Хамон иберико

5450 ₽

за 50 г

на 16 января 2026 г.

Данная позиция, возможно, уже неактуальна. Была актуальна 16 января 2026 г. Выберите похожую позицию ниже или посмотрите все меню Этаж 41

Гастрономическое достояние Испании. Представляет собой сыровяленый свиной окорок из задней ноги. Производят из особой породы свиней — (черная) иберийская. Свиней откармливают 3 года желудями с каменного дуба, а также специально высаженными ароматическими травами. Обитают свиньи в искусственно созданном заповеднике на Пиренейском полуострове. Окорок хранится сначала в соли около двух недель, а затем в бодегах (старинных погребах) от 8 до 36 месяцев. Наш хамон вызревает 3 года

Этаж 41

Российская Федерация, Санкт-Петербург, площадь Конституции, 3к2

Яндекс Еда Delivery Club

Закуски в Этаж 41

Паштет из куриной печени и фуа-гра с бриошью и луковым мармеладом

Бриошь и луковый мармелад дополняют паштет из куриной печени и фуа-гра с тимьяном

1250 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти антипасти

Сочетание маслин, оливок и маринованных артишоков создает аппетитное угощение, дополненное каперсами

2750 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Сырная тарелка

Разнообразие сыров подается с яблочным чатни и инжирным конфитюром, дополненное виноградом

4650 ₽

420 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти Испанских мясных деликатесов

4 вида испанских мясных деликатесов: сальчичон, чоризо, ломо, сёмина. Все, кроме одного, виды мяса в тарелке производятся из мяса иберийского кабана

4350 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Вителло тоннато

Ломтики телятины подаются с соусом тоннато, который дополнен каперсами и зеленью

2190 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из говядины с гратеном

Нежная говядина в сочетании с маринованной черемшой и луком-шалотом. Дополняется гратеном и заправляется горчичным маслом с соевым соусом. Украшается петрушкой и пармезаном, что придаёт блюду пикантный вкус и аромат

1650 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Морепродукты с соусом тоннато

Нежная закуска с морскими нотками. Кальмар и осьминог в сочетании с соусом вителло тоннато и пикантными специями создают гармоничный вкус. Лёгкая острота и свежесть томатов дополняют блюдо

2750 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.