Тартар из говядины со страчателлой, брусникой и чиабаттой

Говяжья пашина, руккола, лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный), масло оливковое, яйцо куриное, перец черный дробленый, чиабатта (мука манитоба, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода)

Говяжья пашина, руккола, сыр пармезан, масло оливковое, перец дробленый черный, чиабатта (мука манитоба, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода), лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный), мусс из горгонзолы (сливки из коровьего молока, молоко коровье, сыр пармезан, сыр горгонзола), чиабатта ((мука манитоба, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода))

Говяжья пашина, соль, сахар, батат, соус трюфельный (сливки из коровьего молока, масло оливковое с трюфелем, паста трюфельная, соль), масло оливковое с трюфелем, лук маринованный (лук ялтинский, соль, сахар, уксус яблочный), сыр пармезан, масло оливковое, руккола, чиабатта (мука манитоба, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода))

Говядина, рукола, лук маринованный (лук, соль, сахар, уксус яблочный), масло оливковое, сыр пармезан, черешня, сахар, соль, соус шрирача, орех пекан, сыр страчателла, чиабатта (мука манитоба, мука семола, масло оливковое, соль, вода, бига (мука манитоба, дрожжи, солод, вода))