Tel Aviv by Saviv

Ароматный хумус, приготовленный из нута, с добавлением чеснока и тахини, обладает пикантным вкусом, который дополняет маринованный перец чили. Перетираем до идеальной консистенции нутовую пасту с тахини и специями, приправляем сверху маринованным чили и паприкой. Подаем со свежеиспеченной питой

Легендарный хумус от Saviv способен покорить любого гурмана, но он также может стать прекрасным дополнением к другим ингредиентам. Так, авокадо, предварительно смешанное со схугом – густой пастой из кинзы, петрушки, зеленого чили, чеснока, кумина, кардамона, лимонного сока и оливкового масла, приобретает объемный насыщенный вкус. Контраст между авокадо и свежим томатным тартаром создает поистине гармоничное и яркое блюдо, которое подается с хлебом на выбор

Классический хумус из нута становится идеальной основой для хрустящей и нежной курочки в панировке, приготовленной из куриного бедра, которую дополняют соус тахини, маринованное чили, паприка, рубленая мята и петрушка, создавая гармоничное и сбалансированное блюдо, подаваемое с хлебом на выбор

Нежная кремообразная закуска на основе нутового пюре с пряным ароматом и лёгкой остротой. Терпкий вкус тахини гармонично сочетается с пикантностью паприки и креветок. Томатный тартар добавляет лёгкую кислинку, а лук-шнитт — пикантность. Завершающий штрих — приправа заатар, которая оставляет после себя приятное послевкусие

Свежий сезонный фрукт с острым чили и кислыми солеными лимонами, заправленный оливковым маслом. Добавление молодого сыра страккино придает блюду пикантность, которая прекрасно сочетается с ароматной кинзой. Сезонный фрукт (хурма) замешиваем с маринованным мелко рубленным чили, солеными лимонами и заправляем оливковым маслом. Дополняем сыром страккино и украшаем кинзой

Чтобы погрузиться в израильский колорит, предлагаем попробовать одноименный салат. Мелко рубленные огурцы и помидоры с яркой зеленью сочетаются с лёгкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Нежный соус тахини добавляет кремовую текстуру и дополняется свежестью ветвей кинзы

Лёгкий и яркий салат из бакинских томатов с пикантным вкусом. Каждый ингредиент здесь на своём месте. Хрустящий маринованный красный лук, ароматные тыквенные семечки и душистое тыквенное масло идеально сочетаются с сочными помидорами. Зелёный лук придаёт свежесть. Это блюдо — настоящее украшение стола и отличный выбор для всех любителей вкусной и здоровой пищи

Этот салат подойдёт тем, кто ценит свежесть и лёгкость. Хрустящие брокколи, ромейн, руккола, цукини и фенхель в сочетании с молодыми огурцами создают неповторимую текстуру. Авокадо добавляет нежности и мягкости вкусу, а бобы эдамаме — сытности. Заправка из соуса дзадзики с лаймом и соевым соусом объединяет все ингредиенты в гармоничную композицию. Ореховый микс придаёт салату изысканность и завершает вкусовую палитру

Тажин с овощами сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур. Овощи в тажине тушатся в ароматном соусе, а кускус придает блюду хрустящую нотку. Куриное бедро делится на небольшие кусочки и маринуется в специи бахарат и соли, обжаривается на растительном масле до колера, дополняется специей рас-эль-ханут. Овощная база также обжаривается до сильного колера. После добавляем обжаренное бедро, куриный бульон и тушим до готовности (в конце дополняя сушеным инжиром и рублеными томатами). Подаем все с заправленным кускусом (томат, красный лук, кинза, мята, пыльца фенхеля, оливковое масло). Украшаем кинзой

Блюдо приготовлено на основе лука, соуса храйме и яиц, с добавлением петрушки, кинзы и специи заатар. Неповторимое сочетание пряных специй и свежих трав создает уникальную гармонию в каждом укусе

Ароматный марокканский суп, приготовленный на основе нута, чечевицы и фасоли в сочетании с томатным соусом и обжаренными овощами, обладает насыщенным вкусом с пряными нотками специй. Замачиваем нут, чечевицу, фасоль, заливаем водой и добавляем томатную пасту. Отдельно обжаренные овощи (сельдерей, лук, чеснок, соленые лимоны и томаты, натертые на терке, специи). Добавляем к бобам и варим. При подаче добавляем рубленую кинзу, мангольд, половинку питы, пропитанную пряным маслом, сметану копченую

Нежный репчатый лук, фаршированный сочной бараниной, дополняется кремообразным лабане и пряной дуккой, создавая гармоничное сочетание вкусов. При подаче блюдо поливается ароматным луковым демигласом

Как же Питер, да и без шавермы? Мы предлагаем вам свою вариацию этого популярного блюда. Готовим для вас нежную курицу в пряном иерусалимском миксе специй. К ней мы подаём хумус, свежие томаты, маринованную капусту и соусы тахини и харисса – настоящий хит Saviv Bistro

Воздушная картофельная булочка, сочная котлета из говядины, маринованные огурцы, сыр чеддер, соус на домашнем майонезе - настоящее Guilty Pleasure

Хрустящий картофель фри подаем с томатным соусом на основе томатной пасты, красного лука, маринованных огурцов и специй. Соус отлично сочетается с картофелем фри, добавляя ему интересный вкус и текстуру. Соль же помогает подчеркнуть вкус картофеля и сделать его более насыщенным

Баттер чикен масала – это блюдо индийской кухни. Нежное куриное мясо в соусе баттер масала в сочетании с рисом басмати подарит вам новые вкусовые ощущения

Попробуйте наше новое блюдо – восточные пельмени с куриным бульоном и лабане! Это сытное и ароматное горячее блюдо, которое порадует вас гармоничным сочетанием тонкого теста, фарша из говядины и курицы, а также изысканными акцентами кинзы, заатара, сумаха и лабане

Предлагаем вам попробовать стейк из говядины с картофелем и перечным соусом. Сочная говяжья вырезка, приготовленная до нужной степени обжарки, в сочетании с нежным картофелем и ароматным перечным соусом на основе демигласа, сливочного масла и сливок не оставят вас равнодушными. Это горячее блюдо станет украшением любого обеда или ужина

Это горячее блюдо из сочной рыбы, пикантного соуса и ароматного гарнира. Нежный лосось, обжаренный до medium, подаётся с пряным соусом из баклажанов, а на гарнир — табуле из кускуса, свежих овощей и зелени

Ищете сытное и вкусное горячее блюдо? Попробуйте томлёные телячьи щёчки с пюре! Нежные щёчки в сочетании с воздушным картофельным пюре, дополненные пряной чермулой и ароматным демиглясом, станут украшением любого обеда

Горячее блюдо в пите с печёными баклажанами, овощами, куриным яйцом и тахини-соусом

Нежная говяжья вырезка, обжаренный репчатый лук, ароматный печёный чеснок, пикантный маринованный лук и освежающий зелёный лук с соусом айоли - всё это подается в пите и точно не оставит вас равнодушным

Неизменный десерт израильского стола – Бабка с шоколадом. Пышное сдобное тесто, пропитанное шоколадной пастой. Блюдо обладает приятным сладко-пряным вкусом с лёгкими солодовыми оттенками. Благодаря тростниковому сахару оно приобретает карамельную нотку, а заатар добавляет пряную горчинку

Традиционное, как принято считать, для Франции кондитерское изделие из большого количества слоев слоеного теста и хрустящей маслянистой корочки. Круассан обладает нежной и воздушной текстурой, а сливочное масло придает ему слоистую и хрустящую структуру

Традиционное, как принято считать, для Франции кондитерское изделие из большого количества слоев слоеного теста и хрустящей маслянистой корочки. Начиняем ярким фисташковым кремом. Сочетание круассана, фисташкового крема и сахарной пудры создает неповторимый десерт с гармоничным вкусом и текстурой. Нежность слоеного теста контрастирует с воздушным кремом, а сладость сахарной пудры уравновешивает насыщенный вкус фисташек

Изысканный десерт с нежным вкусом и воздушной текстурой. Основа десерта – круассан из слоёного теста, который выпекается до золотистого цвета и приобретает характерный хруст. Крем из манго и маракуйи придаёт десерту экзотическую нотку и приятную кисло-сладкую гамму вкуса. Стружка кокоса и глазурь из белого шоколада создают контраст текстур и добавляют сладость. Вкус на выбор

Традиционное для Франции кондитерское изделие из большого количества слоев слоеного теста и хрустящей маслянистой корочки. Начиняем ярким малиновым кремом. Основа круассана создает нежную и воздушную текстуру, которая идеально сочетается со сливочным маслом, делающим ее слоистой и хрустящей. Малиновый крем, состоящий из свежемороженой малины, обладает сладким и насыщенным вкусом, который прекрасно дополняет легкую кислинку малины

Итальянский кулич. Главный секрет этих куличей - натуральные ингредиенты и цукаты, долгое замешивание теста и последующие настаивание три дня. За счёт этого у сдобы получается стойкая, воздушная и мягкая текстура

Бантик из дрожжевого слоеного теста с заварным ванильным кремом и темным шоколадом. Нежность слоеного теста контрастирует с воздушным кремом, а сладость сахарной пудры уравновешивает насыщенный вкус фисташек

Улитка из слоеного теста с заварным кремом, карамелью и фисташкой. Посыпаем сахарной пудрой. Основа блюда — это слоеное тесто, которое благодаря своему составу и способу приготовления приобретает особую слоистую структуру и воздушность. Заварной крем придает блюду мягкость и сливочность, а карамель — приятную сладость и глянцевый блеск. Но главным акцентом вкуса здесь является фисташка — ее насыщенный, слегка терпкий вкус и ярко-зеленый цвет добавляют блюду изысканности и оригинальности

Рассыпчатое печенье с прослойкой из шоколадного ганаша. В основе миндальная мука, которая придает печенью нежную и слегка хрустящую текстуру. Сахар и сливочное масло добавляют сладости и мягкости, а пшеничная мука обеспечивает стабильность формы. Сливки и молоко соединяются, чтобы создать шелковистую и гладкую текстуру, а желток добавляет нежность и блеск. Темный шоколад придает печенью глубокий и насыщенный вкус

Безе с яркими нотами фундука. В основе — белок куриный, который придает печенью нежность и легкость, а также сахар, добавляющий сладость, и фундук жареный, который наполняет печенье хрустящей текстурой и приятным ореховым ароматом. Такое сочетание ингредиентов создает удивительное лакомство, которое тает во рту и оставляет после себя приятное послевкусие

В основе печенья лежит сливочное масло, которое придает ему мягкость и нежный вкус. Желток куриного яйца добавляет нежности и шелковистости текстуре. Сахар и соль обеспечивают сладость и баланс вкуса. Пшеничная мука и сода делают печенье воздушным и легким. Цедра апельсина и ваниль придают ему неповторимый цитрусовый аромат и сладость. Миндаль добавляет хрустящую текстуру и приятный ореховый вкус

Нежное и лёгкое печенье с легким молочным послевкусием. В основе лежит сливочное масло, сахарная пудра и соль, которые придают ему насыщенный сладкий вкус. Стручок ванили добавляет нежный аромат, а белки делают тесто воздушным и легким. Мука же обеспечивает плотную и хрустящую текстуру готового печенья

В качестве изысканного завершения колоритного застолья предлагаем попробовать шоколадный трюфель с заатаром. Нежная конфета из молочного шоколада, насыщенного сливочностью крем-чиза, дополненная ароматной смесью восточных специй заатар и хрустящим рисовым попкорном. Вы будете в восторге!

Побалуйте себя неповторимым вкусом сладостей с нежным и запоминающимся вкусом — фисташковой конфетой! Этот десерт из категории сладостей подарит вам истинное наслаждение. Молочный шоколад, фисташки, фисташковая паста, вафельная крошка, белый шоколад и ликёр — каждый ингредиент играет свою роль в создании этого неповторимого лакомства

Десерт, который не оставит равнодушным любителей шоколада. В нём используется тёмный шоколад, что придаёт насыщенный вкус и аромат. Два вида крема — из тёмного и молочного шоколада, а также из белого шоколада с апельсиновым соком — делают вкус многогранным. Оливковое масло и морская соль добавляют интересные ноты, делая десерт не слишком сладким

Специи могут добавить новые оттенки вкуса в любое блюдо, поэтому их использование так важно в кулинарии. На выбор: специи для шакшуки (кумин, кориандр, паприка, куркума), специя заатар (кунжут, сумах, орегано, тимьян)

Наши соленые лимоны отлично дополнят любое блюдо или станут прекрасной закуской к столу. Они добавят насыщенный кисло-сладкий вкус и яркий аромат. Куркума и кумин придают закуске пряный аромат, а сочетание соленых и сладких оттенков делает ее неповторимой. Солёные лимоны прекрасно подходят к мясу, рыбе и салатам, добавляя новые оттенки вкуса знакомым блюдам

Соус из кунжутной пасты с добавлением чеснока и сока лимона. Молотые семена кунжута. Традиционное блюдо арабской кухни, которое готовят из молотых семян кунжута. Этот соус имеет яркий вкус и приятную текстуру. Молотые семена кунжута придают соусу насыщенный вкус и приятную консистенцию. Этот соус идеально подходит для мясных и овощных блюд, а также для заправки салатов

Зеленый чили, маринованный в уксусе, лавровом листе, соли и сахаре, приобретает легкую кислинку и остроту. Сахар уравновешивает кислоту уксуса, делая вкус более гармоничным. Лавровый лист придает блюду приятный пряный аромат, а соль добавляет контраста и улучшает текстуру

Традиционный томатный соус ближневосточной кухни, обладающий ярким и пикантным вкусом. Готовим на основе свежих томатов, запеченного болгарского перца и специй. Основой соуса являются свежие томаты, которые придают ему сочность и легкую кислинку. Добавление томатов в собственном соку делает соус более густым и насыщенным, а перец болгарский и перец чили добавляют остроту и пикантность. Чеснок и цедра лимона придают соусу неповторимый аромат, а кумин, кориандр и паприка - пряный вкус. Куркума же окрашивает соус в красивый золотистый цвет

Традиционный израильский хлеб с кунжутом. Он имеет нежную текстуру и приятный вкус, который дополняет хрустящий кунжут. В меру солёный бейгл станет отличным дополнением к основному блюду или сытным перекусом

Пита отличается нежным внутренним тестом и хрустящей корочкой, что придает ему особый вкус и текстуру

Воздушная пшеничная косичка, приготовленная из муки, дрожжей, яйца, молока и растительного масла, станет отличным дополнением к хумусу или лабане с заатаром, создавая гармоничное сочетание насыщенных вкусов

Безалкогольное пиво

Газированный напиток

На выбор

Сильногазированный напиток

Этот напиток приготовлен из свежевыжатых апельсинов, что придает ему насыщенный и яркий фруктовый вкус

Этот свежевыжатый грейпфрутовый сок отличается ярким и освежающим вкусом, наполненным натуральной кислинкой фрукта

Хотите попробовать наш свежевыжатый гранатовый сок? Это полезный и вкусный напиток, который мы изготавливаем из отборных спелых гранатов

Густая пряная паста на основе кинзы, петрушки и зеленого чили. Зеленый чили добавляет легкую остроту, а чеснок и кумин — пикантность. Кардамон и лимонный сок придают соусу приятную кислинку, а оливковое масло обеспечивает гладкую текстуру. В результате получается ароматный и насыщенный соус, который отлично сочетается с мясом, птицей или овощами

Рубленый зеленый чили в фирменном маринаде Saviv на основе белого уксуса. Основой соуса является зеленый чили, который придает ему яркий цвет и остроту. Уксус винный белый добавляет кислинку, лавровый лист — пряность, а соль и сахар — баланс вкусов. Оливковое и растительное масла создают гладкую текстуру соуса, а черный перец придает ему остроту и аромат

Соус из кунжутной пасты с добавлением чеснока и сока лимона. Готовится из тхины, которая придает соусу густую и кремообразную текстуру. Соль добавляет вкус, а чеснок - легкую остроту. Сок лимона добавляет приятную кислинку и помогает сбалансировать вкус

Классический французский соус, который отличается насыщенным томатным вкусом и легкой остротой. Он готовится из спелых томатов, оливкового и растительного масла, соли и перца. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы, чтобы создать гладкую и шелковистую текстуру соуса

Нежный куриный паштет, поданный на слегка поджаренной хале – отличное решение для сытного завтрака или перекуса в любое время суток. Дукка, которой посыпано блюдо, придаёт ему пряный аромат и пикантность. Завершающий штрих – несколько капель оливкового масла, добавляющих паштету нежности

Ищете, чем удивить свои рецепторы? Попробуйте эту пикантную закуску из нежного бездрожжевого теста с начинкой из сыра сулугуни и моцареллы в сочетании с ароматным шпинатом, пряным укропом и зелёным перцем чили. А особый вкус этой закуске придаёт лабане и перечная паста

Эта горячая закуска придётся по вкусу тем, кто любит овощи. Она приготовлена из обжаренных во фритюре ломтиков цукини, покрытых лёгким и хрустящим кляром. Нежный вкус цукини идеально сочетается с соусом дзадзики с кисло-сладкими нотками лимона. Соус добавляет блюду свежести и яркости

Изысканные оливки Ночеллара, насыщенные пряными травами, луком и чесноком, в фирменном маринаде, сочетают в себе глубокий вкус и аромат пряных специй

Паста из запеченных перцев, томатной пасты с грецким орехом и специями создает аппетитное сочетание вкусов с легкой ноткой кислинки и пикантностью. Делаем пасту из запеченных перцев, томатной пасты с добавлением обжаренного грецкого ореха, чеснока и специй (кумин, паприка, харисса, сок лимона, панко сухари). Декорируем рубленой петрушкой, грецким орехом, оливковым маслом. Подаем с питой

Нежное блюдо из запеченных баклажанов, которое мы готовим с тахини и копченой сметаной, дополняем кедровыми орехами, кинзой и зёрнами граната. Блюдо обладает насыщенным пряным вкусом с яркими оттенками баклажана, смягчёнными сливочной нотой копченой сметаны и нежной сладостью зёрен граната

Нут, измельчённый и смешанный со специями и зеленью, обжариваем во фритюре (5 шт.). Не забываем добавить соус тахини, чтобы подчеркнуть вкус блюда. А для свежести и яркости — томатный тартар