Bist

Кростини

Антипасти

Raw

Салаты

Супы

Ризотто

Горячие блюда

Гарниры

Десерты

Холодные напитки

Печень индейки, обжаренная и тушенная с овощами (лук, морковь, сельдерей, чеснок), соль и перец. Пробивается в термомиксе со сливочным маслом. Подается на обжаренной фокачче. Печень индейки придаёт паштету нежную текстуру и мягкий вкус. Овощи, обжаренные и тушённые с печенью, добавляют сладости, пряности и аромата. Морковь и лук придают паштету сладость, сельдерей — пикантность

650 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Помидорини со страчателлой

Страчателла, печеные помидорини с тимьяном и оливковым маслом. Украшаем листьями базилика и оливковым маслом. Подается на обжаренной фокачче. Страчателла имеет нежный и слегка сладковатый вкус с нотками сливок. Печёные помидоры с тимьяном и оливковым маслом приобретают лёгкую сладость и яркий аромат

650 ₽

346 г

на 28.01.2025 г.

Риет из тунца и артишока

Маринованный тунец и крем из артишоков смешиваем с творожным сыром. Украшаем микрозеленью. Подается на обжаренной фокачче

650 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Сет кростини

Хрустящая фокачча с ароматным пате из индейки, нежным риетом из тунца и артишока и свежей страчателлой, дополняется пикантными помидорини. Сочетание разных вкусов и текстур делает сет кростини идеальным вариантом для легкой закуски. Ассорти кростини: пате из индейки, риет из тунца и артишока, страчателла, помидорини, фокачча

990 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Антипасти

Оливки тонде

Оливки тонде обладают насыщенным и сложным вкусом. Текстура мягкая и нежная, с лёгким ореховым послевкусием

390 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Антипасто формажио

Антипасто формажио предлагает ассортимент итальянских деликатесов, от классической салями до изысканного прошутто ди парма. Вкус блюда дополняют сыры пекорино романo, пармезан и горгонзола, а цветочный мед в сотах и гриссини придают блюду гармоничность и необычный аромат. Салями классическая, салями с трюфелем, прошутто ди парма, сицилийские зеленые оливки тонде, пекорино романо, пармезан (24 месяца выдержки), горгонзола, цветочный мед в сотах, гриссини

1990 ₽

290 г

на 28.01.2025 г.

Печёные перцы рамиро с рийетой из копчёного палтуса

Во время запекания перцы приобретают лёгкую сладость и яркий аромат. Их текстура становится нежной и мягкой. Рийета из копчёного палтуса добавляет блюду насыщенный вкус рыбы с нотками копчения

890 ₽

261 г

на 28.01.2025 г.

Ростбиф тоннато

Говяжья вырезка, маринованная в специях с оливковым маслом, после запекания становится нежной и сочной. Соус тоннато добавляет блюду насыщенности и глубины. Дополняется соусом

990 ₽

154 г

на 28.01.2025 г.

Аранчини с крабом и трюфельным соусом

Ризотто имеет нежную текстуру и насыщенный вкус. Фаланга краба придаёт блюду нежность и лёгкость. Соус биск добавляет аромата. Креветки отвечают за свежесть и хруст

790 ₽

130 г

на 28.01.2025 г.

Аранчини с мраморной говядиной и соусом из свежих томатов

Ризотто имеет нежную сливочную текстуру и приятный аромат. Говяжьи щёки, обжаренные и запечённые с овощами и специями, обладают насыщенным вкусом. Розмарин, чеснок, тимьян, лавровый лист, соль и душистый перец придают мясу аромат и пикантность

650 ₽

285 г

на 28.01.2025 г.

Перчики с тунцом

Маринованные перчики фаршируются нежным риетом из тунца и артишоков

490 ₽

75 г

на 28.01.2025 г.

Страчателла с мортаделлой и фисташками

Холодная закуска из нежного сыра страчателла, которая сочетается с тонкими ломтиками мортаделлы, создавая мягкий сливочный вкус. Хруст фисташек добавляет блюду контраст и ореховые оттенки

650 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Артишоки на гриле с пармезаном

Маринованные артишоки обжариваем на гриле, посыпаем сверху пармезаном и добавляем немного оливкового масла

850 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Raw

Карпаччо с пармезаном

Говяжья вырезка имеет мягкую текстуру и насыщенный мясной вкус. Сушёные каперсы, обжаренные во фритюре, становятся хрустящими и приобретают более яркий вкус. Они добавляют блюду пикантность и лёгкую кислинку. Пармезан, с его пикантным вкусом, создаёт глубокий и сложный аромат, который объединяет все ингредиенты

990 ₽

185 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из бычка с пармезаном

Тартар имеет яркий и насыщенный вкус, который сочетает в себе нежность мяса, аромат оливкового масла и свежесть перепелиного яйца

990 ₽

163 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из бычка с сыром тет-де-муан

Мягкая текстура говяжьей вырезки подчеркивается пикантными каперсами и зернистой горчицей, а сыр Тет-де-Муан добавляет нежность и сливочность. Маринованные огурцы придают блюду приятную кислинку и освежают вкус

1090 ₽

115 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из форели

Нежный лосось, мягкое авокадо и острый перец чили создают в этом блюде гармоничный и яркий вкус. Кинза и лайм делают вкус более освежающим

890 ₽

100 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

Буррата со сладкими томатами

Сладкие томаты имеют приятную сладость и сочность. Они добавляют блюду свежесть и лёгкость. Буррата, с её мягкой и кремовой текстурой, создаёт насыщенный и сливочный вкус

990 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Зеленый салат с томатами и авокадо

Авокадо, с его нежной и кремовой текстурой, создаёт насыщенный и сливочный вкус. Шпинат и рукола, с их ярким и слегка пряным ароматом, добавляют свежести и лёгкости. Томаты добавляют салату сочность и лёгкую кислинку, которая уравновешивает богатство вкуса

850 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Alla Greco

Томаты добавляют салату сочности и сладости. Перец рамиро придаёт блюду аромат. Огурцы отвечают за свежесть и хруст. Каперсы на ветке добавляют остроты и аромат. Таджасские оливки придают салату насыщенности и выразительности

990 ₽

500 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь с креветками

Салат ромейн, приправленный оливковым маслом и нежной заправкой, прекрасно гармонирует со вкусом пармезана и пряными нотками анчоусов. Креветки, обжаренные до золотистого цвета, придают блюду яркий аромат и сочный вкус

890 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь с цыпленком

Сочетание свежих листьев салата с хрустящими ржаными сухарями и нежным цыпленком. Особенностью блюда является пикантная заправка с сыром пармезан и анчоусами, которая придает салату гармоничный вкус

790 ₽

235 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Томатный суп с морепродуктами

Суп сочетает в себе кислинку помидоров, сладость морепродуктов и аромат специй. Соус Наполи придаёт супу густую консистенцию и яркий вкус томатов

790 ₽

440 г

на 28.01.2025 г.

Куриный бульон

Домашняя лапша, приготовленная из яичных желтков, имеет нежную текстуру и приятный вкус. Она добавляет супу сытности и делает его более густым. Отварная куриная грудка, с её нежной текстурой и насыщенным мясным вкусом, добавляет супу сочность и аромат

490 ₽

325 г

на 28.01.2025 г.

Грибная похлебка с мраморной говядиной

Белые грибы придают блюду глубокий аромат и бархатистую текстуру. Нежные говяжьи щёки обогащают блюдо сочностью и насыщенным мясным вкусом

590 ₽

370 г

на 28.01.2025 г.

Ризотто

Ризотто Alla Parmigiana

Ризотто алла пармиджано имеет нежный сливочный вкус с нотками сыра и чеснока. Оливковое масло добавляет ароматности и лёгкой горчинки, а белое вино — изысканной кислинки

890 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Ризотто с белыми грибами

Рис акварелло обжаривается с травами и белым вином на сливочном масле. Это придаёт ризотто насыщенность и изысканную кислинку. Обжаренные белые грибы добавляют вкусу глубину и полноту, а также яркий аромат. Овощной бульон делает блюдо более насыщенным и сочным, а пармезан придаёт характерную пикантность и остроту

850 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Горячие блюда

Фланк с бататом фри

Мясо фланк-стейка имеет ярко выраженный вкус и аромат. Соус порто придаёт фланк-стейку с бататом фри дополнительную глубину вкуса и аромата. Стейк фланк подается с соусом порто (портвейн, демиглас, апельсиновый сок) и бататом фри. Рекомендуемая прожарка стейка - Medium

1590 ₽

420 г

на 28.01.2025 г.

Мачете с соусом gremolata

Стейк с зеленым соусом gremolata из петрушки, мяты, шпината, базилика, чеснока, чили-перца, оливкового масла, соли, сахара и лимонного сока. Подается с салатным миксом из маша, шпината и рукколы. Мясо стейка мачете обладает насыщенным вкусом с лёгкими нотками сладости. Соус имеет яркий и свежий вкус с нотками цитрусовых и остроты

1590 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Мачете c ribollita concordia mais

Стейк, нарезанный слайсами, подается с гарниром из кукурузы и соцветий брокколи в сливочно-сырном соусе. Стейк из диафрагмы имеет яркий вкус и аромат. Кукуруза и брокколи добавят в блюдо сладковатые и нежные нотки. Большой стейк на 2 персоны

3590 ₽

725 г

на 28.01.2025 г.

Рибай

Мясной вкус рибая дополняется мягким, слегка сладковатым шпинатом и машем, а рукола добавляет остроты и свежести

3390 ₽

215 г

на 28.01.2025 г.

Стриплойн с перечным соусом

Мясо имеет нежную и сочную текстуру. Подается с перечным соусом

2990 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Камбала с томатами и каперсами

Сочная камбала, обжаренная до золотистого оттенка, гармонирует с яркими томатами черри, солеными каперсами и ароматными таджасскими оливками. Нежный сливочный вкус дополняется пикантными нотками анчоусов и пряным ароматом базилика

1490 ₽

435 г

на 28.01.2025 г.

Филе дорадо с картофелем и томатами

Нежное филе дорадо, приготовленное с картофелем и томатами черри, отличается приятным ароматом оливкового и креветочного масел, а белое вино придает ему легкую кислинку

1290 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Цыпленок Alla Parmigiana

Сочный цыпленок, покрытый хрустящей корочкой из панировочных сухарей, подается с ароматным соусом наполи и расплавленной моцареллой. Блюдо дополняют свежие помидоры черри и ароматный базилик, а лимонный сок придает пикантность и свежесть

890 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Стейк из форели

Нежная форель приготовлена на гриле, дополнена изысканным винным соусом и свежей зеленью. Мягкая текстура рыбы прекрасно сочетается с хрустящими кусочками цукини, а лимонный сок придает блюду яркий и освежающий вкус

1690 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Филе-миньон с соусом трюфельным порто

Сочное филе-миньон, с пряным розмарином, гармонично дополняется сладковатой кислинкой порто, создавая насыщенное послевкусие. Ароматный трюфельный соус придает блюду пикантность

1990 ₽

160 г

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Батат фри

Батат обладает приятным вкусом и мягкой текстурой. После приготовления во фритюре он становится хрустящим снаружи и мягким внутри. Посыпка из пармезана добавляет солёные и пикантные нотки, которые хорошо сочетаются со сладостью батата

650 ₽

185 г

на 28.01.2025 г.

Картофель фри

Картофель фри, обжаренный во фритюре, становится хрустящим снаружи и мягким внутри. Он имеет приятную текстуру и насыщенный вкус. Трюфельный соус, с его ярким ароматом, создаёт глубокий и сложный вкус

550 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Цветная капуста на гриле

Цветная капуста, приготовленная на гриле, предлагает нежный вкус с легким дымком. Соус кукурузный карри с кокосовым молоком придает блюду остроту и пряный аромат

550 ₽

214 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Тирамису с кофейной бабой

Кофейная баба благодаря пропитке сиропом становится более влажной и нежной. Её вкус хорошо сочетается с кремом из маскарпоне, который добавляет блюду сливочности и лёгкой сладости. Какао, которым десерт посыпается сверху, придаёт ему аромат и горчинку. Кофейные бабы (мука пшеничная, дрожжи, яйцо, сахар, молоко, сливочное масло, соль) пропитываются кофейным сиропом (свежесваренный американо и амаретто), сверху выкладывается крем тирамису из маскарпоне, сливок, сахара, желтка и какао

750 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Миллефолье с лимонным кремом и фисташками

Тесто гавот имеет нежную рассыпчатую текстуру. Лимонный курд вносит в десерт яркие ноты цитрусовых фруктов. Фисташки придают десерту слегка терпкий ореховый вкус и приятно хрустят

490 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.