Говяжья вырезка от Шефа

Мидии в ракушке с ароматными специями. Нежный вкус мидий дополняется сливочным соусом. Присутствует лёгкая кислинка от вина и приятная острота. Подаётся с ломтиком чиабатты и микрозеленью

Нежные кусочки говядины удивляют своей мягкостью и сочностью. Пюре служит прекрасным дополнением к насыщенным щечкам и уравновешивает их вкус

Мидии маринованные с нежным зелёным маслом. Микрозелень добавляет свежесть, а лимон придаёт лёгкую кислинку

Медальоны из нежной говяжьей вырезки, приправленные соевым соусом и ароматными травами — тимьяном и розмарином. Чеснок добавляет пикантности, а жареный ромен подчёркивает вкус мяса. Винный соус и зелёное масло придают блюду изысканность, а свежий томат вносит лёгкую кислинку

Нежная треска с сливочным рисом и соусом карри. Специи придают блюду пряный аромат, а мидии и черри — сочность. Лимон добавляет лёгкую кислинку

Пельмени с сочной начинкой. Подаются с копчёной сметаной, которая придаёт насыщенный вкус. Лук-порей фри добавляет хрустящую текстуру, а сливочное масло — нежность

Свинина приобретает насыщенный вкус и сочность благодаря пряным травам и коньяку. Овощи — цукини, баклажан, шампиньоны, перец болгарский и лук‑порей — добавляют разнообразие текстур и мягкую сладковатую нотку. Соус мохо рохо, чеснок, кинза и ароматные травы (тимьян, розмарин) вносят пикантность и глубину, завершая многогранный вкусовой профиль

Лосось, приготовленный с устричным соусом. Свежий салат из цукини, фризе, лола бионда и лола росса придают лёгкость. Мята и зелёный лук добавляют аромат, а свежий чили вносит пикантность