Стейк Россини

Картофель, обжаренный на гриле, становится мягким и рассыпчатым. Он прекрасно сочетается с осьминогом, оттеняя его вкус. Рукола и медовые томаты черри придают блюду свежесть и лёгкую пикантность

Нежная утиная голень, приготовленная методом конфи, в сочетании с картофелем в сыре шавру под сливочным соусом и свежим шпинатом, дополненная пряной ноткой соуса порто и ароматом петрушки

Филе форели без кожи, запеченное в соусе унаги, дополнено обжаренной весенней зеленью и сезонными грибами, а сверху покрыто пикантным соусом качо э пеппе и утонченным бер бланом

Гребешки обжаренные на сливочном масле , подаем с припущенным шпинатом, соусом с фуагра , сморчками. Декор - слайсы черного трюфеля

Мозговая кость подается на соли, сверху поливается соусом чимичурри, подается с багетом.

Погрузитесь в мир гастрономических наслаждений с горячим блюдом, где нежный сибас гармонично сочетается с пикантностью перца чили и богатством морепродуктов. Каперсы и зелень добавляют свежести, а соусы на основе винного и рыбного бульонов придают блюду изысканный вкус

Шницель из куриного филе в панировке с добавлением пармезана подаем с трюфельной пастой, черным трюфелем и термическим яйцом. Шницель при подаче разрезаем на две части

Горячие блюдо «Ребро Бургеньон» — это гармония вкусов и текстур: томлёное ребро с картофелем, жемчужным луком, бок чой, молодой морковкой, сморчками и горошком, дополненное изысканностью мисо пасты, сливок, соуса порто и копчёной брынзы. Попробуйте и оцените богатство гастрономических оттенков!

Плато морепродуктов - блюдо свежести и изысканности. В нем собраны гребешки, мидии и ароматные вонголе, а также мягкие фаршированные кальмары лолиго, креветки и осьминог. Всё это подается с насыщенными соусами - классическим нуазетт, томаты конкассе, изумрудные оливки и чимичурри.

Погрузитесь в мир морских вкусов с нашим горячим блюдом — сочные аргентинские креветки, нежный осьминог и ароматные кальмары лолиго, дополненные изысканным соусом лимон баттер и пикантным чимичури. Каждый укус сувлаки с морепродуктами — это гастрономическое путешествие к берегам океана

Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим горячим блюдом — нежное мясо аргентинских креветок в насыщенном соусе красного карри, дополненное кремовой страчателлой и ароматным сибулетом. Сочность креветок и глубину вкуса подчёркивают куриный бульон и сочетание растительного и оливкового масел. Это блюдо станет настоящим открытием для любителей экзотических гастрономических сочетаний

Погрузитесь в мир необычных вкусовых сочетаний с нашим горячим блюдом — нежное тесто фило гармонично сочетается с насыщенными бычьими хвостами, приготовленными методом сувид. Соус порто, пикантный перец халапеньо, кремовый йогурт, хрустящий грецкий орех и ароматная приправа сумах придают этому блюду неповторимую глубину и яркость вкуса. Откройте для себя пахлаву с бычьими хвостами — гастрономическое открытие, которое запомнится надолго