Карпаччо из говядины с сальсой из томатов и оливок

Лёгкий и воздушный десерт, который тает во рту. В его основе — нежное безе с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Дополняют десерт кремовая прослойка и кусочки хурмы. Завершает вкусовую композицию соус из облепихи. Он придаёт блюду приятную кислинку

Густой ароматный суп на насыщенном курином бульоне. В составе — только сезонные овощи: сельдерей, лук, морковь, красный перец. Также в блюде: щека говяжья, бекон, нут, фасоль и томаты в собственном соку. Завершающий штрих — чеснок и зелень, которые придают вкусу особую пикантность

Стейк Пиканья с кремом из лука-порея из нашего сезонного меню порадует ценителей мясных блюд. Нежная говядина, белые грибы и ароматный соус Жу, приготовленный на основе утиных костей и красного вина, — это сочетание, которое никого не оставит равнодушным. А аппетитный сливочный крем из лука-порея станет идеальным дополнением к сочному стейку

Это блюдо сочетает в себе разнообразные текстуры и необычные вкусовые сочетания. Хрустящая зелень, мягкие кусочки рыбы и овощей, нежный сыр и ароматный медовый соус сливаются в насыщенную и гармоничную композицию. Сладкая тыква и солёный тунец дополняют друг друга и делают вкус блюда ярким и запоминающимся. Завершающий штрих — лёгкая сливочная заправка, которая объединяет все ингредиенты в единый ансамбль