соусе, сочетающийся с авокадо и чипсами с пикантным кунжутом юдзу, усиленные ароматом чёрного трюфеля. Тунец Блюфин, авокадо, кунжут юдзу, чипсы, трюфель черный, фирменный соус

Филе лакедры под нежным соусом тирадито, дополненного пикантностью чили. Сливочный гуакамоле, хрустящий лук-сибулет и кунжут юдзу добавляют утонченность и завершают композицию Лакедра, соус тирадито, гуакамоле, перец чили, кунжут юдзу, лук-сибулет

Филе тунца блюфин под нежным соусом тирадито, дополненного гуакамоле, луком сибулет и кунжутом юдзу Тунец блюфин, соус тирадито, гуакамоле, кунжут юдзу, лук сибулет