Твердый сыр из коровьего молока, выдержка от 18 месяцев позволяет образовываться кристалликам кальция, который и хрустит на зубах, как песок, что является показателем хорошего пармезана. Делается в регионе Парма
Полутвердый коровий сыр. Обладает кремовой текстурой, сливочным вкусом с ореховыми нотками и приятным ароматом трюфеля. В сыр добавляется масло белого трюфеля и кусочки черного трюфеля. Выдерживается 12 месяцев
Страчателла состоит из мелких лоскутков, от итальянского Straccia (тряпка или лоскуток), что означает маленький лоскуток. При смешивании с густыми сливками, страчателла также используется для приготовления сыра буррата
Российская Федерация, Санкт-Петербург, Комендантский проспект, 54
Завтрак, Салаты, Закуски, Горячие закуски
Пицца с тунцом и красным луком - 850 ₽
В заведении «Прошуттерия» представлена позиция меню «Пекорино Романо, вес 100 г» по цене 1690 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Российская Федерация, Санкт-Петербург, Озерной переулок, 7, а также через службы доставки на дом или в офис.