Тартар из говядины от шефа

Основа — хрустящая чиабатта. Сверху — нежная парма. Моцарелла добавляет сливочность. Руккола придаёт свежесть. Песто и кедровые орехи обогащают вкус, делая его более насыщенным и ароматным

Основа — хрустящая чиабатта. Сверху — сочные томаты. Орегано добавляет пряный аромат. Блюдо сочетает мягкость хлеба и свежесть томатов. Вкус лёгкий и ароматный

Ассорти из итальянских закусок с разнообразными текстурами и вкусами. Солёные таджасские оливки, пикантные салями, нежная мортаделла и парма, терпкий грецкий орех, артишок и томат сочетаются с насыщенными вкусами пармезана, пекорино и горгонзолы. Гренки добавляют хрустящую текстуру

Буррата имеет нежную кремовую текстуру. Панировка придаёт лёгкую хрустящую корочку. Блюдо сочетает мягкость и хрустящий контраст. Получается сочным и аппетитным

Нежный сыр буратта в центре блюда. Вокруг — запечённые баклажаны и томаты черри. Парма добавляет солоноватый вкус. Оливковое масло, базилик и орегано придают аромат. Перец подчёркивает вкус ингредиентов

Тунец с соусом, цитрусами и манго. Тунец имеет насыщенный вкус, соус добавляет пикантности, цитрусы — лёгкую кислинку, манго — сладковатые нотки. Блюдо получается освежающим и ароматным

Обжаренные ломтики баклажана, моцарелла, пармезан и базилик идеально сочетаются с соусом помодоро

Основа — тонко нарезанная говядина. Сверху — свежая руккола и тёртый пармезан. Блюдо сочетает нежность мяса и хрустящую текстуру сыра. Лёгкий и изысканный вкус

Основа — хрустящая чиабатта. Сверху — сочный перец. Фета добавляет солоноватость и кремовую текстуру. Сочетание ингредиентов создаёт гармоничный вкус. Блюдо отличается простотой и свежестью

Хрустящая чиабатта, подсушенная до золотистой корочки. На ней — сочные томаты черри и солоноватые анчоусы. Сочетание создаёт яркий и насыщенный вкус. Брускетта по-сицилийски — лёгкая закуска, которая порадует любителей средиземноморской кухни. Хорошо подойдёт для аперитива или лёгкого перекуса

Морепродукты, включая лангустинов, лосося, рыбу-меч, салаку, креветки, гребешок, мидии, филе тунца и кальмара, сочетаются с чиабаттой. Блюдо удивляет разнообразием текстур и вкусов. Каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая гармоничное сочетание

Нежная говядина, приправленная пикантными каперсами. Соус вителло тоннато добавляет блюду изысканности и делает его вкус насыщенным и запоминающимся. Вителло тоннато — это сочетание, которое покорит вас с первого кусочка

Три вида тартара из рыбы на чиабатте. Есть тартар из тунца, лосося и дорадо. Чиабатта гармонично дополняет рыбные тартары

Нежная говядина с пикантными нотками лука-шалот и соуса уорчестер. Горчица, петрушка, каперсы, перепелиное яйцо и консервированные огурцы добавляют свежести и хруста. Подаётся с чиабаттой

Хрустящая чиабатта служит основой для насыщенной композиции. На ней — нежная буратта и моцарелла, дополненные запечёнными черри. Филе анчоуса придаёт пикантность и яркий морской оттенок

Лосось нарезаем тонко выкладываем на соус из свеклы. По бокам выкладываем шайбы из желе свеклы и поливаем соусом апельсин-тыква