Дальневосточный кальмар гриль с картофелем стоун

Перед тем как обжаривать на гриле куриную грудку, её несколько часов готовят в су-виде при низкой температуре. Это позволяет сделать блюдо максимально сочным

Блюдо состоит из картофеля фри и белой рыбы, обжаренной в кляре. Подается с соусом тартар и ломтиком лимона

Стейк стриплойн изготавливают из тонкого края быков породы блэк ангус. Мясо со средней степенью мраморности, поэтому стейк получается нежным, а аромат - превосходным. Стриплойн - сочный стейк, но мы рекомендуем готовить его до средней прожарки (medium rare, medium), чтобы подчеркнуть его мягкость и насыщенность вкуса

Мясо для стейка из нижней части туши — пашина. Мясо с выраженной текстурой и насыщенным мясным ароматом. Рекомендуем готовить его со средней степенью прожарки

Вега-бифштекс, приготовленный с соусом барбекю, с добавлением кабачков, сальсы из авокадо и томатов, и кунжутного мисо соуса

Сочные куриные котлеты подаются с картофельным пюре (картофель, молоко, сливочное масло), в которое добавлен сыр моцарелла. К котлетам предлагаются соус тартар с капелькой пряного масла, маринованные огурцы и лук фри. При подаче пюре поливают капелькой трюфельного масла