Saro

Закуски

Супы

Горячие блюда

Напитки

Завтраки

Десерты

Закуски

Хлеб и масло с луком фри

Свежий домашний хлеб тартин. Подается со взбитым маслом и хрустящим луком фри

450 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Аранчини с говяжьими щечками и пармезаном

Горячая сицилийская закуска в форме шариков с начинкой из томленой говяжьей щечки. Сервируем с соусом на основе пармезана, карамельного демигласа и шнитт-луком

950 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Панцанелла с узбекскими томатами, сыром шевр и ароматным маслом

Сочные узбекские томаты, свежие огурцы и ялтинский лук с оливками и каперсами под ароматным маслом. Подается с запеченным хлебом тартин и нежным козьим сыром шевр. Украшается семенами подсолнуха

1150 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Крудо из сладкой аргентинской креветки

Сладкая аргентинская креветка в соусе из ванили, пряного масла чили и фермерского оливкового масла из Абруццо. Подается с каперсами и цедрой лимона. Украшается свежей мятой и луком-шнитт

990 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Тост тоннато со свежим тунцом

Тартар из тунца, заправленный оливковым маслом с соусом терияки, чили перцем и каперсами. Сервируется на обжаренном хлебе тартин с соусом тоннато на основе анчоусов, тунца и каперсов

950 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Вителло тоннато с кантабрийскими анчоусами

Вителло тоннато с кантабрийскими анчоусами, маринованным ялтинским луком и каперсами

1090 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из говядины с картофелем фри, фермерской зеленью и айоли

Тартар из нежной говядины с пармезаном и каперсами под оливковым маслом. Дополняется свежим луком-шнитт и луком-шалотом. Подается с картофелем фри, фермерской зеленью и ароматным айоли из анчоусов

1150 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Буррата с узбекскими томатами и тахини

Буррата с томатами, сервируем с соусом тахини и пикантным соусом чимичурри, пряными специями с фундуком и свежей зеленью

1190 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Картофель фри с трюфелем

Картофель фри с пармезаном и свежим черным трюфелем, сервируется с трюфельным айоли

850 ₽

136 г

на 4.03.2025 г.

Гребешок с зелёным горошком и красной икрой

Сахалинский гребешок, заправленный оливковым маслом, итальянским гарумом из анчоусов. Сервируем свежим молодым горошком, заправленным зелёным маслом, красной икрой кеты, маринованным луком-шалотом и цедрой лимона

1550 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Суп из томатов с морепродуктами

Мурманская треска и мидии в насыщенном томатном супе. Подается с пряным чили и ароматным зеленым маслом. Украшается свежим базиликом

950 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Суп из пармезана с крабом и корнем сельдерея

Нежный крем-суп на основе пармезана, сливок и пюре из корня сельдерея. Сервируем с камчатским крабом и оливковым маслом

1250 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Горячие блюда

Шницель с салатом из фенхеля

Сочный шницель из грудки цыпленка и салат из свежего фенхеля под ароматным айоли. Подается с яркой сальсой из каперсов, петрушки, пикантного чили и мягкого сливочного масла. Украшается долькой лимона гриль

990 ₽

205 г

на 4.03.2025 г.

Папарделле с рагу из утки и трюфельным соусом

Домашняя паста папарделле с рагу из утиных ножек. Серверуется с нежным пармезаном и ароматным трюфельным маслом. Украшается свежей петрушкой

1090 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Утиная грудка с вишней и луком конфи

Фермерская утиная грудка прожарки medium со свежей вишней в соусе демиглас и нежном луке конфи. Украшается зеленым луком. Блюдо на доставку сервируется в ненарезанном виде

1090 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Треска с толченым картофелем, лисичками и сливочным соусом

Мурманская треска с толченым картофелем, ароматными лисичками и шпинатом. Подается с трюфельной пастой и сливочным соусом с добавлением белого вина

1250 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Говяжьи щечки с картофельным пюре и копчёной страчателлой

Томленные в специях нежные говяжьи щечки и картофельное пюре с копченой страчателлой. Дополняется хрустящей крошкой из хлеба тартин с чесночным и зеленым маслами

1290 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто с тигровыми креветками, вялеными томатами и перчиками гочче

Нежные тигровые креветки с ризотто и наполи. Подаются с домашними вялеными томатами, итальянскими перчиками гочче и пряным маслом чили

1290 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто с чёрным трюфелем и пещерным пекорино

Ризотто из риса карнароли с пещерным пекорино, пармезаном и свежим итальянским трюфелем из Абруццо

1450 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Стейк Бавет с печёным перцем, картофельным пюре и перечным соусом

Бавет — вырезка из костреца (нижняя часть бедра), прожарка Medium. Сервируется с запечённым перцем рамиро (в холодном виде), картофельным пюре, перечным соусом и петрушкой

1650 ₽

217 г

на 4.03.2025 г.

Осьминог с соусом Путтанеска

Щупальца марокканского осьминога готовятся методом су-вид при низких температурах в течение 8,5 часов с чесноком, тимьяном, оливковым маслом, солью и перцем. Далее их слегка обжаривают. Сервируем осьминога с соусом путтанеска на основе таджарских оливок, каперсов, наполи, печёной паприки и кинзы. Перед подачей добавляем сальсу из каперсов, сливочного масла и лука-шалота

2590 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Гребешок с трюфельным кремом и цветной капустой

Дальневосточный гребешок обжаривается на сливочном масле с добавлением сегментов цветной капусты, чили, чеснока, и лука-шалота. Сервируем кремом на основе картофеля и трюфеля

1590 ₽

216 г

на 4.03.2025 г.

Напитки

Вода San Cassiano

Минеральная и экологически чистая вода из Италии

890 ₽

750 мл

на 4.03.2025 г.

Tomarchio Aranciata Rossa

Итальянский лимонад с натуральным соком сицилийских апельсинов

550 ₽

275 мл

на 4.03.2025 г.

Tomarchio Mandarino

Итальянский лимонад с соком спелых мандаринов

550 ₽

275 мл

на 4.03.2025 г.

Coca-Cola

Классическая Coca-Cola

550 ₽

330 мл

на 4.03.2025 г.

Iki coco water

Кокосовая вода из сока молодых кокосов

550 ₽

330 мл

на 4.03.2025 г.

Iki coco water & strawberry

Кокосовая вода из молодых кокосов и сока клубники

550 ₽

330 мл

на 4.03.2025 г.

Завтраки

Завтрак №1

Завтрак, состоящий из мурманского лосося слабой соли, датского хлеба, яйца всмятку, свежих огурцов с зелёным маслом и картофеля стоун с эстрагоном и сметаной

1250 ₽

380 г

на 4.03.2025 г.

Завтрак №2

Завтрак, состоящий из прошутто котто, датского хлеба, овечьего сыра пекорино, фермерского редиса, яйца всмятку и взбитого сливочного масла

1250 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Яйца по-турецки с маскарпоне и бриошью

Два яйца пашот с домашним йогуртом из сыра маскарпоне и фермерской сметаны c томатным соусом наполи и пряным чили-маслом. Сервируем с хрустящей бриошью и пармезаном

850 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Скрэмбл с прошутто, узбекскими томатами и копчёной страчателлой

Скрэмбл из трёх яиц сервируем с копчёной страчателлой, сочными узбекскими томатами с зелёным маслом и тыквенными семечками

890 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Тост с красной икрой, скрэмблом и сыром шевр

Ремесленный хлеб тартин с сыром шевр, специями нори и скрэмблом из двух яиц. Сервируем со сливочной икрой кеты

1050 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Омлет с крабом и сыром шевр

Омлет из двух яиц без добавления сливок, сервируем с сыром шевр и фалангой краба

1050 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Овсяная каша с домашним вареньем из черной смородины и зелёным маслом

Овсяная каша на коровьем молоке с вареньем из черной смородины и зелёным маслом из укропа и петрушки

550 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Авокадо-тост с копчёным лососем

Датский хлеб, обжаренный с яйцом. Сервируется рийетом из лосося и половиной обожженного авокадо

1150 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Сэндвич с пастрами и сладкой горчицей

Обжаренный хлеб тартин с начинкой из пастрами, сыра чеддер, карамелизированного лука и сладкой горчицы. Запекается с мускатным соусом бешамель и сервируется с малосольным огурцом

990 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Крокет из картофеля с красной икрой и фермерской сметаной

Крокет из молодого картофеля с карамелизированным луком и пармезаном. Сервируем с кремом на основе фермерской сметаны с сыром маскарпоне и красной сливочной икрой кеты

1050 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Чуррос с солёной карамелью и горячим шоколадом

Три кольца из заварного теста, обжаренных во фритюре. Сервируем с солёной карамелью, свежими фисташками и французским горячим шоколадом

790 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Кастаньоле с фисташковым пралине и фермерской сметаной

Нежные шарики из рикотты, обжаренные во фритюре. Сервируем с фисташковым пралине, фермерской сметаной и фисташкой

850 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Френч-тост с бананом, маскарпоне и солёной карамелью

Воздушная бриошь, пропитанная яйцом и свежесваренным кофе. Сервируем с домашним кремом на основе маскарпоне и сметаны, бананами фламбе, солёной карамелью и крошкой из бельгийской вафли с орехом пекан в медовой глазури

850 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Гранола с бананом, голубикой и домашним йогуртом

Гранола на основе домашнего йогурта с большим количеством орехов, запечённых в медовой глазури. Сервируется с арахисовой пастой, бананами фламбе и свежей голубикой

750 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Сэндвич с крабом

Бриошь с начинкой из камчатского краба, свежего огурца, айоли из кантабрийских анчоусов и красного чили

1190 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Пари-брест с белым шоколадом и черной смородиной

Кольцо из заварного теста с начинкой из молочного шоколада, варенья из черной смородины и фундука

790 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Брауни с кофейным кремом

Брауни из двух видов шоколада (темный и молочный) с кремом на основе белого жареного шоколада, сметаны, креметте, сливок и кофе. Сервируем с орехом пекан (орех запекается с медом), бельгийской вафельной крошкой и вишнёвым компоте из вишни

790 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Еще кафе в Санкт-Петербурге