Rimski Bistro — меню, цены, доставка еды в Санкт-Петербурге, адрес Большой проспект Васильевского острова, 18

Завтраки

Мясо и рыба

Напитки

Детское меню

Паста и ризотто

Пицца

Закуски

Десерты

Овощи и Салаты

Суши и роллы

Супы

Гарниры

Хлеб и фокачча

Добавки

Завтраки

Завтрак Rimski

Скрэмбл из 3 яиц, пармезан, авокадо, лосось, свежие томаты, брокколи, шпинат, соус на основе оливкового масла, сока лимона и базилика

1320 ₽

370 г

на 11.11.2024 г.

Цельнозерновая каша с халвой и семечками

Крупа цельнозерновая, молоко коровье, халва, микс их тыквенных и подсолнечных семечек

450 ₽

245 г

на 11.11.2024 г.

Блины румяные с красной икрой

Румяные блины (молоко, яйцо куриное, мука пшеничная, вода питьевая, сливочное масло, сметана, сахар, соль), подаем с красной икрой

690 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Бутерброд с красной икрой

Тартин, масло сливочное, красная икра, лук шнитт

750 ₽

95 г

на 11.11.2024 г.

Скрембл с креветками и мятым авокадо

Скрэмбл (3 яйца, сливки 22%, масло растительное, соль), креветки обжаренные на сливочном масле с добавлением печеного чеснока, цитрусового понзу, мятый авокадо с лаймом, шичими, лук шнитт

715 ₽

245 г

на 11.11.2024 г.

Гречневая каша с авокадо и яйцом пашот

Отварная гречневая каша с добавлением сливочного масла, дополнена яйцом пашот и авокадо. Украшаем зеленым маслом и микрогрином

505 ₽

276 г

на 11.11.2024 г.

Рисовая каша на кокосовом молоке с пюре из манго

Рис сорта арборио, сваренный на миксе кокосового и коровьего молока, сверху добавляем манго-соус и украшаем семенами тыквы

605 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Пшённая каша с маринованной грушей и муссом из маскарпоне

Пшено, топленое молоко, мусс маскарпоне (белый шоколад, молоко, сливки, маскарпоне, желатин), груша (сироп сахарный, корица, бадьян, апельсиновая цедра), хлопья миндаля

605 ₽

310 г

на 11.11.2024 г.

Скрэмбл из 2х яиц

Скрэмбл из 2-х яиц на сливках, микс салата. Подаем с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем

350 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Омлет из 2х яиц

Омлет из 2-х яиц на сливках, микс салата. Подаем с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем

350 ₽

115 г

на 11.11.2024 г.

Глазунья из 2х яиц

Глазунья из 2-х яиц с миксом салата. Подаем с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем

350 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Яйцо пашот 2 шт

2 яйца пашот, украшенные микрогрином

350 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Французский омлет с мортаделлой и страчателлой

Яйца замешиваются с рубленой петрушкой. Украшается страчателлой, мортаделлой и фисташками

825 ₽

216 г

на 11.11.2024 г.

Скрэмбл с пармезаном и сосисками

Скрэмбл на сливках посыпаем пармезаном, подаем с венскими сосисками и дополняем миксом салата

715 ₽

265 г

на 11.11.2024 г.

Омлет из печи со страчателлой и шпинатом

Омлет на сливках из дровяной печи со страчателлой, шпинатом, печеными болгарским перцем и томатом

610 ₽

268 г

на 11.11.2024 г.

Яйцо Бенедикт с ветчиной

На бриошь выкладываем припущенный на сливочном масле шпинат, тамбовский окорок, яйцо пашот. Подаем с голландским соусом на основе сливочного масла, яйца, сока лимона

715 ₽

212 г

на 11.11.2024 г.

Яйцо Бенедикт с лососем

На бриошь выкладываем припущенный на сливочном масле шпинат, лосось слабой соли, яйцо пашот. Подаем с голландским соусом на основе сливочного масла, яйца, сока лимона

825 ₽

189 г

на 11.11.2024 г.

Блины румяные со сметаной

Румяные блины (молоко, яйцо куриное, мука пшеничная, вода питьевая, сливочное масло, сметана, сахар, соль), подаются со сметаной

385 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Блины румяные с говядиной и битым огурцом

Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль), фарш сальсичо (говядина грудинка мраморная, лук репчатый, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), масло сливочное, масло оливковое, специи, соль), сметана, битые огурцы (огурцы свежие, маринад (соус соевый, соус кимчи, соус рисовый мирин, чеснок свежий, кинза свежая), паста трюфельная, лук репчатый маринованный (лук репчатый свежий (сахар, уксус яблочный, свекла), микрогрин

750 ₽

340 г

на 11.11.2024 г.

Оладьи с жареным бананом и карамелью

Оладьи на кефире с жареным бананом в сиропе и цельным фундуком, украшаем соленой карамелью

605 ₽

275 г

на 11.11.2024 г.

Оладьи из кабачков с красной икрой и гуакамоле

Оладьи на основе кабачков, шпината и молока. Сверху выкладываем соус гуакамоле (авокадо, сок лайма, перец чили, оливковое масло, кинза), красную икру, свежий шпинат

760 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Драник с лососем и яйцом пашот

Картофельный драник, слабосоленый лосось, крем чиз, яйцо пашот, на украшении салатный микс и зеленое масло

830 ₽

230 г

на 11.11.2024 г.

Сырники с домашним вареньем и сметаной

Сырники (творог, яйцо, сахар, мука пшеничная, крупа манная, соль, ванилин экстракт, масло растительное), вишневое варенье (вишня, сахар), сметана

495 ₽

214 г

на 11.11.2024 г.

Сырники из топленого творога с тартаром из манго и кокосовой сгущёнкой

Сырники (творог из топленого молока, мука пшеничная, яйцо куриное, сахарная пудра, соль, масло растительное), кокосовая сгущенка (молоко кокосовое, сахар белый), манго свежий, базилик

715 ₽

195 г

на 11.11.2024 г.

Ржаной тост с лососем и гуакамоле

На бородинский хлеб выкладываем соус гуакамоле (авокадо, сок лайма, перец чили, оливковое масло, кинза), лосось гравлакс (соль, сахар, лимонная цедра), сыр брынза, дополняем свежим шпинатом и украшаем зеленым маслом

715 ₽

139 г

на 11.11.2024 г.

Бриошь с ветчиной, моцареллой, томатами и соусом Вителло тоннато

Тосты бриоши с тамбовским окороком, томатом, моцареллой, соусом тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов. Сверху натираем пармезан, подаем со свежим шпинатом

655 ₽

218 г

на 11.11.2024 г.

Тост Вителло тоннато

Домашний тартин, вителло (говядина лангет маринованная с тимьяном, розмарином, чесноком), томаты вяленые, каперсы, соус тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов

605 ₽

125 г

на 11.11.2024 г.

Мясо и рыба

Филе дорадо по-сицилийски

Филе Дорадо, обжаренное на гриле. Подаем на подушке из соуса наполи, обжаренного беби картофеля, оливок Каламата, черри

1485 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Кальмар с томатной сальсой и мятым авокадо

Тушка кальмара, авокадо мятый, томаты, понзу бульон куриный, шнитт, шичими, масло сливочное, кимчи, чеснок, перец чили, оливковое масло

1210 ₽

176 г

на 11.11.2024 г.

Бифштекс с картофелем фри и трюфелем

Бифштекс из говядины с луком, картофель фри, трюфельный деми гляс, майонезно-горчичный соус с каперсами и маринованными огурцами, шичими, пармезан

1485 ₽

235 г

на 11.11.2024 г.

Бургер с говяжьей котлетой

Домашняя бриошь, котлета из мраморной говядины(грудинка, вырезка, межреберная часть), томаты, листья салата, мармеладный лук, Чеддер. Подаем с картофелем фри с розмарином и соусом гольф на основе майонеза, кетчупа, имбиря, чили

1045 ₽

430 г

на 11.11.2024 г.

Говяжья щека с трюфельным пюре и соусом из кунжута

Говяжью щеку, томленую в сувиде с красным вином, соевым соусом, ворчестером и овощами, подаем с трюфельным пюре и дополняем соусом из кунжута (кунжут, соевое масло, соевый соус, сливки, желток). Украшаем маринованным луком, зеленым маслом и микрогрином

1050 ₽

367 г

на 11.11.2024 г.

Фермерский цыплёнок в сицилийских специях с кремом из печёного яблока

Цыпленок корнишон маринованный в кефире и чили готовим на гриле, подаем с апельсиновым соусом с чили и кремом из печеного яблока

1430 ₽

495 г

на 11.11.2024 г.

Стейк из говяжьей вырезки с картофельным пюре и трюфельным соусом

Стейк из говяжьей вырезки обжаренный, пюре картофельное (картофель отварной, молоко 3,2%, сливки 22%, масло сливочное, соль), соус демигляс (демигляс, паста трюфельная, мед, соус соевый), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), микрозелень свежая

1705 ₽

315 г

на 11.11.2024 г.

Стейк Скерт

Стейк высокой степени мраморности из диафрагмы животного, обладает ярким и интенсивным вкусом. Подается с салатом руккола, томатами и перечным соусом (лук-шалот, перец дроблёный, демиглас, сливки, сливочное масло, пармезан, чеснок конфи)

1860 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Стейк Рибай

Обжариваем в хоспере, подаем с салатом из рукколы и томатов черри c пармезаном. Отдельно подаем перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи)

3180 ₽

311 г

на 11.11.2024 г.

Лосось с томатной эмульсией и картофельным пюре с васаби

Филе лосося без кожи, пюре картофельное, васаби, эмульсия (масло оливковое, чеснок), масло зеленое, соус унаги

1525 ₽

260 г

на 11.11.2024 г.

Напитки

Апельсиновый фреш 200 мл

430 ₽

200 мл

на 11.11.2024 г.

Грейпфрутовый фреш 200 мл

430 ₽

200 мл

на 11.11.2024 г.

Вода Амайя 500 мл газированная

420 ₽

500 мл

на 11.11.2024 г.

Вода Амайя 500 мл негазированная

420 ₽

500 мл

на 11.11.2024 г.

Вода Амайя 750 мл газированная

540 ₽

750 мл

на 11.11.2024 г.

Вода Амайя 750 мл негазированная

540 ₽

750 мл

на 11.11.2024 г.

Сок Йога апельсин 200 мл

420 ₽

200 мл

на 11.11.2024 г.

Сок Йога вишня 200 мл

420 ₽

200 мл

на 11.11.2024 г.

Сок Йога Томат 200 мл

420 ₽

200 мл

на 11.11.2024 г.

Сок Йога яблоко 200 мл

420 ₽

200 мл

на 11.11.2024 г.

Морс Черника-красная смородина 250 мл

360 ₽

250 мл

на 11.11.2024 г.

Морковный фреш 200 мл

430 ₽

200 мл

на 11.11.2024 г.

Лимонад лапочка Арбуз, Мелисса 250мл

390 ₽

250 мл

на 11.11.2024 г.

Лимонад лапочка Манго, Чили 250мл

390 ₽

250 мл

на 11.11.2024 г.

Лимонад лапочка Гуава, Кафирский лайм 250мл

390 ₽

250 мл

на 11.11.2024 г.

Детское меню

Маккерончини аль бурро

Маккерончини собственного приготовления, сливочное масло, пармезан

495 ₽

451 г

на 11.11.2024 г.

Венские сосиски с картофельным пюре

Отварные сосиски с картофельным пюре на сливках и сливочном масле

495 ₽

225 г

на 11.11.2024 г.

Спагетти аль бурро с венскими сосисками

(паста отварная (тесто (мука семола, Яйцо куриное желтки бутилированное, Мука пшеничная в/с, масло оливковое, соль) сосиски, Сыр Пармезан, масло оливковое, соль) (время приготовления 10 - 15 минут)

605 ₽

185 г

на 11.11.2024 г.

Картофель фри с соусом

Картофель фри с розмарином подаем с соусом гольф

330 ₽

141 г

на 11.11.2024 г.

Mini маргарита

(тесто на пиццу (мука Капуто, вода питьевая, смесь натуркрафт пицца, соль, дрожжи) Мука Семола, Мука пшеничная в/с)), Сыр Моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты с/с, масло оливковое, сахар белый, базилик свежий, орегано, соль), базилик свежий) (время приготовления от 25 до 45 минут)

330 ₽

205 г

на 11.11.2024 г.

Суп куриный

Бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), морковь отварная, капуста цветная отварная, кабачки отварные, Орзо отварной, филе куриное отварное, соль

385 ₽

260 г

на 11.11.2024 г.

Куриные котлетки с картофельным пюре

(картофель отварной, Молоко, масло сливочное, сливки, масло трюфельное, паста трюфельная, соль) котлетки куриные паровые (филе куриное, бедро куриное б/к, Сливки, чиабатта, хлеб Тартин, лук репчатый жареный, соль), масло оливковое) (время приготовления 10 - 15 минут)

605 ₽

227 г

на 11.11.2024 г.

Паста и ризотто

Ризотто с тартаром из говядины и трюфелем

Рис Карнароли, белое вино, чеснок, овощной бульон, пармезан, сливочное масло, трюфельное масло, сверху выкладываем кнель тар тара из говядины с трюфельным майонезом, украшаем тертым пармезаном и свежим черным трюфелем

1430 ₽

199 г

на 11.11.2024 г.

Тальятелле с кроликом и топенадой из оливок

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), рагу их кролика с тимьяном и горчицей, сливочное масло с чесноком, тапинада из анчоусов, пармезан

1045 ₽

230 г

на 11.11.2024 г.

Спагетти Карбонара

Спагетти собственного приготовления, бекон, соус на основе яйца, сыров пекорино и пармезана, свежемолотого черного перца

770 ₽

275 г

на 11.11.2024 г.

Спагетти Болоньезе

Спагетти собственного приготовления, соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, специи), соус наполи, соль, сыр пармезан, масло сливочное

825 ₽

296 г

на 11.11.2024 г.

Спагетти Качо-е-пепе

Спагетти собственного приготовления, куриный бульон, соус на основе сливочного масла, сыров пекорино и пармезана, большого количества свежемолотого черного перца, дополняем трюфельным маслом и тертым пармезаном

825 ₽

229 г

на 11.11.2024 г.

Спагетти с вялеными томатами черри и страчателлой

Cпагетти собственного предложения, соус наполи, соль, сыр страчателла, томаты черри подвяленные, сыр пармезан, базилик свежий, масло сливочное, соус песто, паста чесночная, тимьян свежий

895 ₽

321 г

на 11.11.2024 г.

Тальятелли с креветками

Тальятелли собственного приготовления, томаты, креветки отварные, биск (креветки бульон, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло растительное, коньяк, чеснок, апельсин, соль), масло оливковое, петрушка свежая, масло сливочное, микрозелень свежая, перец чили, чеснок, лук шалот, соль, специи

935 ₽

284 г

на 11.11.2024 г.

Тальятелли с утиной ножкой и апельсином

Тальятелли собственного приготовления, утиная ножка конфи, сегменты апельсина, петрушка, вяленые томаты, соус демигляс и хойсин, украшаем маринованным красным луком и тертым пармезаном

1045 ₽

319 г

на 11.11.2024 г.

Лазанья Болоньезе

Пласты для лазаньи собственного приготовления, соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, специи), соус наполи, сыр пармезан, масло сливочное

1045 ₽

316 г

на 11.11.2024 г.

Маккерончини с лососем

Маккерончини собственного приготовления и отварное брокколи соединяем с обжаренным лососем в соусе на основе сливок, наполи, чеснока и петрушки

935 ₽

270 г

на 11.11.2024 г.

Маккерончини с крабом и страчателлой

Паста, биск, сливочное масло, зелень, чеснок, краб роза, перец чили, страчателла, лук-шнитт

1705 ₽

330 г

на 11.11.2024 г.

Ризотто с томатами, страчателлой и соусом песто

Рис карнароли, белое вино, овощной бульон, сливочное масло, сыр Пармезан, соус Наполи, подаем со страчателлой и соусом песто. Украшаем вялеными томатами черри, базиликом, поливаем зеленым маслом

945 ₽

254 г

на 11.11.2024 г.

Ризотто с тыквой и креветками

Рис Карнароли, белое вино, куриный бульон, соус биск, крем из тыквы, обжаренные креветки, лук шалот, чеснок, украшаем тертым пармезаном и микрогрином

945 ₽

251 г

на 11.11.2024 г.

Ризотто с белыми грибами и чёрным трюфелем

Рис карнароли, белое вино, сливочное масло, овощной бульон, чеснок, пармезан, соль, масло оливковое, белые грибы, свежий чёрный трюфель

1210 ₽

173 г

на 11.11.2024 г.

Пицца

Пицца с креветками, цуккини и гуакомоле

Тесто на пиццу, сливочная основа, моцарелла, цуккини, креветки маринованные с чесночным пюре и зеленью, мятый авокадо

825 ₽

315 г

на 11.11.2024 г.

Пицца Маргарита

Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус с добавлением орегано, базилика и оливкового масла, сыр моцарелла, базилик (24 см)

605 ₽

377 г

на 11.11.2024 г.

Пицца с маскарпоне и беконом

Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр моцарелла, сливки 22%, сыр маскарпоне, бекон (24 см)

715 ₽

379 г

на 11.11.2024 г.

Пицца с ветчиной и грибами

Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), ветчина окорок тамбовский, шампиньоны обжаренные, сыр моцарелла, петрушка свежая (24 см)

715 ₽

433 г

на 11.11.2024 г.

Пицца с грушей и горгонзолой

Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр горгонзола, груша, сыр моцарелла, сливки 22%, сыр пармезан, масло оливковое (24 см)

770 ₽

370 г

на 11.11.2024 г.

Пицца Мортаделла / Фисташки

Итальянская закваска, вода, соль), cливочный соус, сыр моцарелла, мортаделла, сыр страчателла, фисташки (24 см)

935 ₽

407 г

на 11.11.2024 г.

Пицца с пармской ветчиной

Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), окорок свиной, сыр пармезан, салат руккола свежий, масло оливковое (24 см)

830 ₽

405 г

на 11.11.2024 г.

Пицца Алла Дьявола

Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус, сыр моцарелла, острая салями, лук шнитт (24 см)

825 ₽

390 г

на 11.11.2024 г.

Пицца четыре сыра

Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр моцарелла, сливки 22%, сыр горгонзола, сыр таледжио, сыр пармезан, салат руккола свежий, масло трюфельное (24 см)

830 ₽

370 г

на 11.11.2024 г.

Пицца с бурратой, свежими томатами и рукколой

Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр буррата, сыр моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), томаты свежие, салат руккола свежий, сыр пармезан, масло оливковое (24 см)

935 ₽

500 г

на 11.11.2024 г.

Пицца с говядиной, печеной тыквой и трюфельным творогом

Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр моцарелла, татаки из говядины (вырезка говяжья, дрессинг на татаки (соус соевый, соус рисовый мирин, уксус рисовый, лук репчатый, чеснок, имбирь, масло растительное рафинированное), творог трюфельный (творог, масло растительное трюфельное), тыква запеченная, сливки 22%, лук шнитт свежий (24 см)

1045 ₽

390 г

на 11.11.2024 г.

Закуски

Тартар из тунца с огурцами кимчи и соусом спайси

Тунец, соус спайси (японский майонез, мирин, Соевый соус, рисовый Уксус, кунжутное масло, табаджан), стружка тунца Бонито в виде пудры, лук маринованный красный, битые огурцы, тобико, кунжут, лук шнит, листы Нори

825 ₽

130 г

на 11.11.2024 г.

Оливки Тонде и Каламата

Оливки Тонде и Каламата консервированные, оливковое масло

505 ₽

85 г

на 11.11.2024 г.

Антипасти

Пармская ветчина, тамбовский окорок, салями, артишоки консервированные, оливки Тонде и Каламата, вяленые томаты, сыр Талледжио, базилик

1890 ₽

330 г

на 11.11.2024 г.

Пате из куриной печени с вареньем из сосновых шишек

Пате из куриной печени (печень куриная обжаренная, лук репчатый, портвейн, херес, коньяк, масло растительное, нитритная соль, масло сливочное, яйцо куриное), бриошь (мука пшеничная хлебопекарная, яйцо куриное, масло сливочное, молоко 3,2%, сахар тростниковый, дрожжи), варенье из шишек, орех фундук, микрозелень свежая

760 ₽

186 г

на 11.11.2024 г.

Вителло тоннато

Вителло (говядина лангет маринованная с тимьяном, розмарином, чесноком), соус тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов. Украшаем каперсами, зеленым маслом и базиликом

825 ₽

158 г

на 11.11.2024 г.

Жареные креветки с печеным баклажаном

Креветки, обжаренные на чесночном масле с соусом кимчи и баклажаны печеные в соусе мисо. Дополнено сметаной, перцем шичими, соусом понзу, кунжутом, чили и кинзой

935 ₽

179 г

на 11.11.2024 г.

Печеный перец Рамиро с тунцом и соусом тоннато

Печеный перец Рамиро со свежим тунцом, томатами конкассе и соусом тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов

830 ₽

207 г

на 11.11.2024 г.

Тартар из говядины с муссом из пармезана и трюфелем

Кнель из мелко рубленной говядины(кострец) с луком шалот и трюфельным майонезом, дополненный картофелем фри, муссом из пармезана, луком шнитт и черным трюфелем

825 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.

Тартар из лосося с айоли из манго и красной икрой

Свежий рубленый лосось, заправленный медом, горчицей и рыбным соусом, с муссом из манго и красной икрой, сверху посыпаем луком шнитт

935 ₽

136 г

на 11.11.2024 г.

Десерты

Конфета Пралине

(ганаш (пралине миндальное (орех миндаль, мука миндальная, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль Флер-де-сель), шоколад, Вафельная крошка, какао порошок, соль морская), Глазировка (шоколад, какао масло, Орех пекан), шоколад) (время приготовления 7 -10 минут)

165 ₽

19 г

на 11.11.2024 г.

Лимонный тарт с меренгатой

Лимонный курд (яйцо куриное, масло сливочное, сахар, желатин, сок лимона, лимон), тесто песочное (масло сливочное, мука миндальная, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, сахарная пудра, сахар ванильный, соль), меренга (белок яичный, сахар, сок лимона, желатин)

605 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Конфета Малина

Малиновый ганаш (пюре малины, шоколад, какао масло, масло сливочное), шоколад, малина сублимированная

165 ₽

14 г

на 11.11.2024 г.

Павлова - корпусное пирожное

Кокосовая меренга, крем ванильный, соус с клубникой (пюре клубники, сахар, лайм, сироп, свежая клубника)

715 ₽

215 г

на 11.11.2024 г.

Какао боб

Шоколадный крем, шоколадный бисквит, пюре кактуса, сироп монин, камедь, какао-масло, шоколад

715 ₽

130 г

на 11.11.2024 г.

Пирожное Картошка

Безглютеновый шоколадный бисквит (рисовая и нутовая мука, сахар, яйцо, какао) с добавлением фундучного пралине, сливочного масла, темного шоколада и коньяка. Крем из карамелизированного белого шоколада со сливками, ванилью и сливочным сыром. Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла, украшаем какао

610 ₽

120 г

на 11.11.2024 г.

Баскский чизкейк

Кремовый чизкейк на основе сливочного сыра, сливок, яиц и сахара. Подаем его с вишневым соусом с цельной вишней, дополняем шариком сметанного мороженого на топленом молоке и штрейзелем

725 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Конфета Трюфель

Ганаш на основе темного 54% шоколада и сливок с добавлением специи Лимонный перец. Корпус из темного шоколада, в посыпке какао

170 ₽

15 г

на 11.11.2024 г.

Конфета Горгонзола

Ганаш на основе белого шоколада и сыра горгонзола, с добавлением лимонного сока и сливок. В посыпке вафельная крошка

170 ₽

15 г

на 11.11.2024 г.

Конфета с фисташками

Фисташковый ганаш (фисташковая паста, белый шоколад, сливки), малиновый мармелад, глазировка из смеси темного 54% шоколада и какао масла

170 ₽

20 г

на 11.11.2024 г.

Лимон - корпусное пирожное

Ганаш с миндальным пралине (сливки, белый шоколад, миндальное пралине) и начинка из микса цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут) с добавлением пюре каламанси, лимончелло, свежей мяты. Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла

725 ₽

152 г

на 11.11.2024 г.

Буррата - корпусное пирожное

Сливочно-сырный мусс (сливочный сыр с добавлением яиц, сахара, желатина и сливок), пюре манго-маракуйя и песто из кинзы (кинза, мед, сок лимона, масло виноградной косточки). Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла

515 ₽

100 г

на 11.11.2024 г.

Ромовая баба

Две бриоши с добавлением ванили, цедры мандарина и лайма, пропитанные сиропом с ромом. Подаются с кремом из маскарпоне на основе белого шоколада и сливок, декорируются свежей и сублимированной малиной, цедрой лайма

935 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Кекс Инка

Шоколадно-миндальный бисквит (миндальная мука, сахар, сливочное масло, яйца, темный шоколад), шоколадный ганаш (сливки, темный шоколад), прослойка соленой карамели. Покрыт глазурью из молочного шоколада с кусочками миндаля и вафельной крошки

610 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Тирамису

Мусс из сыра маскарпоне (желток, сливки, сахар, кофейный ликер), печенье савоярди, пропитанное кофе, какао

825 ₽

180 г

на 11.11.2024 г.

Сметанник с пряным манго

Шоколадный бисквит, кофейный соус (на основе кофе и сливок), лимонный соус, сметанный крем (сметана, вареная сгущенка, сливки), ананас. Декор: сусальное золото

830 ₽

171 г

на 11.11.2024 г.

Овощи и Салаты

Зеленый салат с заправкой кинза-лайм

Яблоки, цуккини, огурец, брокколи, салат бок-чой, шпинат, заправка (масло оливковое, сок лайма, мед, тархун)

650 ₽

166 г

на 11.11.2024 г.

Салат с крабом

Шпинат, маше, авокдао, кунжут, краб, томаты черри, чесночное масло, цитрусовый понзу с кунжутным маслом

1485 ₽

225 г

на 11.11.2024 г.

Салат из свежих овощей с фенхелем и брынзой

Томаты свежие, перец болгарский свежий, авокадо свежий, огурец свежий, слайсы моркови, редиса, фенхель, вяленые томаты, сыр брынза, заправка на основе оливкового масла и петрушки

725 ₽

313 г

на 11.11.2024 г.

Печёный баклажан с моцареллой

Запеченые баклажаны, фаршированные вялеными томатами и каперсами с петрушкой. Подаются на подушке из томатного соуса наполи, украшается свежим базиликом, пармезаном, оливковым маслом

825 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Страчателла с томатами и соусом песто

Сыр страчателла, томаты свежие, соус песто, базилик свежий, масло оливковое

725 ₽

189 г

на 11.11.2024 г.

Буррата с вареньем из томатов и винкотто

Буррата подается на подушке из салатного микса вместе с голубикой, вареньем из томатов и винкотто, сверху поливаем зеленым маслом

830 ₽

164 г

на 11.11.2024 г.

Цезарь с курицей

Крупные листья салата ромейн, обжаренная куриная грудка, маринованная с медом и белым вином, свежие томаты, гренки из чиабатты, пармезан, классический соус Цезарь на основе горчицы, анчоусов и чеснока

870 ₽

245 г

на 11.11.2024 г.

Цезарь с креветками

Крупные листья салата ромейн, запеченые креветки, маринованные с белым вином и тимьяном, свежие томаты, гренки из чиабатты, пармезан, классический соус Цезарь на основе горчицы, анчоусов и чеснока

935 ₽

237 г

на 11.11.2024 г.

Салат с копченым угрем манго и авокадо

Угорь, копченый в соусе унаги, украшенный кунжутом, свежее манго и авокадо, красный маринованный лук, сладкая кукуруза, печеный болгарский перец, микс салата, манговый соус

1095 ₽

205 г

на 11.11.2024 г.

Греческий салат с сыром брынза

Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, листья салата, оливки Каламата, вяленые томаты, сыр брынза, красный лук, соус на основе оливкового масла и бальзамического уксуса

825 ₽

308 г

на 11.11.2024 г.

Греческий салат на компанию

1738 ₽

850 г

на 11.11.2024 г.

Панцанелла с домашней рикоттой

Томаты свежие, огурцы свежие, перец болгарский, сухарики пшеничные, сыр рикотта, заправка (уксус винный, масло оливковое, соус рыбный, сахарная пудра), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), оливки каламата консервированные, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи), лук репчатый маринованный (лук репчатый свежий, свекла, сахар), соль, базилик свежий, микрогрин свежий

825 ₽

329 г

на 11.11.2024 г.

Панцанелла с домашней рикоттой на компанию

1738 ₽

879 г

на 11.11.2024 г.

Суши и роллы

Филадельфия Mini

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

1050 ₽

312 г

на 11.11.2024 г.

Ролл опаленный лосось Mini

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

1050 ₽

317 г

на 11.11.2024 г.

Острые суши лосось

715 ₽

154 г

на 11.11.2024 г.

Острые суши тунец

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец свежий, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

715 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Острые суши угорь

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорб копченный, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт)

715 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Ролл с крабом

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, авокадо свежий, соус унаги (соус соевый, угорь филе жаренный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), омлет (яйцо куриное, соус рисовый мирин, вино белое, сахар, хондаши), краб, соус каламанси (майонез, соус умами юзу, соус соевый, сахар, краситель, специи), лук зеленый, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли нори, микрозелень, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

1485 ₽

415 г

на 11.11.2024 г.

Ролл Угорь Тунец

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, угорь копченый филе, сыр сливочный, огурцы свежие, соус унаги (соус соевый, угорь филе жаренный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), водоросли нори, кунжут спайси, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт)

1210 ₽

340 г

на 11.11.2024 г.

Ролл опаленный лосось

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, авокадо свежий, соус терияки (вода питьевая, соус соевый, соус рисовый мирин, сахар, уксус винный, имбирь маринованный, чеснок, лук порей, бульон куриный, крахмал кукурузный), соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), лук зеленый свежий, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

1485 ₽

388 г

на 11.11.2024 г.

Ролл трюфельный тунец

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, авокадо свежий, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), лук зеленый свежий, икра тобико, масло трюфельное, перец шичими, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

1210 ₽

387 г

на 11.11.2024 г.

Филадельфия классика

1485 ₽

385 г

на 11.11.2024 г.

Филадельфия с угрем

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, сыр сливочный, соус соевый, авокадо свежий, соус унаги (соус соевый, угорь филе жареный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), унаги чиз (сыр сливочный, соус унаги), икра тобико, кунжут спайси, микрозелень, водоросли нори, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

1485 ₽

383 г

на 11.11.2024 г.

Суши Лосось

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

715 ₽

120 г

на 11.11.2024 г.

Суши Тунец

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

715 ₽

120 г

на 11.11.2024 г.

Суши Угорь

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

715 ₽

125 г

на 11.11.2024 г.

Супы

Тыквенный суп с креветками

Тыквенный крем-суп (тыква, мед, лук, морковь, тимьян), тыквенные семечки, креветки обжаренные, бальзамический уксус, сухарики

825 ₽

320 г

на 11.11.2024 г.

Тыквенный суп со страчателлой

Тыквенный крем-суп (тыква, мед, лук, морковь, тимьян), тыквенные семечки, страчателла, бальзамический уксус, сухарики

715 ₽

320 г

на 11.11.2024 г.

Куриный бульон с куриной грудкой

Бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), куриное филе отварное, морковь отварная, кабачки припущенные, паста орзо, капуста цветная отварная, шпинат свежий

605 ₽

350 г

на 11.11.2024 г.

Том Ям с креветкой и кальмаром

Том ям база (бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), молоко кокосовое, сок лайма свежевыжатый, соль, соус рыбный, сахар тростниковый, паста том ям, лук шалот свежий, листья лайма, перец чили, корень галангала, масло растительное), рис отварной, томаты черри, креветки отварные, кальмары отварные, мясо мидий, молоко кокосовое, грибы вешенки, кунжут, кинза свежая

870 ₽

398 г

на 11.11.2024 г.

Томатный суп с морепродуктами

Лосось, треска, кальмар, креветки, оливки Каламата, соус наполи, куриный бульон, сливочное масло

935 ₽

340 г

на 11.11.2024 г.

Гарниры

Картофельное пюре

Картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль

275 ₽

218 г

на 11.11.2024 г.

Печёные овощи

Баклажаны жареные, кабачки жареные, перец болгарский жареный, томаты обжаренные, капуста цветная обжаренная, капуста брокколи обжаренная, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи)

605 ₽

210 г

на 11.11.2024 г.

Хлеб и фокачча

Фокачча с пармезаном

Тесто (мука пшеничная капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), сыр пармезан, масло оливковое (24 см)

390 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Фокачча с песто

Тесто (мука пшеничная капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи) (24 см)

475 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.