Котлеты от Петровны

Пряная форель, запечённая в пергаменте с овощами, — это горячее блюдо из нежной морской форели, обжаренной с морковью, цукини и беби-картофелем. Овощи и стейк из форели приправлены ароматными абхазскими специями, паприкой и тархуном, а сливочное масло с соком лайма добавляют блюду пикантности

Большие грузинские пельмени с начинкой на выбор (3 шт.)

Нежный домашний цыпленок, запеченный по грузинскому рецепту под ароматным соусом на основе сметаны с добавлением красной аджики, сванской соли и чеснока. Украшается свежей кинзой

Традиционное грузинское горячее блюдо. Сочный цыплёнок, обжаренный до золотистой корочки, приправлен красной аджикой и чесноком, которые придают ему пикантность и остроту. Подаётся с нежной лепёшкой и соусом ткемали, который добавляет блюду приятную кислинку

Это пряное блюдо из нежной говядины, тушёной с томатами и луком. Ароматные грузинские специи, чеснок и красная аджика придают ему пикантность, а красная паприка — мягкие сладковатые нотки. Готовое блюдо щедро посыпают кинзой

Кусочки свинины, приготовленные на мангале, обжаренные до золотистой корочки, томленные с картофелем, чесноком и луком

Ароматные котлеты из судака и трески с добавлением зеленого лука. Подаются со сливочным картофельным пюре

Тающие во рту 4 мини-котлеты из индейки выкладываются на нежную подушку из сливочного соуса с добавлением шпината. Гарнируются овощами гриль

Телячья вырезка обжаривается до золотистой корочки, подается с припущенной брокколи и грибным соусом. По умолчанию прожарка Medium

Сочный говяжий бифштекс с обжаренным беби-картофелем, капустой по-гурийски и глазуньей из яйца

Обжаренная говядина, тушенная в сливках, вешенках и томатной пасте, приобретает нежный и в то же время насыщенный вкус. А соус демиглас и сметана добавляют в это блюдо особую изюминку. Подают бефстроганов с воздушным картофельным пюре и маринованными огурчиками, украсив землёй из маслин

Утиная грудка, маринованная в травах и специях, готовится в су-виде. Нежная, сочная грудка подается с карамелизированными яблоками и ягодным соусом

Сочные свиные рёбра, маринованные в пряных травах и соусе табаско с добавлением жидкого дыма, подаются с пикантным картофелем и соусом барбекю

Горячее блюдо из филе судака, пасты орзо и соуса на основе сливок и песто с добавлением пармезана. Рыба и паста томятся с пикантным луком и чесноком, а готовое блюдо украшается ароматным зелёным маслом и долькой лайма с микрозеленью для освежающего послевкусия

Это горячее блюдо никого не оставит равнодушным. Нежное мясо птицы, приготовленное в соусе демиглас, с овощами и ароматными специями

Баранина, томлённая в горшочке с томатами, паприкой, баклажанами, картофелем, луком и чесноком с добавлением абхазских специй и красной аджики. Украшается кинзой

Большие грузинские пельмени (3 шт.)

Дорадо обжаривается на сливочном масле, подаётся на ризотто из киноа с пармезаном. Украшается ароматной сальсой из огурца и пикантным соусом наршараб.

Котлета по-киевски с картофельным пюре — сочное куриное филе в хрустящей панировке. Подаётся с нежным пюре, свежим зелёным горошком и грибным соусом

Жареная камбала с томатной сальсой — нежная обжаренная на сливочном масле камбала подается с яркой сальсой из свежих томатов и отварным мятым мини-картофелем

Цыпленок маринуется в спелых томатах с добавлением чеснока, запекается и подается с соусом на основе томатов со специями, чесноком и кинзой. При подаче украшается свежей кинзой.

Нежная куриная грудка маринуется (с чесноком, растительным маслом, солью, перцем) с пикантным соусом дорблю, вялеными томатами черри и ароматными кабачками на гриле с припущенным шпинатом, приправленными оливковым маслом — идеальный баланс вкуса и легкости

Традиционный узбекский плов с бараньей вырезкой, курдючным жиром, особый аромат и тонкий вкус которому придают зерна зиры. Подается с блюдом свежих овощей или домашних солений