Rose Mary

Закуски

Супы

Горячие блюда

Ризотто

Десерты

Гастрожемчужины

Грибное царство

Холодные напитки

Детское меню

Салаты

Пицца

Завтрак

Закуски

Севиче из палтуса, лосося, креветки

Севиче из палтуса, лосося и креветок маринуется в цитрусовом соусе. Чили-перец и имбирь добавляют остроту

950 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из лосося с гренкой

Лосось с икрой масaгo и устричным соусом. Ржаная гренка служит основой для подачи

1070 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Сицилийские оливки

Оливки с фруктовыми нотами и умеренной терпкостью

520 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из тунца с авокадо

Тунец сочетается с авокадо и соусом юдзу. Имбирь и каперсы добавляют яркие акценты

850 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Татаки из тунцав Rose Mary по цене 640 ₽

Тунец обжаривается до легкой корочки и остается сочным внутри, создавая деликатную текстуру. Маринованный фенхель придает блюду легкую свежесть. Аромат соуса из кунжутного масла и юдзу гармонично дополняет татаки из тунца, а сушеные оливы добавляют глубину вкуса

640 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Авторская уха из терпуга, форели и трески

Уха готовится из трёх видов рыбы: терпуга, форели и трески. Картофель и морковь дополняют бульон

1060 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Том ям с палтусом и крабом

Тайское блюдо на основе рыбного бульона с добавлением пасты том ям, лемонграсса, цедры лимонной и листа лайма. Дополняется крабовым филе, палтусом, кальмаром, лангустинами, водорослями вакаме, томатами черри и кинзой. Рис подается отдельно

1500 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Том Ям с мидиями

Том Ям с мидиями - ароматный суп, в котором богатый вкус рыбного бульона гармонично сочетается с кремовостью кокосового молока и свежестью томатов черри. Лангустин, кальмар и мидии придают блюду насыщенность, а специи и кинза добавляют пикантности

900 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Борщ с мраморной говядиной

Густой и наваристый суп с ярким свекольным оттенком. Мраморная говядина придаёт блюду сочность и насыщенный мясной вкус, а овощи — лёгкую сладость и аромат. Подаётся со сметаной и свежей зеленью

780 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Пестрая зубатка с соусом том ям

Филе зубатки без костей и кожи жарится до румяной корочки на оливковом масле. Затем запекается с добавлением лемонграсса (лимонная палочка). Выкладывается на овощную подушку (морковь, сельдерей, кабачок, нарезанные соломкой и обжаренные на оливковом и кунжутном маслах с добавлением прованских трав, чеснока, базилика, тимьяна) с сильно выпаренным соусом том ям (рыбный бульон и паста том ям). Декорируется перцем чили (3 слайса)

980 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Подкопченный палтус с картофельным пюре

Филе палтуса горячего копчения на ольховой стружке без костей на кожице гарнируется картофельным пюре с соусом биск (на основе бульона из ракообразных)

1080 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Остро-сладкие креветки

Креветки обжариваются с тимьяном и чесноком на оливковом масле с добавлением сливок. Блюдо подается с остро-сладким соусом

750 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Осьминог на гриле с бататом и томатами

Осьминог на гриле с бататом и вялеными томатами. Лемонитос и пармезан создают сложный вкусовой профиль

1700 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Треска в сливочном соусе

Треска обжаривается с травами на оливковом масле. Шпинат обжаривается со сливками, луком и чесноком с добавлением белого вина и соуса унаги. Подается с печеными томатами черри и таджиатскими оливками. Украшается кресс-салатом

990 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Лосось на гриле со шпинатом

Лосось, приготовленный на гриле, с лёгким ароматом дыма. Соус на основе сливок, рыбного бульона и белого вина придаёт блюду кремовость и глубину вкуса. Шпинат и нотки шафрана гармонично дополняют сочетание рыбы и соуса

1300 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Гребешки с белыми грибами

Нежные гребешки в сочетании с ароматными белыми грибами. Пюре из цветной капусты добавляет блюду кремовую текстуру. Кресс-салат придаёт лёгкую остроту и свежесть

1090 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Камбала с бататом

Обжаренная камбала с пюре из батата подается с соусом на основе сливок, белого вина, лука, чеснока

1090 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Филе-миньон с гратеном из батата

Погрузитесь в мир гастрономического удовольствия с горячим блюдом, где нежная говяжья вырезка гармонично сочетается с гратеном из батата. Сливки, тимьян, белое вино и демиглас придают филе-миньону изысканный вкус, а пармезан, чеснок, масло из петрушки, соль и перец добавляют блюду пикантности и аромата. Каждый кусочек этого блюда — маленькое кулинарное открытие, которое не оставит вас равнодушным

1500 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Ризотто

Палтус с черным рисом

Нежное филе палтуса гармонично сочетается с рассыпчатым чёрным рисом, придающим блюду особый вид и текстуру. Лёгкие нотки устричного соуса и белого вина создают утончённый вкус, а сливочность придаёт блюду насыщенность. Ризотто дополнено ароматами тимьяна и пикантностью чеснока

1300 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Ризотто Буйабес с гребешками

Рис карнароли, белое вино, чеснок, репчатый лук, сыр пармезан, сливки с добавлением соуса буйабес (рыбный бульон, соус биск, лук, чеснок, томаты слабой соли, ворчестер, соль, сахар). Украшается гребешками (5-6 шт.), кресс-салатом

1300 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Ризотто с крабом

Ризотто из риса сорта карнароли, приготовленное с добавлением обжаренного лука, чеснока, пармезана, хондаши (рыбного бульона), сливок, белого вина, петрушки. В ризотто добавляется мясо краба и выкладывается отварное мясо краба

1500 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Домашний Наполеон с клюквенной пастилой

Десерт из слоеного теста, пропитанный заварным кремом (молоко и сливки доводят до кипения, отдельно замешивают желтки с сахаром и кукурузным крахмалом). Подается с пастилой из клюквы (клюква, мед, сахар, желатин), протертой малиной и сахарной пудрой

660 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Блинчики с кремом маскарпоне

Это нежное сочетание тонких блинчиков из пшеничной муки с ароматным кремом из маскарпоне и креметте, дополненное ягодным ансамблем из клубники, чёрной смородины и клюквы. Лёгкая нотка мартини Бьянко и коньяка в сочетании с сахарной пудрой и мятой придают десерту неповторимый вкус и аромат

690 ₽

245 г

на 16.01.2026 г.

Мусс из пармезана с голубикой

Погрузитесь в мир необычных вкусовых сочетаний с нашим десертом — нежное сочетание творожного сыра и маскарпоне дополнено хрустящей ноткой пармезана, солёной карамелью и кисло-сладкой голубикой. Каждый кусочек мусса раскроет перед вами гармонию вкусов, которую невозможно забыть. Попробуйте и ощутите, как традиции и инновации сплетаются в одном десерте!

780 ₽

90 г

на 16.01.2026 г.

Гастрожемчужины

Карпаччо из осьминога с фенхелем

На тонко нарезанные слайсы щупалец отварного осьминога выкладывается конкассе из помидоров (томаты без кожуры) и слайсы маринованного фенхеля. Дополняется каплями зеленого масла, петрушки и тайского соуса

850 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Мини-сет морепродуктов

Кольца кальмара, лангустины, гребешки обжариваются с добавлением сливочного и оливкового масел, чеснока и базилика. Соус (рыбный бульон, сливки, лук, чеснок, белое вино, мука, сливочное масло) с добавлением вяленых томатов. Подается с пастой из маслин, анчоусов, соком лимонным, базиликом, маслом оливковым. Украшается кресс-салатом

1700 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Грибное царство

Салат с кальмаром и белыми грибами

Хрустящий фенхель и батат гармонично сочетаются с нежными кальмарами и упругими белыми грибами. Салат имеет свежий и насыщенный вкус. Идеально подходит для любителей морепродуктов и грибов

860 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Холодные напитки

Клюквенный домашний морс

Собственное приготовление

420 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Сок Rich Апельсин

Апельсиновый сок с цитрусовыми нотами и лёгкой горчинкой

180 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Сок Rich Томат

Томатный сок с выраженной кислотностью и насыщенным вкусом

180 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Сок Rich Яблоко

Освежающий сок из яблок с характерной фруктовой кислотностью

180 ₽

200 мл

на 16.01.2026 г.

Компот домашний из сухофруктов

Собственное приготовление

350 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Детское меню

Супчик с фрикадельками из индейки

Куриный бульон с фрикадельками из индейки и вермишелью. Морковь добавляет сладковатый оттенок, сухарики - хрустящий элемент

620 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Пельмешки из индейки

Подаются со сметаной. Собственного приготовления

590 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Куриные наггетсы

Подается с соусом из сметаны и кетчупа. Собственного приготовления

620 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Макарошки в сливочном соусе с курицей

Макарошки в сливочном соусе с курицей - это блюдо из детского меню. Нежные бантики, томлёное куриное филе, сливки и сыр сулугуни - всё это создаёт неповторимый вкус, который порадует детей и взрослых. Состав блюда изменить нельзя

720 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Сырники

Творожная основа с манной крупой и сгущённым молоком. Сметана и яичный желток создают округлый вкус

580 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Зеленый салат с авокадо и шпинатом

Заправляется соусом на основе лимона, чеснока, масла оливкового, меда, имбиря

620 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Томаты с креветками и авокадо

Сочетание нежного авокадо и креветок с сочными томатами и свежей зеленью, заправленное сметаной. Украшением салата служит яйцо пашот

950 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Салат с копченым терпугом

Нежный салат с копчёным терпугом поразит вас гармоничным сочетанием солоноватой рыбы, сладковатого маринованного болгарского перца и кремовой текстуры феты. Белые грибы добавляют блюду изысканности, а устричный соус — пикантности. Этот салат станет отличным выбором для лёгкого, но насыщенного обеда или ужина

820 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Пицца

Фокачча Травы

Мягкая лепёшка из пшеничной муки с хрустящей корочкой. Поверхность украшена ароматными травами — розмарином, тимьяном и орегано. Фокачча с травами имеет нежный вкус с лёгкими пряными нотками.

380 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Фокачча Песто

Мягкая фокачча на пшеничной муке с ароматным песто. Поверхность слегка хрустящая, внутри — воздушная и пористая. Оливковое масло придаёт лёгкую пикантность и насыщенность.

480 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Фокачча с пармезаном

Пицца «Фокачча с пармезаном» — это аппетитное блюдо для настоящих гурманов. Нежная фокачча на пшеничной муке, ароматные дрожжи, вода, соль и пикантный пармезан создают неповторимое сочетание вкусов. Попробуйте и оцените гармонию простых, но качественных ингредиентов!

420 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Пицца Том-Ям-кальмар-халапеньо 30 см

Пицца «Том-Ям» (30 см) — это оригинальная пицца с ярким вкусом. В ней гармонично сочетаются: соус том ям, нежные кальмар и обжаренный лангустин, сладковатые черри, пикантный халапеньо, ароматная кинза и тягучий сыр моцарелла. Любителям необычных вкусовых сочетаний обязательно понравится!

1020 ₽

570 г

на 16.01.2026 г.

Пицца Пепперони 30 см

На томатном соусе — моцарелла, пепперони и щепотка орегано. Сочный, слегка острый вкус с ароматом пряных трав

850 ₽

480 г

на 16.01.2026 г.

Пицца Маргарита

Классическая пицца, которая порадует вас своим гармоничным вкусом. В ней — нежный соус, тягучая моцарелла, пикантный пармезан, а базилик, орегано и оливковое масло придают блюду неповторимые аромат и вкус (30 см)

620 ₽

440 г

на 16.01.2026 г.