Гент

Ассорти из шести видов колбас для гриля: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром Гауда, Техас из говяжьего брискета (грудинки) с огненным халапеньо, Пеперони со стручковым перцем и легендарные Нюрнбергские, обжаренные на гриле. Подаются с тремя соусами: сливочный хрен, барбекю и медово-горчичный с добавлением домашнего майонеза

Это отличное предложение для тех, кто хочет попробовать разные премиальные стейки, сравнить их, найти разницу между классическими стейками и сухого вызревания или уловить отличие разного метода вызревания. В наборе: стейки Нью-Йорк, Рибай, Нью-Йорк сухого вызревания, рибай сухого вызревания в сливочном масле. Подаем с перечным соусом, соусом Нью-Йорк и огурцами кимчи

Стейки из диафрагмы и вырезки, обжаренные на гриле; свиные ребра в медово-горчичном соусе копченые; соус Нью-Йорк (корень хрена, соус свит-чили, бальзамический крем, устричный соус); соус перечный (сливки, коньяк, зеленый перец, демиглас); картофель мини жареный, лук красный. Сочное мясное трио: стейки из диафрагмы и вырезки, жаренные на гриле до идеальной корочки, и ароматные копчёные свиные рёбра в медово-горчичном соусе. Подаются с жареным картофелем и двумя соусами: пикантным Нью-Йорк и насыщенным перечным. Настоящий праздник вкуса для любителей мяса!

Стейк из говядины Портерхаус сухого вызревания, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль), соус перечный (лук репчатый, перец зеленый консервированный горошком, коньяк, масло сливочное, сливки, соус демиглас, соль). Величественный Портерхаус - стейк для настоящих ценителей: сочное мясо сухого вызревания, сочетающее в себе мягкость вырезки и насыщенность стриплойна. Обжарен до идеальной корочки и подаётся с двумя фирменными соусами: сливочно-перечным с коньячной ноткой и Нью-Йорк - пикантным, с хреном, бальзамиком и устричной глубиной вкуса. Гармония силы и утончённости в каждом кусочке

Стейк из говядины Ти-бон сухого вызревания, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль), соус перечный (лук репчатый, перец зеленый консервированный горошком, коньяк, масло сливочное, сливки, соус демиглас, соль). Шортлоин - поясничная часть бычка, между толстым краем и кострецом. Уникальный отруб содержит в себе два вида мяса, стриплойн и вырезку, разделенных тонкой позвоночной костью. В Ти-боне вырезки не менее 13 мм. Кость играет особую вкусовую роль, придавая мясу тонкий ореховый аромат. Благодаря сухому вызреванию его текстура становится нежной, а вкус - ярким и глубоким. В сопровождении двух выразительных соусов: сливочно-перечного с зелёным перцем и фирменного Нью-Йорк - на томатной основе с хреном. Стейк, который впечатляет с первого кусочка!

Стейк из говядины Клаб сухого вызревания, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль), соус перечный (лук репчатый, перец зеленый консервированный горошком, коньяк, масло сливочное, сливки, соус демиглас, соль). Клаб стейк сухого вызревания - настоящее кулинарное произведение для ценителей высокого вкуса. Этот стейк прошел несколько недель строгой выдержки, благодаря чему его мясо приобрело невероятную мягкость и насыщенный глубокий вкус с легкими ореховыми нотами. Это идеальное сочетание для тех, кто ценит качество и исключительность в каждом кусочке. Обжарен до идеальной корочки и подаётся с двумя фирменными соусами: сливочно-перечным с коньячной ноткой и Нью-Йорк - пикантным, с хреном, бальзамиком и устричной глубиной вкуса

Рёбра свиные, маринованные с мёдом и горчицей, копчёные на ольховой щепе, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб чиабатта. Настоящее пиршество для гурманов. Свиные рёбра, маринованные с мёдом и горчицей, проходят процесс копчения на ольховой щепе, что придает им уникальный дымный аромат и аппетитную корочку. Мясо тает во рту, оставляя за собой сладко-пикантный привкус, который идеально сочетается с легким свежим салатом коул слоу, наполненным хрустящей текстурой и освежающими нотами

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе (репчатый лук, чеснок, чили, паприка, молотый имбирь, оливковое масло, консервированный ананас, кетчуп, мёд, соевый соус). Сочные жареные куриные крылышки, маринованные в пряном кисло-сладком соусе. Горячие, сочные и идеально сбалансированные - идеальная закуска к компании и хорошему настроению!

Булочка бриошь, котлета растительная (соевый белок), сыр чеддер, томаты свежие, соус гуакамоле (авокадо, чили, халапеньо, кинза, сметана), соус айоли (майонез, сливки, крем из печеного чеснока). Внутри мягкой булочки бриошь скрывается сочная растительная котлета из соевого белка, которая не уступает по насыщенности и текстуре мясным аналогам. Сыр чеддер с его богатым вкусом идеально гармонирует со свежими томатами, добавляя нотки сладости и свежести. Великолепно сбалансированный соус гуакамоле придает блюду пикантную остроту и кремовую нежность. Каждый укус - это сочетание гармоничных вкусов, создающих настоящий гастрономический фейерверк!

Булочка бриошь, свиные ребра в медово-горчичном соусе су-вид без костей запечённые, салат коул слоу с майонезно-горчичной заправкой, сыр чеддер, томаты свежие, соус барбекю, лук красный свежий, перец халапеньо консервированный. В мягкой булочке бриошь скрывается свиное ребро, томленное в медово-горчичном соусе с помощью метода су-вид, а затем запеченное до золотистой корочки. Мясо нежное и сочное, с неповторимым сладковато-пряным вкусом, который идеально гармонирует с хрустящим салатом коул слоу. Свежие томаты и красный лук добавляют легкость и яркие акценты, а перец халапеньо придает пикантную остроту. Сыр чеддер с его кремовой текстурой и соус барбекю с копчеными нотами завершают этот бургер, создавая невероятно насыщенную и сбалансированную композицию. Каждый укус - это настоящий взрыв вкусов, который не оставит равнодушным!

Булочка бриошь, бедро куриное в панировке, обжаренное во фритюре, томаты свежие, соус цезарь (майонез, паста мисо, мирин, чеснок, анчоусы, ворчестер, пармезан, мёд), сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус), лук красный свежий. Большой сочный бургер с куриным бедром в хрустящей панировке и свежими овощами, с домашним соусом цезарь и пикантными огурцами кимчи

Бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг, карамелизированный лук, соус гольф, картофель фри. Прожарка котлеты: well-done. Классический бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, свежими томатами, хрустящим салатом, нежным сыром чеддер и карамелизированным с тимьяном луком. Подается с бельгийской картошкой фри и домашним фирменным соусом гольф

Булочка бриошь, котлета говяжья, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнитт), сыр горгонзола, соус барбекю, яйцо куриное жареное, сыр чеддер. Прожарка: well-done. Бургер Техас - это настоящий гастрономический хит, который сочетает в себе смелые вкусы и насыщенные текстуры! В мягкой булочке бриошь скрывается идеальная говяжья котлета с прожаркой well-done, сочная и насыщенная. Салат коул слоу добавляет свежесть и хруст, идеально балансируя мясо. Сыр горгонзола с его пикантной кремовой текстурой добавляет блюду глубины и утонченности, а расплавленный чеддер создает невероятную сливочную гармонию. Жареное яйцо с его нежным желтком придает пикантную мягкость, а соус барбекю с копченым и сладким привкусом завершает этот бургер, делая его по-настоящему насыщенным и с характером

Булочка бриошь, котлета из говядины вагю, соус огуречный релиш, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус), карамелизированный лук с тимьяном, огурцы кимчи, сыр чеддер, шпинат. Прожарка котлеты: well-done. Бургер с уникальным сочетанием текстур: невероятно мягкая и сочная котлета из говядины Вагю, знаменитой своей мраморностью, яркий сочный огуречный релиш, свежие листья шпината, сладкий карамелизированный лук и хрустящие пикантные огурцы кимчи - сочно, ярко и невероятно вкусно!

Бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг, карамелизированный лук, соус гольф. Прожарка котлеты: well-done. Классический бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, свежими томатами, хрустящим салатом, нежным сыром чеддер и карамелизированным с тимьяном луком

Булочка бриошь, микс салатов (лолло росса, айсберг), красный лук, соус брусничный (брусника, сахар, розмарин, бальзамический крем, пиво делириум ред, кукурузный крахмал), сыр чеддер, фарш (мясо кабана, говядина мраморная), грибы белые жареные

Картофель обжаренный, грибы вешенки, соус соевый, лук красный, сметана, огурцы соленые. Картофель, жаренный с вешенками, - это ароматное сытное блюдо с настоящим деревенским характером. Румяные кусочки картофеля с золотистой корочкой обжариваются до хруста вместе с мясистыми вешенками, которые раскрывают свой насыщенный грибной вкус. Легкая нотка соевого соуса придаёт блюду приятную пикантность и глубину, а ложка сметаны добавляет кремовую мягкость и гармонию. Солёные огурцы завершают композицию хрустким, освежающим акцентом

Киноа, сливки, сыр пармезан, масло сливочное. Киноа со сливками, пармезаном и сливочным маслом - это нежное, утонченное блюдо с мягким, обволакивающим вкусом. Зернышки киноа сохраняют лёгкую текстуру, впитывая в себя шелковистые сливки и аромат растопленного сливочного масла. Тертый пармезан добавляет пикантную сырную глубину, создавая изысканное сочетание ореховых, сливочных и солоноватых нот

Картофель, сливочное масло, молоко. Картофельное пюре - это классика, согревающая душу. Нежное, воздушное, с бархатистой текстурой и тонким сливочным вкусом, оно буквально тает во рту. Приготовленное из отборного картофеля с добавлением молока и масла, пюре источает аромат домашнего уюта. Каждая ложка - как тёплое прикосновение: мягкое, насыщенное и безупречно гармоничное. Идеальный гарнир, который подчёркивает вкус любого блюда и дарит ощущение комфорта и сытости

Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук зелёный. Традиционный американский гарнир: хрустящая белокочанная и краснокочанная капуста с морковью и майонезно-горчичной заправкой

Брокколи, цветная капуста, баклажаны, болгарский перец, кабачки, обжаренные на гриле в соусе песто из трав (оливковое масло, фундук, тыквенные семечки, петрушка, укроп, пармезан). Это настоящий праздник вкуса и цвета! Брокколи и цветная капуста сохраняют лёгкий хруст, баклажаны становятся нежными и насыщенными, болгарский перец придаёт сладкие сочные нотки, а кабачки - тонкую мягкость. Все овощи обжариваются на открытом огне, пропитываясь тонким ароматом дыма и приобретая золотистую корочку. Завершающим акцентом становится соус песто из свежих трав, который обволакивает каждый кусочек ароматной зеленью, нотками чеснока, оливкового масла и лёгкой кислинкой

Капуста с морковью квашеные жареные, масло растительное. Жареная квашеная капуста - это блюдо с ярким характером и насыщенным вкусом, в котором встречаются пикантная кислинка и аппетитная румяная корочка. Капуста с морковью проходит обжарку до лёгкой карамелизации, раскрывая глубину своего аромата и приобретая приятную золотистость. Лёгкая кислинка гармонично сочетается со сладостью моркови и нотками жареных овощей, создавая насыщенный пряный вкус с лёгким хрустом. Это блюдо - тёплое, сытное и по-домашнему уютное, пробуждающее аппетит с первой ложки

Свежий початок кукурузы в хоспере. Кукуруза на гриле, приготовленная в хоспере, - это настоящий летний деликатес с характером. Золотистые початки обжариваются при высокой температуре в хоспере, благодаря чему приобретают аппетитную карамелизированную корочку и легкий аромат дымка. Зерна остаются сочными и сладкими, а подрумяненные участки добавляют пикантную нотку. Каждый укус - это взрыв вкуса: хрустящая оболочка, мягкая сердцевина и насыщенный аромат открытого огня. Просто, ярко и невозможно вкусно!

Картофель фри, жаренный во фритюре, соус гольф (майонез и кисло-сладкий соус). Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф

Свежие хрустящие стебли зеленой спаржи, обжаренные на гриле, пармезан

Сочный салат ромейн, обжаренный на гриле

Паста орзо отварная, трюфельная паста, сыр грана падано

Банан свежий, карамель соленая (сахар тростниковый, сливки 33%, соль морская). Спелый сладкий банан, обжаренный в домашней карамели с добавлением морской соли

Вафля (мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, мёд, сахар жемчужный, дрожжи сухие, ванильный сахар, сахарная пудра). Визитная карточка Бельгии. При их приготовлении используется жемчужный сахар, который и придает вафле непередаваемую карамельную корочку, которая и отличает льежские вафли от всех других

Чизкейк Сан-Себастьян (творожный сыр, яйцо куриное, сливки, ванильный сахар, мука), соус брусничный (брусника, бальзамический крем, пиво вишневое, розмарин, сахар, соль, крахмал кукурузный), голубика свежая, сахарная пудра. Чизкейк на основе творожного сыра, отличающийся воздушной консистенцией, которая моментально тает во рту. Подаём с ягодами голубики и брусничным соусом, кислинка которого прекрасно балансирует карамельную сладость десерта

Коржи (сахар, мёд, соль, масло сливочное, яйцо куриное, сода, уксус, мука пшеничная), крем (сметана, сливки, сахар), голубика, тёртый миндаль, кофейный крем (кофе, молоко вареное сгущеное, сливки, сметана, сахарная пудра). Коржи, приготовленные на натуральном цветочном меду, в сочетании со сметанно-сливочным кремом создают любимый многими вкус. Крем приготовлен на основе взбитых сливок и густой сметаны с добавлением сахара. Десерт украшен крошкой из миндаля, ягодами свежей голубики и нежным кофейным кремом

Бисквит (яйцо куриное, сахар, какао, мука пшеничная), маскарпоне, миндаль, темный шоколад), крем (сливки, молоко сгущенное, креметте), какао-масло, шоколад белый, шоколад молочный, земля шоколадная (шоколад темный, масло сливочное, какао, шоколад молочный, мука пшеничная). Картошка создана из миндального бисквита, французского какао, молочного шоколада, крема на основе маскарпоне и взбитых сливок, а также измельченного миндаля. Внутри картошки скрывается кремовая начинка из творожного сыра, сливок и варёной сгущенки. Десерт покрыт тонким слоем белого шоколада и какао

Трюфель с цукатами (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, цукаты), трюфель с арахисом (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, арахис), трюфель с кофе (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, кофе зерновой молотый), какао порошок. Трюфели ручной работы из бельгийского шоколада: с цукатами, с арахисом и с кофе

Бастурма из говядины, чипсы из хлеба, кинза свежая, молотая паприка. Нарезанная тонкими слайсами пряная телячья вырезка с хлебными чипсами под шапкой из свежей кинзы и яркой ароматной смесью специй

Батаn, обжаренный во фритюре; соус дорблю (сливки, сыр дорблю). Брусочки сладкого батата, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подаем со сливочным соусом с добавлением сыра с голубой плесенью

Гренки из ржаного хлеба, жаренные во фритюре, сыр чеддер, соус сметанный (сметана, сливочный сыр, чеснок, укроп). Обжаренные тосты из ржаного хлеба с добавлением сливочного сыра чеддер и чеснока в паре с нежным сметанно-чесночным соусом

Кальмар в панировке, жаренный во фритюре, лайм свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Дальневосточный кальмар в хрустящей панировке с соусом айоли из печеного чеснока и долькой лайма

Картофель фри, жаренный во фритюре, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус). Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф

Картофель фри, жаренный во фритюре, соус трюфельный (сливки, трюфельная паста с шампиньонами, трюфельное масло), сыр пармезан, масло оливковое трюфельное. Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, приправленный ароматным трюфельным маслом с добавлением сыра пармезан

Креветки тигровые, обжаренные на сливочном масле с чесноком и эстрагоном, хлеб чиабатта. Тигровые креветки, обжаренные в белом вине с чесноком, эстрагоном с добавлением сливочного масла

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе (репчатый лук, чеснок, чили, паприка, молотый имбирь, оливковое масло, консервированный ананас, кетчуп, мёд, соевый соус). Сочные жареные нежные куриные крылья

Морковь свежая, сельдерей свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Нарезанные соломкой свежие морковь и стебель сельдерея в паре с нежным соусом айоли с добавлением крема из печёного чеснока

Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко), жаренные во фритюре; соус из черной смородины (бальзамический крем, молотый черный перец, смородина). Нежные сырные шарики из тягучей сливочной моцареллы, панированные в хрустящих сухарях панко. Подаются со смородиново-перечным соусом

Креветки тигровые в панировочных сухарях панко, обжаренные во фритюре, соус имбирно-соевый (свит-чили, лаймовый фреш, имбирь). Хрустящие тигровые креветки в темпуре из сухарей панко с ярким соево-имбирным соусом

Сельдь (филе) в масле, картофель отварной, яйцо куриное отварное (белок), лук репчатый жареный, мисо-майонез, яблоки свежие, лук зеленый, соус из печени трески с растительным маслом, лук, обжаренный во фритюре, хлеб. Популярная холодная закуска из сельди и картофеля, заправленная домашним майонезом с добавлением мисо-пасты. Подаем с тертым яблоком, ярким соусом из печени трески и тостами из заварного хлеба с клюквой

Филе грудки сыровяленой утки, солодовые чипсы, кинза. Тонкие слайсы подкопченного филе утиной грудки, подаем с хрустящими чипсами из хлеба и свежей кинзой

Мясо улиток, запеченных в панцире со сливочным маслом, травами и морской солью. Изысканная закуска французской кухни: нежное мясо улиток пропитано соусом из сливочного масла, ароматного чеснока и трав

Паштет (печень куриная, масло трюфельное, паста трюфельная, лук репчатый, вино белое, масло сливочное, соль), соус брусничный (ягоды брусники, сахар, крем-бальзамик, розмарин, пиво делириум ред, крахмал, сахар, крахмал), орехи, голубика, соус крем-чиз (сметана, творожный сыр креметте), хлеб. Нежный паштет из куриной печени с трюфельными нотами, подаем с брусничным соусом на основе бельгийского вишневого пива, сливочным крем-чизом и тостами из заварного хлеба с клюквой

Огурцы, соус кимчи, соус рыбный тайский, рисовый уксус, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное. Пикантные хрустящие битые огурцы

Кальмар командорский, томаты конкассе, маринованные в соусе понзу (соевый соус, масло оливковое, уксус рисовый, сахар, масло кунжутное, фреш лимона), крем из авокадо (авокадо, соус рисовый, фреш лайма, масло оливковое, соль), масло кимчи (масло сливочное, соус кимчи, соевый соус), кунжут кимчи, лук шнитт. Нежные кольца кальмара, обжаренного на гриле до золотистого колера, покрытые пикантным кимчи маслом. Подаем на воздушном креме из авокадо с нотками цитрусовых, украшаем мягкими томатами, домашним соусом понзу и кунжутом кимчи для яркого вкусового акцента

Цветная капуста, яйцо куриное, сухари панко, мука пшеничная, соус базиликовый айоли (майонез, сливки, печёный чеснок, базилик, тыквенные семечки, масло оливковое, зелень, сыр грана падано)

Оливки зелёные греческие, чеснок, розмарин, масло растительное. Отборные зелёные греческие оливки без косточки, обжаренные с ароматным розмарином и чесноком на растительном масле

Маринованные грузди

Стейк из говяжьей вырезки, обжаренный на гриле, пюре картофельное (картофель, сливочное масло, молоко), соус бургунь (демиглас, пиво Бургунь де Фландер, солод, мед, сливочное масло). Нежная говяжья вырезка со сладковатым соусом на основе фламандского темного эля Бургунь де Фландер с добавлением мясного соуса демиглас, который раскрывает вкус мяса. На гарнир - картофельное пюре

Рёбра свиные, маринованные с мёдом и горчицей, копчённые на ольховой щепе, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб чиабатта. Свиные ребра, томленные около 12 часов при низких температурах с солью, перцем и дижонской горчицей, а затем копчённые на ольховой щепе под медово-горчичным соусом. На гарнир - хрустящий салат коул слоу и ломтики подсушенной чиабатты

Рёбра свиные, маринованные с мёдом и горчицей, копчённые на ольховой щепе с соусом барбекю, хлеб чиабатта, маринованные цветная капуста и краснокочанная капуста (уксус, сахар, соль). Свиные рёбра, томленные в собственном соку с солью, горчицей и перцем при низких температурах, а потом копчённые на ольховой щепе в соусе BBQ. Подаются с маринованной капустой и хрустящей чиабаттой

Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демиглас, крем бальзамический, солод, мёд), киноа отварное, сыр пармезан, сливки, лук, жаренный во фритюре. Утиная ножка, томлённая с тимьяном и апельсином при низких температурах, для того чтобы мясо стало нежным и легко отходило от кости. Ножка глазируется в соусе на основе экстракта солода, меда и крем-бальзамика, украшается луком фри. Гарнир: тушенная в сливках с добавлением пармезана крупа киноа

Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демиглас, крем бальзамический, солод, мёд), картофельное пюре (картофель, сливки, молоко), лук, жаренный во фритюре. Утиная ножка, томлённая с тимьяном и апельсином при низких температурах, для того чтобы мясо стало нежным и легко отходило от кости. Ножка глазируется в соусе на основе экстракта солода, меда и бальзамического крема, украшается луком фри. Гарнир: нежное картофельное пюре

Цыплёнок (маринад: соевый соус, мёд, горчица), копченный на ольховой щепе, соус зеленый с хреном (майонез, фреш из корня хрена, масло из трав), хлеб чиабатта, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус, тайский рыбный соус). Сочное мясо фермерского цыплёнка без кости, замаринованное в соевом соусе с добавлением мёда, горчицы и чеснока, а затем копчённое на ольховой щепе. На гарнир подаем пикантные хрустящие огурцы кимчи, яркий соус на основе майонеза с добавлением хрена и подсушенными ломтиками чиабатты

Отруб пиканья (говядина), подберезовики, подосиновики, маринованный огурец, репчатый лук, соус томатный наполи, сливки, соус демиглас, бальзамический крем, сухой солод, картофельное пюре (картофель, сливочное масло, молоко), лук фри. Традиционное русское блюдо в нашей интерпретации. Говядина, тушенная в сливках, соусе демиглас и томатном соусе наполи. Подается с воздушным картофельным пюре, маринованными огурцами и хрустящим луком фри

Бифштекс (говядина, чеснок сушеный, соль, перец черный, хлопья перца чили), соус ремулад (яблоки, майонез, сок лимона, горчица, лук зеленый, зелень, каперсы, анчоусы, огурцы маринованные), соус (демиглас, куриный бульон, паста трюфельная), яйцо пашот, картофель фри, пармезан, масло трюфельное, порошок трюфельный. Прожарка: well-done. Сочная котлета из мраморной рубленой говядины под насыщенным мясным соусом трюфельный демиглас с гарниром в виде хрустящей картошки фри с пармезаном и трюфельным маслом. Украшаем яйцом пашот и французским соусом ремулад

Томленые говяжьи щечки (говяжьи щечки, мука пшеничная, соль, масло растительное, морковь, репчатый лук), картофель, морковь, шампиньоны, лук-шалот, горошек зеленый, соус бургунь (демиглас соус, пиво Бургунь де Фландер, сливочное масло, мед, экстракт солода). Нежная говяжья щека томится на медленном огне, раскрывая невероятную мягкость и насыщенность. Каждый кусочек буквально тает во рту, сочный и ароматный, с легкими нотками пряностей. К нему подаются запеченные овощи - картофель, морковь и шампиньоны, все это поливается изысканным соусом бургунь, который гармонично подчеркивает мясо. Это блюдо - целая симфония вкусов, в которой каждый элемент идеально дополняет друг друга

Оссобуко (телячья голень), вино красное, бульон куриный, лук репчатый, морковь, сельдерей, мука пшеничная, соль, специи, паста орзо, трюфельная паста, сыр грана падано, петрушка

Брискет копчёный, соус винно-можжевеловый (ягоды можжевельника, специи, мёд, вино красное, бульон куриный, крем бальзамический, розмарин, ксантановая камедь), пюре картофельное (картофель, масло сливочное, сливки, соль), лук карамелизированный с тимьяном

Стейк фланк, салат ромейн, шпинат, рукола, оливки каламата, томаты черри, заправка (масло оливковое, мёд, горчица зерновая, лимонный фреш), сыр пармезан

Колбасы: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром, Техас острые, Пеперони премиум в вакуумной упаковке. Соусы: барбекю, сливочный хрен, майонезно-горчичный соус. Ассорти из шести видов колбас для гриля: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром Гауда, Техас из говяжьего брискета (грудинки) с огненным халапеньо, Пеперони со стручковым перцем и легендарные Нюрнбергские. Подаем с тремя соусами: домашним BBQ, сливочным хреном и майонезно-горчичным

Куриные крылышки, маринованные в кисло-сладком соусе, в вакуумной упаковке. Подаются с кисло-сладким соусом (репчатый лук, чеснок, чили, паприка, молотый имбирь, оливковое масло, консервированный ананас, кетчуп, мёд, соевый соус). Килограмм нежных куриных крыльев, маринованных в нашем фирменном кисло-сладком соусе, в вакуумной упаковке

Томлёные свиные ребра, предварительно замаринованные в горчице с черным перцем и солью, в вакуумной упаковке. Подаем с соусом барбекю

Стейк говяжий стриплойн в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк филейной части с небольшой полоской жира по периметру, что делает этот стейк еще более сочным и придает ему незабываемый вкус

Стейк рибай, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль), специи. Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины, классика мировой кулинарии

Стейк из диафрагмы в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Стейк вырезается из диафрагмы и имеет длинные тонкие волокна, один из самых ароматных и сочных кусков говядины, отличается своей текстурой и насыщенным вкусом

Стейк из тунца сухого вызревания (140 г), манговый соус (манговое пюре, лаймовый фреш, соус свит-чили, масло растительное) (40 г). Стейк из филе тунца, выдержанного в нашей камере для сухого вызревания, благодаря чему приобретает более интенсивный вкус и ярко-выраженную текстуру волокон. Подается с манговым соусом

Сочное мясо фермерского цыплёнка без кости, замаринованное в соевом соусе с добавлением мёда, горчицы и чеснока. Подаем с соусом BBQ

Стейк говяжий фланк в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Фланк - сочный и плотный по консистенции стейк с насыщенным вкусом в вакуумной упаковке. По виду и вкусу он напоминает скёрт, но менее жирный

Стейк говяжий стриплойн в вакуумной упаковке (500 г), соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк филейной части с небольшой полоской жира по периметру, что делает этот стейк еще более сочным и придает ему незабываемый вкус

Стейк говяжий рибай в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины, классика мировой кулинарии, в вакуумной упаковке

Стейк говяжий стриплойн, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк Нью-Йорк, известный своим насыщенным мясным вкусом, вызревший в камере сухого вызревания под слоем сливочного масла в течение 28 дней, приобретя тем самым нежные маслянисто-ореховые ноты во вкусе и мягкую текстуру волокон

Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины, вызревший в камере сухого вызревания под слоем сливочного масла в течение 28 дней, с насыщенным маслянисто-ореховым вкусом и неповторимой текстурой мясных волокон

Стейк из вырезки говяжьей в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Стейк из говяжьей вырезки, которая в силу своего расположения почти не принимает участия в ежедневной жизнедеятельности, поэтому ее волокна очень мягкие, и из нее получаются нежные блюда, обладает минимальным количеством жира

Мягкая булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, ломтики свежих красных томатов, хрустящий лист салата айсберг и наш фирменный соус Гольф - набор для приготовления идеального бургера

Томлённая с апельсиновой цедрой и тимьяном утиная ножка в вакуумной упаковке. Подается с насыщенным мясным соусом демиглас с добавлением солодового экстракта, мёда и бальзамического крема

Стейк Рибай (градация мраморности Prime) в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины категории повышенной мраморности Prime. Рибай расположен вверху реберной клетки, где нагрузка на мышцы не такая большая, что позволяет мясу быть нежным и сочным

Филе лосося в вакуумной упаковке (130 г), соус песто (кедровые орехи, сыр грана падано, базилик, чеснок, масло оливковое) (40 г). Сочный стейк из лосося идеально подходит для жарки на сковороде или на гриле в паре с ярким соусом песто

Стейк Пиканья в вакуумной упаковке, соус нью-йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Отборный стейк пиканья - с нежным мясом и небольшим жировым слоем, который придаёт блюду неповторимый сочный вкус. Полуфабрикат позволяет сохранить всю насыщенность аромата и текстуры, даря вам удовольствие от идеально прожаренного стейка, приготовленного в домашних условиях

Огурцы (400гр), маринад (соус кимчи, соус рыбный тайский, рисовый уксус, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное - 100гр). Банка пикантных хрустящих битых огурцов

Насыщенный янтарный цвет, бархатистый глубокий аромат печёного яблока, чернослива, абрикоса и изюма

Сахар, брусника, вода. Напиток, сочетающий в себе приятную кислоту брусники, легкую сладость и едва уловимую горчинку, что делает его освежающим и бодрящим. Он прекрасно утоляет жажду, особенно в охлажденном виде, и обладает тонизирующими свойствами, а также богат витаминами и микроэлементами

Безалкогольное вино демонстрирует мягкий чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии. Вино интригует свежим гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, малины и цитрусовых

Лимонад кока-кола в стеклянной бутылке

Пиво пшеничное безалкогольное

Домашние лимонады в ассортименте. Вкусы: Аранчата - фреш цитрусовых (апельсин, лимон), цедра цитрусовых, сахар, яблочная кислота, вода газированная; Клубника-молочный улун - чай молочный улун, ягоды клубники, сахар, яблочная кислота, вода газированная; Малина-тимьян - ягоды малины, тимьян свежий, сахар, яблочная кислота, вода газированная; Черника-эстрагон - ягоды черники, эстрагон свежий, сахар, яблочная кислота, вода газированная

Лимонад Coca-Cola без сахара в стекле

Яркий безалкогольный лагер. Пиво варится в соответствии с многовековыми пивоваренными традициями только из натуральных ингредиентов высшего качества, имеющих официальный сертификат Баварии: ячменного солода, хмеля из долины Халлертау, чистой горной воды и дрожжей

Светлое нефильтрованное пиво. Пиво варится в соответствии с многовековыми пивоваренными традициями только из натуральных ингредиентов высшего качества, имеющих официальный сертификат Баварии: пшеничного солода, хмеля из долины Халлертау, чистой горной воды и дрожжей. Отличный выбор для активных, ведущих здоровый образ жизни людей, которые ценят вкус классического пива. По вкусу напоминает пшеничное пиво премиум-класса

Нефильтрованное красное фруктовое безалкогольное пиво, идеально освежающее и супер питкое. Это очень приятное вишневое пиво обладает фруктовым ароматом и тонким, сочным кисло-сладким вкусом с пряным послевкусием

Нефильтрованное светлое безалкогольное пиво, идеально утоляющее жажду. Сильный хмелевой аромат пива обусловлен сухим охмелением, при котором хмели сортов Citra и Mosaic добавляются при холодном лагерировании. В дополнение к сухому охмелению пивовар Хёйге использует в варочных котлах 3 других сорта хмеля. Это мутное пиво предлагает восхитительные впечатления тем, кому в данное время нельзя употреблять алкоголь

Лимонад Эвервесс в стеклянной бутылке в ассортименте

Сок Йога в ассортименте в стеклянной бутылке

Тassay - природная питьевая вода со сбалансированным содержанием минеральных солей

Тassay - природная питьевая вода со сбалансированным содержанием минеральных солей

Соки Иль Примо в ассортименте. Содержат сахара природного (естественного) происхождения. Вкус Апельсин: изготовлен из концентрированного апельсинового сока. Вкус Яблоко: произведен из концентрированного яблочного сока из зеленых яблок. Вкус Вишня: вишневый сок, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, вода; изготовлен из концентрированного сока, минимальная объемная доля фруктового пюре - 35%. Вкус Томат: томатный сок, поваренная соль; изготовлен из концентрированной томатной пасты

Арахис, фисташки, кешью, миндаль, фундук, соль. Хрустящие, ароматные и идеально соленые - это разнообразие орехов дарит богатство вкусов и текстур. От нежного миндаля до насыщенного кешью и классического фундука, каждый кусочек пробуждает аппетит и становится отличным сопровождением к любому напитку или легким закускам

Бастурма из говядины, чипсы из хлеба, кинза свежая, молотая паприка. Нарезанная тонкими слайсами пряная телячья вырезка с хлебными чипсами под шапкой из свежей кинзы и яркой ароматной смесью специй

Батат, обжаренный во фритюре; соус дорблю (сливки, сыр дорблю). Брусочки сладкого батата, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подаем со сливочным соусом с добавлением сыра с голубой плесенью

Булочка бриошь, котлета растительная (соевый белок), сыр чеддер, томаты свежие, соус гуакамоле (авокадо, чили, халапеньо, кинза, сметана), соус айоли (майонез, сливки, крем из печеного чеснока). Внутри мягкой булочки бриошь скрывается сочная растительная котлета из соевого белка, которая не уступает по насыщенности и текстуре мясным аналогам. Сыр чеддер с его богатым вкусом идеально гармонирует со свежими томатами, добавляя нотки сладости и свежести. Великолепно сбалансированный соус гуакамоле с авокадо, чили, халапеньо, кинзой и сметаной придает блюду пикантную остроту и кремовую нежность. Соус айоли с нотками печеного чеснока, сливочной текстурой и легким акцентом майонеза добавляет глубины и завершенности. Каждый укус - это сочетание гармоничных вкусов, создающих настоящий гастрономический фейерверк!

Булочка бриошь, свиные ребра в медово-горчичном соусе су-вид без костей, запечённые, салат коул слоу с майонезно-горчичной заправкой, сыр чеддер, томаты свежие, соус барбекю, лук красный свежий, перец халапеньо консервированный. В мягкой булочке бриошь скрывается свиное ребро, томленное в медово-горчичном соусе с помощью метода су-вид, а затем запеченное до золотистой корочки. Мясо нежное и сочное, с неповторимым сладковато-пряным вкусом, который идеально гармонирует с салатом коул слоу, заправленным майонезно-горчичной заправкой. Хрустящие овощи, такие как свежие томаты и красный лук, добавляют легкость и яркие акценты, а перец халапеньо придает пикантную остроту. Сыр чеддер с его кремовой текстурой и соус барбекю с глубоким копченым вкусом завершают этот бургер, создавая невероятно насыщенную и сбалансированную композицию. Каждый укус - это настоящий взрыв вкусов, который не оставит равнодушным!

Гренки из ржаного хлеба, жаренные во фритюре, сыр чеддер, соус сметанный (сметана, сливочный сыр, чеснок, укроп). Обжаренные тосты из ржаного хлеба с добавлением сливочного сыра чеддер и чеснока в паре с нежным сметанно-чесночным соусом

Кальмар в панировке, жаренный во фритюре, лайм свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Дальневосточный кальмар в хрустящей панировке с соусом айоли из печеного чеснока и долькой лайма

Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф

Картофель фри, жаренный во фритюре, соус трюфельный (сливки, трюфельная паста с шампиньонами, трюфельное масло), сыр пармезан, масло оливковое трюфельное. Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, приправленный ароматным трюфельным маслом с добавлением сыра пармезан

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе (репчатый лук, чеснок, чили, паприка, молотый имбирь, оливковое масло, консервированный ананас, кетчуп, мёд, соевый соус). Сочные жареные куриные крылышки, маринованные в пряном кисло-сладком соусе. Горячие, сочные и идеально сбалансированные - идеальная закуска!

Морковь свежая, сельдерей свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Нарезанные соломкой свежие морковь и стебель сельдерея в паре с нежным соусом айоли с добавлением крема из печёного чеснока

Зеленые оливки с косточкой

Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко), жаренные во фритюре; соус из черной смородины (бальзамический крем, молотый черный перец, смородина). Нежные сырные шарики из тягучей сливочной моцареллы, панированные в хрустящих сухарях панко. Подаются со смородиново-перечным соусом

Креветки тигровые в панировочных сухарях панко, обжаренные во фритюре, соус имбирно-соевый (свит-чили, лаймовый фреш, имбирь). Хрустящие тигровые креветки в темпуре из сухарей панко с ярким соево-имбирным соусом

Мясо улиток, запеченных в панцире со сливочным маслом, травами и морской солью. Изысканная закуска французской кухни: нежное мясо улиток пропитано соусом из сливочного масла, ароматного чеснока и трав

Филе трески в панировке, обжаренное во фритюре; соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы); картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное филе трески в панировке с бельгийским картофелем фри в сочетании с французским соусом Ремулад на основе корнишонов, анчоусов, каперсов и домашнего майонеза

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе (репчатый лук, чеснок, чили, паприка, молотый имбирь, оливковое масло, консервированный ананас, кетчуп, мёд, соевый соус). Сочные жареные куриные крылышки, маринованные в пряном кисло-сладком соусе. Горячие, сочные и идеально сбалансированные - идеальная закуска к компании и хорошему настроению!

Огурцы, соус кимчи, соус рыбный тайский, рисовый уксус, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное. Пикантные хрустящие битые огурцы

Бриошь, котлета из говядины, сыр чеддер, сыр горгонзола, салат коул слоу в майонезно-горчичной заправке с добавлением меда, соус барбекю, яйцо куриное жареное. Прожарка котлеты: well-done. Бургер Техас - это настоящий гастрономический хит, который сочетает в себе смелые вкусы и насыщенные текстуры! В мягкой булочке бриошь скрывается идеальная говяжья котлета с прожаркой well-done, сочная и насыщенная, с легким дымным привкусом. Салат коул слоу добавляет свежесть и хруст, идеально балансируя мясо. Сыр горгонзола с его пикантной кремовой текстурой добавляет блюду глубины и утонченности, а расплавленный чеддер создает невероятную сливочную гармонию. Жареное яйцо с его нежным желтком придает пикантную мягкость, а соус барбекю с копченым и сладким привкусом завершает этот бургер, делая его по-настоящему насыщенным и с характером. Каждое сочетание вкусов в Техасе - это как настоящий взрыв на языке!

Бриошь, котлета говяжья, карамелизированный лук, томаты, салат айсберг, сыр чеддер, соус гольф, картофель фри. Прожарка котлеты: well-done. Классический бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, свежими томатами, хрустящим салатом, нежным сыром чеддер и карамелизированным с тимьяном луком. Подается с бельгийской картошкой фри и домашним фирменным соусом гольф

Чизкейк Сан-Себастьян (творожный сыр, яйцо куриное, сливки, ванильный сахар, мука), соус брусничный (брусника, бальзамический крем, пиво вишневое, розмарин, сахар, соль, крахмал кукурузный), голубика свежая, сахарная пудра. Чизкейк на основе творожного сыра, отличающийся воздушной консистенцией, которая моментально тает во рту. Подаём с ягодами голубики и брусничным соусом, кислинка которого прекрасно балансирует карамельную сладость десерта

Булочка бриошь, котлета из говядины вагю, соус огуречный релиш, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус), карамелизированный лук с тимьяном, огурцы кимчи, сыр чеддер, шпинат. Прожарка котлеты: well-done. Бургер с уникальным сочетанием текстур: невероятно мягкая и сочная котлета из говядины Вагю, знаменитой своей мраморностью, яркий сочный огуречный релиш, свежие листья шпината, сладкий карамелизированный лук и хрустящие пикантные огурцы кимчи - сочно, ярко и невероятно вкусно!

Цветная капуста, яйцо куриное, сухари панко, мука пшеничная, соус базиликовый айоли (майонез, сливки, печёный чеснок, базилик, тыквенные семечки, масло оливковое, зелень, сыр грана падано)

Бриошь, котлета говяжья, карамелизированный лук, томаты, салат айсберг, сыр чеддер, соус гольф. Прожарка котлеты: well-done. Классический бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, свежими томатами, хрустящим салатом, нежным сыром чеддер и карамелизированным с тимьяном луком

Филе грудки сыровяленой утки, солодовые чипсы, кинза. Тонкие слайсы подкопченного филе утиной грудки, подаем с хрустящими чипсами из хлеба и свежей кинзой

Булочка бриошь, бедро куриное в панировке, обжаренное во фритюре, томаты свежие, соус цезарь (майонез, паста мисо, мирин, чеснок, анчоусы, ворчестер, пармезан, мёд), сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус), лук красный свежий. Большой сочный бургер с куриным бедром в хрустящей панировке и свежими овощами, с домашним соусом цезарь и пикантными огурцами кимчи

Маринованные грузди

Булочка бриошь, микс салатов (лолло росса, айсберг), красный лук, соус брусничный (брусника, сахар, розмарин, бальзамический крем, пиво делириум ред, кукурузный крахмал), сыр чеддер, фарш (мясо кабана, говядина мраморная), грибы белые жареные

Мидии в панцире, отваренные в бульоне со сливками, белым вином и чесноком; картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в сливочном соусе с добавлением белого вина и чеснока. Подаются с хрустящим картофелем фри

Мидии в панцире, отваренные в бульоне с белым вином, сливочным маслом и лемонграссом; картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в традиционном соусе на основе белого вина и душистого лемонграсса. Подаются с хрустящим картофелем фри

Мидии в панцире, отваренные в бульоне с добавлением томата, базилика и белого вина. Подаются с картофелем фри, обжаренным во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в томатном соусе с добавлением белого вина и ароматного базилика. Подаются с хрустящим картофелем фри

Кальмары, креветки, треска, мидии, куриный бульон, кокосовое молоко, карри, паста Том ям, томаты, лук-порей, тайский рыбный соус, кунжут, тост из перуанского хлеба. Изысканное блюдо, приготовленное путем обжаривания кальмаров, креветок, мидий и трески в кокосовом молоке с добавлением пасты карри, пасты Том ям и овощей

Тунец сухого вызревания, спаржа зелёная, вино белое, масло сливочное, кунжут, манговый соус (манговое пюре, фреш лаймовый, соус свит-чили, масло растительное). Филе тунца в панировке из кунжута, выдержанное в камере сухого вызревания и обжаренное на гриле, c гарниром из хрустящих стеблей зеленой спаржи на гриле под ярким свежим соусом из манго

Стейк из лосося, соус унаги, пюре картофельное (картофель, сливки, молоко, сливочное масло), соус песто (базилик, петрушка, укроп, тыквенные семечки, масло оливковое, масло растительное, соль), огуречный соус (сок огурца, сок шпината, сливки, сок лимона, ксантановая камедь), шпинат припущенный. Нежное филе лосося в соусе унаги, запеченное до легкой золотистой корочки, раскрывает всю гармонию свежести моря и натурального вкуса. Подаем в сопровождении бархатистого картофельно-базиликового пюре, где свежесть базилика мягко переплетается с кремовой текстурой картофеля

Филе трески в панировке, обжаренное во фритюре; соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы); картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное филе трески в панировке с бельгийским картофелем фри в сочетании с французским соусом Ремулад на основе корнишонов, анчоусов, каперсов и домашнего майонеза

Копчёная скумбрия, картофель стоун, соус голландез (масло сливочное, яйцо куриное, фреш лайма, белое вино, соль, сахар, эстрагон), масло растительное

Куриное бедро копченое, картофель, морковь, огурцы солёные, огурцы свежие, яйцо куриное отварное, майонез, горошек зеленый, лук зеленый свежий, редис свежий, лук-шнитт. Традиционный популярный салат, в нашей интерпретации - с нежным куриным бедром, копчённым на ольховой щепе, и заправленный домашним майонезом

Перец болгарский запеченный, баклажаны, жаренные во фритюре, томаты конкассе, соус сладкий чили, соль, семена тыквы обжаренные. В основе салата - обжаренные баклажаны, которые прекрасно сочетаются с сочными томатами и сладким болгарским перцем. Заправка из сладкого соуса чили добавляет пикантную нотку, которая гармонично связывает все ингредиенты воедино. Украшаем тыквенными семечками для баланса вкуса и текстуры

Томаты, огурцы, редис, сладкий перец, морковь, шпинат, рукола, айсберг, стручковая зеленая фасоль, бобы эдамаме, льняные и тыквенные семечки. Модернизированная версия классического овощного салата Огурцы-помидоры: мы также добавляем сладкий болгарский перец, свежую морковь, стручковую фасоль и бобы эдамаме, посыпаем семенами льна и тыквенными. Зарпавка на ваш выбор: нежная сметана или оливковое масло

Говяжья вырезка тонко нарезанная, рукола, бальзамический уксус, пармезан. Классическая итальянская закуска из тонко нарезанной слайсами нежной говяжьей вырезки в сочетании с пряной руколой и пармезаном, приправленная миксом из оливкового масла и бальзамического уксуса

Айсберг, руккола, лолло росса, шпинат, копченый брискет (говяжья грудинка), соус барбекю, свежий огурец, маринованный томат (кимчи, мед, соевый соус), карамелизованный лук, редис, стручковая фасоль, картофель мини, песто из базилика с орехами, лук фри. Очень сытный и одновременно свежий салат с нежным копченым брискетом в соусе барбекю в сочетании с обжаренным картофелем, фасолью, огурцами и маринованными пикантными томатами с заправкой из домашнего соуса песто

Говяжья покромка, маринованный огурец, каперсы, перепелиный желток, лук-шалот, соус из тунца (консервированный тунец, майонез, каперсы, отварной куриный желток), картофельная вафля (пшеничная мука, яйцо, картофель, чеснок). Холодная закуска французской кухни, которую мы готовим из нарезанной кубиками говядины, перепелиного желтка, хрустящих корнишонов и лука-шалота, подаем с нежным соусом из тунца и домашней картофельной вафлей

Шпинат, айсберг, лолло росса, рукола, авокадо, апельсин, киви, обжаренные тигровые креветки, цитрусовая заправка (лимон, лайм, растительное масло), эмульсия из манго и свит-чили. Свежий салат с большим количеством зелени и ярких тропических акцентов: киви, апельсины и пикантная эмульсия из манго с добавлением обжаренных креветок

Бекон, картофель стоун, фасоль стручковая, уксус красный винный, масло сливочное, красный лук, салат айсберг, яйцо куриное, салат мангольд, сахар. Традиционный салат бельгийской кухни, классическими ингредиентами которого являются картофель, стручковая фасоль и бекон. Вместо обычного бекона мы используем панчетту - итальянский деликатес. Заправка - на основе красного винного уксуса с добавлением сливочного масла, что придает ему необычный терпкий кисло-сладкий вкус

Лангет говяжий, маринованный в соусе с добавлением горчицы, приготовленный методом су-вид, соус из тунца (майонез, консервированный тунец, отварной куриный желток), каперсы консервированные. Классическая итальянская закуска из тонких слайсов нашего фирменного ростбифа с нежным соусом из тунца и маринованными каперсами

Лосось, огурцы кимчи (огурцы, соус кимчи, рыбный тайский соус, соус мирин, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное), азиатский дрессинг (свит чили, соевый соус, масло кунжутное, сок лайма, сок лимона, сахар, горчица зернистая, масло растительное), кунжут, лук-шнитт, морковная вафля (морковь, яйцо, чеснок, сметана, соль, мука пшеничная), соус крем-чиз (сметана, творожный сыр креметте). Нарезанное кубиками свежее филе лосося с азиатской заправкой и пикантными огурцами кимчи. Подается со сливочным крем-чизом и фирменной теплой домашней вафлей из моркови

Филе тунца сухого вызревания, авокадо, соус юдзу (сорбет юдзу, масло оливковое), рисовая бумага, кунжут, соль. Нежный тартар из филе тунца сухого вызревания в сочетании с мягким кремовым авокадо. Заправляем смесью сорбета из юдзу и оливкового масла, что придает блюду легкие цитрусовые ноты. Для баланса текстур подаем с хрустящими рисовыми чипсами и украшаем кунжутом

Филе лосося, специи (соль морская, сахар, смесь перцев, цедра лайма), соус базиликовый айоли (майонез, сливки, чеснок печёный, базилик, петрушка, укроп, тыквенные семечки, масло оливковое, масло растительное, соль), маринованный лук-шалот (уксус винный белый, масло растительное, тимьян, соль и сахар), кунжут кимчи, икра палтуса. Нарезанное тонкими слайсами филе лосося, маринованное в морской соли, сахаре, смеси пяти перцев и цедре лайма, что придает рыбе нежный, насыщенный вкус и уникальную текстуру, похожую на слабосоленую, но более мягкую. Подаем с хрустящими кольцами маринованного лука-шалота, ярким свежим соусом базиликовый айоли, пикантным кунжутом кимчи и черной икрой палтуса

Колбаски свино-говяжьи Егерь, огурцы свежие, огурцы соленые, красный лук, микс салатов, майонезно-горчичный соус, чипсы из батата, редис, лук фри, петрушка

Вяленая утка, соус чимичурри (петрушка/укроп, кинза, базилик, уксус винный красный, чеснок, фреш лайма, масло растительное, халапеньо, соль), рукола, оливковое масло, томаты черри, соус из тунца (майонез, тунец консервированный, яйцо куриное, каперсы консервированные), миндаль, вяленая клюква

Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Премиальный стейк из мраморной говядины весом в 500гр, классика мировой кулинарии и эталон жареного мяса. Нежный и сочный, а плотная румяная корочка, которая образуется при жарке, усиливает вкус

Стейк говяжий стриплойн, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Сочный стейк Нью-Йорк с выразительной мраморностью и ярким мясным вкусом. Обжарен в хоспере до хрустящей корочки, подаётся с маринованным перцем чили, веткой ароматного розмарина и остро-пряным томатным соусом с хреном

Стейк говяжий стриплойн, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи

Стейк говяжий стриплойн, вызревший в сливочном масле в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле, огурцы кимчи. Премиальный стейк Нью-Йорк, известный своим насыщенным мясным вкусом, вызревший в камере сухого вызревания под слоем сливочного масла в течение 28 дней, приобретя тем самым нежные маслянисто-ореховые ноты во вкусе и мягкую текстуру волокон

Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Премиальный стейк из мраморной говядины, классика мировой кулинарии и эталон жареного мяса. Нежный и сочный, а плотная румяная корочка, которая образуется при жарке, усиливает вкус

Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле, огурцы кимчи. Стейк с ярким характером и глубокой вкусовой насыщенностью. 28 дней выдержки в камере сухого вызревания придают мясу благородный вкус с тонкими ореховыми нотами и шелковистой текстурой. Подается с пикантными огурцами кимчи, которые добавляют пикантный восточный акцент и подчеркивают мощный вкус стейка

Стейк говяжий рибай, вызревший в сливочном масле в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле, огурцы кимчи. Стейк с богатым, глубоким вкусом и шелковистой текстурой. 28 дней выдержки в сливочном масле в камере сухого вызревания наполняют мясо ореховыми и сливочными оттенками. Обжаренный на гриле до румяной корочки, он подается с острыми огурцами кимчи, добавляющими яркий, пряный акцент. Настоящее гастрономическое удовольствие с выразительным характером

Стейк говяжий скерт, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Яркий и сочный, с насыщенным мясным вкусом и аппетитной гриль-корочкой. Тонкий, но выразительный, он тает во рту, оставляя насыщенное послевкусие. Подается с пряным соусом Нью-Йорк, который добавляет пикантности и делает вкус по-настоящему запоминающимся

Стейк говяжий фланк (покромка), обжаренный в хоспере, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Нежное и сочное мясо с ярко выраженной текстурой, обжаренное до аппетитной золотистой корочки. Подаётся с соусом Нью-Йорк - пикантной смесью свит-чили, крем-бальзамика, устричного соуса и пряных специй, которая идеально подчёркивает насыщенный вкус стейка и добавляет изысканную остроту

Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины категории повышенной мраморности Prime. Рибай расположен вверху реберной клетки, где нагрузка на мышцы не такая большая, что позволяет мясу быть нежным и сочным

Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Сочный, мраморный стейк с ярким мясным вкусом и хрустящей гриль-корочкой. В каждой порции - насыщенность, глубина и нежность премиального мяса. Подается с фирменным соусом Нью-Йорк, который добавляет пикантную сладко-пряную нотку и делает вкус по-настоящему незабываемым

Отруб пиканья, морская соль, перец, розмарин, маринованный перец чили и соус нью-йорк. Традиционный южноамериканский стейк с жировой прослойкой из отруба тазобедренной части с очень ярким, насыщенным мясным вкусом. Подаем с фирменным соусом Нью-Йорк на томатной основе с пикантными нотами хрена, веточкой розмарина и маринованным перцем чили

Грибной бульон, перловка, морковь, лук репчатый, картофель, подберезовики, подосиновики, трюфельная сметана. Ароматная и наваристая похлёбка из лесных грибов с картофелем, морковью и перловкой. Подается с нежной трюфельной сметаной

Бульон куриный, говядина мраморная (мраморная), томаты в собственном соку, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, масло растительное, фасоль красная консервированная, масло сливочное, базилик, перец чили, лук репчатый. Густой, наваристый и очень сытный суп на томатной основе по старинному традиционному фламандскому рецепту с говяжьей грудинкой, овощами, фасолью и базиликом

Лосось, треска, креветки, кальмар, куриный бульон, сливки, тайский рыбный соус, яйцо куриное, чимичурри (кинза, чили, чеснок, оливковое масло), картофель, морковь, сельдерей. Наше авторское прочтение рецепта традиционной бельгийской похлёбки ватерзой, классическими ингредиентами которой являлись белая рыба, корнеплоды и яичный желток. Помимо них мы добавляем лосось и тигровые креветки, основа похлёбки - сливочная с домашним соусом песто

Тыква, соль, масло оливковое, мёд, бульон куриный, брискет копчёный, семечки тыквенные. Нежный крем-суп из запечённой тыквы на ароматном курином бульоне с лёгкой сладостью мёда. Украшен ломтиками сочного копчёного брискета и хрустящими тыквенными семечками

Традиционный итальянский хлеб из пшеничной муки высшего сорта. С хрустящей корочкой и крупно-пористой структурой мякиша

Три вида свежего хлеба: хрустящий тартин, ароматный солодовый с семенами льна и тыквы и цельнозерновой заварной с вишней. Подаётся со сливочным и селёдочным маслами - для настоящего гастрономического начала

Хлеб в ассортименте на любой вкус: домашний ремесленный тартин с хрустящей корочкой и чуть влажным мякишем; солодовый хлеб на ржаной закваске с семенами льна, тыквы и подсолнуха; цельнозерновой заварной хлеб с отрубями и сушёными ягодами. Настоящее хлебное разнообразие - к завтраку, ужину или просто так

Солодовый черный хлеб, сливочное масло подсоленное

Соберите ваш идеальный сытный обед из трех блюд!

Сытный обед из трёх блюд: -Вителло тоннато. -Солянка. -Копчёный цыплёнок с соусом из хрена

Взрыв свежести и солнечного настроения в каждом глотке! Яркий, сочный и насыщенный вкус спелых апельсинов с идеально сбалансированной кислинкой и натуральной сладостью. Этот напиток наполняет энергией, бодрит и дарит заряд витаминов, словно солнечный луч на вашем столе

Взрыв свежести и солнечной кислинки в каждом глотке! Яркий бодрящий напиток с тонкой горчинкой и насыщенным цитрусовым ароматом, который пробуждает чувства и наполняет энергией. Идеальный выбор для тех, кто любит освежиться и почувствовать настоящий вкус лета

Яркий заряд витаминов и природной сладости в каждом глотке. Насыщенный, ароматный и освежающий напиток с мягкой текстурой, который бодрит и дарит чувство лёгкости и здоровья. Идеально подходит для начала дня или восстановления сил в любое время!

Настоящий глоток природы и сладкой свежести! Сочный ароматный напиток с нежной кислинкой и лёгкой сладостью, который дарит заряд бодрости и ощущение солнечного сада. Идеально утоляет жажду и пробуждает аппетит, наполняя день натуральной энергией

Освежающий напиток с ярким зеленым ароматом и легкой пикантной ноткой. Натуральный источник витаминов и минералов, он бодрит, очищает организм и дарит ощущение свежести и легкости. Идеальный выбор для тех, кто ценит здоровье и натуральный вкус природы!

Настоящий взрыв свежести и энергии в каждом глотке! Выжатый из спелых сочных зерен граната этот напиток поражает своей насыщенной ярко-рубиновой глубиной и деликатной кисло-сладкой гармонией. Яркие фруктовые ноты сочетаются с тонкой терпкостью, создавая по-настоящему бодрящий и освежающий вкус. Гранатовый фреш - это не просто напиток, а настоящий эликсир здоровья и красоты, который подарит заряд бодрости и вдохновения в любой момент вашего дня

Нежный и бархатистый, авокадо дарит сливочную текстуру и мягкий, слегка ореховый вкус. Этот натуральный кладезь витаминов и полезных жиров

Золотистые ломтики жареного бекона с хрустящей корочкой и нежной, сочной сердцевиной - это классика, которая никогда не выходит из моды. Его глубокий дымный аромат и насыщенный вкус пробуждают аппетит и делают любое блюдо особенным

Лук репчатый, вино белое, тимьян, сахар, соль

Сочная и ароматная котлета (1 шт) из отборной говядины. В каждом кусочке - богатый мясной вкус и нежная текстура

Нежные и ароматные, эти жареные креветки обладают легкой золотистой корочкой и насыщенным вкусом, который раскрывается с каждым сочным кусочком. Идеально прожаренные, они сохраняют свою упругую текстуру и легкую сладость, превращая любое блюдо в настоящее гастрономическое удовольствие

Хрустящий, сочный и освежающий - идеальный источник лёгкости и натуральной прохлады в каждом кусочке. Настоящая свежесть лета в вашем рационе

Сочные и ароматные, их насыщенный сладковато-кислый вкус и бархатистая текстура делают каждое блюдо настоящим наслаждением, наполняя его свежестью и сочной яркостью. Идеальный выбор для тех, кто ценит натуральность и простоту в каждом ингредиенте

Яркий и сочный, сладкий перец раскрывает насыщенную сладость с лёгкой хрустящей текстурой. Идеален как для сырых закусок, так и для блюд, наполняя их свежестью настроением и натуральной сладостью

Колбаска свино-говяжья Егерь

Свежий шпинат

Итальянский твердый тертый сыр грана падано

Хрустящие маринованные огурцы

Солёные бочковые огурцы

Копчёное на ольховой щепе куриное бедро

Картофель, мука пшеничная, яйцо куриное, сметана, чеснок, сметана, соль

Морковь, яйцо куриное, чеснок, сметана, соль, масло растительное, пшеничная мука

Филе лосося, копчёное на ольховой щепе

Икра горбуши

Настоящий взрыв свежести и энергии в каждом глотке! Отжатый из спелых, сочных зерен граната, этот напиток поражает своей насыщенной ярко-рубиновой глубиной и деликатной кисло-сладкой гармонией. Яркие фруктовые ноты сочетаются с тонкой терпкостью, создавая по-настоящему бодрящий и освежающий вкус. Гранатовый фреш - это не просто напиток, а настоящий эликсир здоровья и красоты, который подарит заряд бодрости и вдохновения в любой момент вашего дня

Взрыв свежести и солнечного настроения в каждом глотке! Яркий, сочный и насыщенный вкус спелых апельсинов с идеально сбалансированной кислинкой и натуральной сладостью. Этот напиток наполняет энергией, бодрит и дарит заряд витаминов, словно солнечный луч на вашем столе

Взрыв свежести и солнечной кислинки в каждом глотке! Яркий, бодрящий напиток с тонкой горчинкой и насыщенным цитрусовым ароматом, который пробуждает чувства и наполняет энергией. Идеальный выбор для тех, кто любит освежиться и почувствовать настоящий вкус лета

Спагетти де чекко, мясной соус (лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, фарш из мяса кабана, соус томатный наполи, соль, сахар, специи (орегано, соль, черный перец), вода, вино красное, бульон куриный, сыр грана падано

Тальятелле с шпинатом, брокколи бланшированная, сливочно-пряный соус (бадьян, гвоздика, черный перец, сливки, шпинат), лук-порей, лосось филе, сыр грана падано

Фузилли де чекко, лук шалот, сливки, грибы белые жареные (грибы белые, масло растительное, соль), грибной микс жареные (подосиновики и подберезовики, соль, розмарин, соль, масло растительное), бекон, сыр грана падано. Ароматные лесные грибы: белые, подосиновики и подберёзовики обжариваются на сковороде с беконом и луком шалот. Всё это соединяется со сливками, которые придаёт блюду мягкость и насыщенность. Такая сливочная паста называется Боскайола Бланко, что означает Белая