Тартар из сахалинского гребешка

Эко-хлеб со спелым авокадо и крем-сыром сдобрен ароматным оливковым маслом

В этом тосте эко-хлеб дополняет вкус жареного угря и нежного креметте-унаги

Хумус, дополненный сочными тигровыми креветками, маринованным луком, оливками ночарелло и свежей петрушкой. Подается с лепешкой роти

Кусочки слабосоленого филе сельди, дополненные ароматным печеным картофелем, маринованным красным луком и свежей зеленью

Битые огурцы, квашеная капуста и сочные маринованные помидоры создают в ассорти солений приятное сочетание вкусов и ароматов

Очищенные помидоры, приготовленные в собственном соку с ароматным маринадом

Ароматные огурцы с добавлением сахара и свежей кинзы, дополненные орехами кешью

Говядина с черным трюфелем, дополнена сыром пармезан, украшенным зеленью. Подается с тостом из медового хлеба

Маринованная с перцем нерка и микс-салат дополнены кешью и освежающим соусом дзадзыки, а кинза придает приятный аромат

Закуска, которая идеально подходит для аперитива или как часть праздничного стола. В этом ассорти представлены пять различных сортов сыра, каждый из которых обладает уникальным вкусом и текстурой. Сочетание сыров с вареньем из шишек, виноградом и клубникой создает гармоничное сочетание сладкого и соленого, что делает это блюдо особенно привлекательным

Воздушный эклер с нежным крабовым паштетом и хрустящей икрой. Карамель с портвейном добавляет насыщенную сладость и легкую кислинку.

Нежный лосось с сочными овощами и кремовым авокадо. Сок лайма и соус тайгер милк добавляют яркую кислинку и легкую остроту.

Нежный тартар из лосося с хрустящим огурцом и кремовым авокадо. Сок юдзу и понзу добавляют яркую кислинку и насыщенность.

Эко-хлеб со спелым авокадо и крабом, сдобрен ароматным соусом руй

Нежная говядина с кремовым соусом и солеными каперсами. Вяленые томаты добавляют сладость и легкую кислинку, рукола — свежесть.