Якитори

Мясо лосося прекрасно сочетается с кисло-сладкими соусами и свежими овощами. Опаленные ломтики лосося в соусе татаки с маринованной грушей, малиной, кумкватом, редисом, редькой, кунжутом, микрозеленью и дайконом

Татаки из тунца имеет солоноватый вкус с лёгкой кислинкой, которую придают соусы и приправы. Опаленные ломтики тунца в соусе татаки с маринованной грушей, малиной, кумкватом, редисом, редькой, кунжутом, микрозеленью и дайконом

Бобы эдамамэ обладают нежным, слегка сладковатым вкусом. Цитрусовая соль придаёт им освежающую кислинку. Опаленные бобы эдамамэ с солью и кунжутом

Острая соль и кунжут придают бобам эдамамэ пикантность и хруст. Опаленные бобы эдамамэ с острой солью и кунжутом

Лосось обладает нежным вкусом, а приготовление на гриле придаёт ему аромат дымка. Соус якитори добавляет пряную нотку, а овощи - свежесть. Лосось гриль на шпажках в соусе якитори с лимоном, редькой, редисом, дайконом и кунжутом

Креветки гриль обладают нежным, слегка сладковатым вкусом с характерными нотами жареных морепродуктов. Соус якитори добавляет блюду пряности и насыщенности. Креветки гриль на шпажках в соусе якитори с лимоном, редькой, редисом, дайконом и кунжутом

Обжаренные в темпуре креветки, кальмары и овощи сохраняют свою сочность и приобретают лёгкую сладость и хруст. Кунжут и чили-нити добавляют блюду пикантности и остроты. Креветки, кальмары, цукини, морковь и перец, обжаренные в темпуре, кунжут, чили-нити, микрозелень

Панировка панко придаёт креветкам аппетитный золотистый цвет и хрустящую текстуру. Овощи и перец придают блюду свежесть и лёгкую остроту. Креветки в панировке панко с редисом, перцем чили, паприкой и медово-горчичным соусом

Снаружи - хрустящая золотистая корочка, а внутри - нежное курица. Кунжут придает блюду лёгкую сладость. Острый перец чили и сладкий васаби добавляют пикантности и остроты. Филе куриного бедра в хрустящей панировке с салатом романо, соусом якинику, кунжутом, чили-нитями и сладким васаби

Блюдо имеет необычный, но гармоничный вкус. Хрустящая золотистая корочка из цитрусовой панировки придаёт палтусу лёгкую пикантность. Соус терияки с характерным сладковатым вкусом оттеняет её и добавляет карамельные нотки. Кунжут и чили-нити вносят пряную остроту. Филе палтуса в хрустящей цитрусовой панировке с романо, терияки, чили-нитями, кунжутом, соусами понзу и якиникум

Блюдо с насыщенным и необычным вкусом, который сочетает в себе сладость томатов, остроту соуса кимчи и свежесть зелени. Томаты, фаршированные пекинской капустой, в соусе кимчи с зелёным луком, романо, кунжутом и кинзой

Соус на основе мёда и цитрусовых придаёт говядине приятную кисло-сладкую нотку. Руколла и редис добавляют свежие нотки, а грибы эноки придают блюду утончённый аромат. Ломтики говядины вагю с грибами эноки, медово-цитрусовым соусом, руколой и редисом