Котлеты из молодых бычков в пряном соусе

Маринованный цыплёнок в смеси из молотого перца, соли, паприки красной, лимонного перца и чеснока. Соус мясной, белые грибы, запечённый виноград, зелёное масло

Микс салат, тунец в кунжуте, обжаренный до прожарки Re, горошек зелёный, картофель печёный, яйцо перепелиное, помидор, оливки, каперсы, лук красный маринованный, икра палтуса, кунжут кимчи. Соус: кунжутное масло, соевый соус, бальзамик, сахар, лимонный фреш, соус понзу, трюфельная паста, свит чили

Ростбиф, груша маринованная вслимонном фреше с сахаром и водой, фуагра, паприка копчёная. Соус Вителло: сметана, майонез, каперсы, анчоусы, тунец консервированный

Тортилья пшеничная, салат айсберг, обжаренная куриная грудка, оливки, бекон жареный, соус барбекю, сыр чеддер, соус гуакамоле, сметана, перец халапеньо, яйцо перепелиное, кукуруза консервированная сладкая, икра палтуса. Соус: сметана, соевый соус, бальзамик

Куриный бульон, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, соль, сахар, тимьян, коньяк, соус демиглас, сыр Бри, микс семечек( кунжутные белые и чёрные, тыквенные), фокачча с песто

Тортеллини с мясом утки, маринованным в соевом соусе со сливочным маслом, чесноком, тимьяном и перцем чили. Соус: куриный бульон, маракуйя, соль, сахар, пюре манго, сливочное масло, вяленая вишня

Тортеллини с начинкой из: бедро кролика, лук порей, лук репчатый, сливочное масло, томаты вяленые, сыр пармезан, орегано, прованские травы, белое вино, сливки 33%, молоко. Сырный мусс, паприка копчёная

Ньокки, креветки, кальмары, мидии, сыр пармезан, сливочное масло, вяленые томаты, пюре из фенхеля, паста том ям

Оссобуко(говяжья голяшка с костью), тушеная в красном вине со сливочным и растительным маслом, сельдереем, морковью, репчатым луком, чесноком, тимьяном, томатной пастой. Пюре картофельное, шпинат, овощной рататуй, мясной соус

Кофейный мусс покрытый молочным шоколадом. Мусс: сливки 33%, кофе, белый шоколад, желток, желатин. Штрейзель, кондитерское золото

Чизкейк(сыр креметте, сливки 33%, сахар, фреш лимонный, желатин), глазурь из белого шоколада, клубника, голубика, компоте малина