Фарфалле с осьминогом и томатами

Лингвини сочетаются с изысканным трюфельным соусом, создающим насыщенный вкус. Паста подаётся с ароматным черным трюфелем, придающим ей особую утонченность

Вонголе обжариваются на оливковом масле с чесноком и белым вином, затем добавляются отварные спагетти, рыбный бульон и петрушка, создавая насыщенное сочетание морепродуктов с легкими нотками вина и зелени. Готовое блюдо выкладывается на тарелку и украшается микрозеленью

Сочетание спагетти с креветками и соусом из оливкового масла, ароматных тимьяна и чеснока, а также с добавлением белого вина и насыщенного рыбного бульона. Завершающий штрих перед подачей – куриный желток, пармезан и петрушка, придающие более насыщенный вкус

Тонкие лингвини обволакиваются соусом из мяса краба и сладких томатов, пронизанного ароматами петрушки и лука-шалота. Бархатистый биск с легкими нотками коньяка подчеркивает естественную морскую нежность крабового мяса

Рис пропитывается ароматом оливкового масла, шалота, чеснока и тимьяна, затем тушится в белом вине и курином бульоне, дополняясь трюфельной пастой, сливочным маслом и пармезаном. Блюдо подается с козьим сыром, черным трюфелем и трюфельным маслом, создавая изысканный вкус

Морепродукты обжариваются на оливковом масле с луком-шалотом, чесноком, тимьяном и петрушкой, затем к ним добавляются томаты пилати, соус биск и рыбный бульон, создавая насыщенный и ароматный соус, подсоленный и подперченный после смешивания с пастой

Нежная паста паккери порадует насыщенным сочетанием сочной говядины с ароматными каперсами и нежной трюфельной пастой, подчеркнутым сладостью томатов. Пикантный аккорд придает демиглас с нотками свежего чеснока и базилика, завершенный пармезаном и свежим тимьяном

Блюдо с ярким вкусом сочетает в себе нежность риса, пикантность маринованных аргентинских креветок и свежесть зелени. Ароматы чеснока, тимьяна и белого вина создают насыщенный букет, а тёртый пармезан и кедровые орешки добавляют блюду изысканности

Казаречче доводится до идеальной текстуры альденте, а затем пропитывается насыщенным рыбным бульоном с кокосовым молоком и устричным соусом. Запеченное филе дорадо выкладывается на пасту с красной икрой и земляной оливковой крошкой, а хрустящие чипсы из пастернака и кресс-салат добавляют свежие акценты

Тортеллини готовятся путём прогрева с добавлением куриного бульона, сливочного масла, соуса порто и ароматной трюфельной пасты. Блюдо дополняется воздушной эспумой из пармезана и украшено микрозеленью, к нему подается богатый трюфельный демиглас